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Monsieur Collard

Eisenbahnstraße 42/43
10997 Berlin

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Speisekarte von Monsieur Collard

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Zuletzt aktualisiert am 25.04.2022
Brot & Nussbutter
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Pommes & Joppiesauce
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Bärlauchbrot
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Eingelegte Aubergine
mit Zitronenmayonnaise, Koriander
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Markthallenbrett
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Gedünstete violette Möhren
mit Walnuss, Joghurt, Salzzitrone & Koriander
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Stracciatella di Bufala
mit Haselnuss, grüner Spargel, polnische Butter, Grapefruit & Minze
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Schweinebauch am Spieß
mit Fenchel, Topaz & Asiasalat
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Gebeiztes Eigelb
Topinamburcreme & Sauerteigbrot
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Tatar vom Flanksteak
mit Parmesan, Dashi Mayonnaise, Kartoffelchips & Gartenkresse
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Sardinen auf Röstbrot
Radieschen, Sauerampfer & Walnuss-Aioli

vegetarisch vegetarisch

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Bärlauchgnocchi
Lauch, geräucherte Austernpilze, Miso & Spinat
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Kalbs Cordon Bleu
weißer Spargel, Sandefjord & Kartoffelmousseline
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Makrele
mit Bete-Orangen Salsa, Aioli & Frühlingszwiebeln
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Kardamom Parfait
Rhabarber, Hafer & Berliner Weisse
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Schokoladensorbet mit Granola
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Monsieur Collard ist der 25.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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