Speisekarte von Miss Saigon

Zuletzt aktualisiert am 11.04.2024

Vorspeisen

Veggie

Chả giò chay

Vegetarische Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit gepresstem Tofu und Sojafleisch, Ei, Glasnudeln, Morcheln, Möhren und Zwiebeln. Dazu Soja - Dip.

4,50 €

vegetarisch

Spezial

Khai vị thập cẩm

Große Mix - Platte mit verschiedenen Vorspeisen. (Auch als Veggie!) Nur ab 2 Personen

21,90 € für 2 Personen

32,90 € für 3 Personen

43,90 € für 4 Personen

vegetarisch

Urtypisch – Original - Hausgemacht

Bánh Bao / Bánh Bao chay

Frisch gedämpfter Weizenmehl - Knödel nach südvietnamesischer Art, gefüllt mit gehacktem Rinder - und Hähnchenfleisch, Glasnudeln, Morchel, Ei und Zwiebeln. Dazu Gurken – Dip. Oder mit veganer Füllung.

4,90 €

vegan

Gỏi cuốn

südvietnamesische frische Reispapierrollen mit Reisnudeln, frischen Gurkensticks, Salat und Kräutern. Wird erst nach Bestellung zubereitet, zwei Stück und in verschiedenen Varianten:

Phở - Suppe

Hủ tíu Sài-Gòn

* Spezialität Nr.1 in Saigon! Feine Reisbandnudeln in Rettichbrühe mit Garnelen, Hähnchen - Fleischbällchen, mariniertem und gegrilltem Schweinefilet, gebratenem Schweinebauch mit eingelegtem Rettich, Wachteleier sowie vielen Kräutern.

15,90 €

Phở đặc biệt

Delikatesse Rindfleischsuppe aus Saigon mit dreierlei Rindfleisch, Reisbandnudeln und würziger Rinderbrühe in großer Schale serviert. Dazu wie in Saigon, frische Sojasprossen, viele Kräuter und schwarz-roter Dip.

14,90 €

Bánh canh tôm nước dừa

Suppe nach typischer Mekong – Art! Laktosefrei! Mit Black – Tiger Garnelen, Möhren, Mais, Stäbchennudeln und Sojasproßen in cremiger Kokosmilch – Rettich Brühe. Abgeschmeckt mit einem Hauch von Knoblauch – Chili Paste und Koriander.

14,90 €

Bún Bò Huế

* Das berühmte Nudelgericht in Huế! Große Schale würzige – scharfe Brühe aus frischem Zitronengras und Wasserkoriander, mit dicken Reisnudeln, zartem Rindfleisch, gegril ltem Schweinefilet und vietnamesischem Brühwurst. Dazu frisch gehobelte Bananenblüten und Sojasprossen.

14,90 €

Vegan

Phở chay

(Vegan, aber mit originalem Geschmack!) Reisbandnudel mit Tofuscheiben und Sojafleisch in einer großen Schale würziger Brühe aus Zimt – Sternanis – Kardamom...Dazu frische Sojasprossen und viele Kräuter.

11,90 €

vegan

Hoành thánh chay

Hausgemachte Suppe mit Teigtaschen, gefüllt mit würzigem, gehacktem Tofu, zubereitet nach südvietnamesischer Art, mit frischem Gemüse, Kräutern und schwarzem Sesamöl.

12,90 €

vegan

Bánh canh chay

Kloster-Vegan-Nudelsuppe! Kloster-Vegan-Nudelsuppe! mariniert und gegrillter, veganer Garnele, gebackenen Tofu und Sojakugeln,Mais und Kräutern. (Tip: Schmeckt am besten mit Knoblauch – Chili Paste!

12,90 €

vegan

Bún Bò Huế chay

* Das berühmte Nudelgericht in Huế! Große Schale würzig - scharfe Brühe aus frischem Zitronengras und Wasserkoriander, mit dicken Reisnudeln, veganem Weizenfleisch, gebackenem Tofuwürfeln und veganem Schinken. Dazu frisch gehobelte Bananenblüten und Sojasprossen.

11,90 €

vegan

Menü

* Zu allen Menüs servieren wir eine frische Gemüsesuppe!

Gỏi rau câu Hà tiên

*Typisch in Hà tiên! Frisch zubereiteter Salat mit weißem Agar, zartem Hähnchenbrustfilet, Black-Tiger Garnelen, frischen Tomaten, Zwiebeln, Mix - Salat, Seetang, Glasnudeln, Minze, gerösteten Erdnüssen und Sesam. Leicht scharf!

12,90 €

Bánh khọt Cửu long

Typisch Mekong! Gebackener Reismehl - Pfannkuchen mit gehacktem Hähnchenfleisch und Garnelen, dazu selbstgemachter Dip und frischer Salat

12,90 €

Bò lá lốt

Gehacktes Rindfleisch, mariniert mit Zwiebeln und vielen Gewürzen, eingerollt in Pfefferblättern und gegrillt. Dazu typisch südvietnamesische Soße, frischer Salat und gerösteten Erdnüssen. Als Beilage Reisnudeln oder Reis

13,90 €

Kiểm

Eintopf aus Mekong-Delta! Hokkaido - Kürbis in cremiger Tapioka - Erdnussbutter - und Kokosmilch Soße, mit jungen Kokosfleisch, Grünbohnen und gerösteten Erdnüssen.Dazu Reisnudeln oder Reis. Mit folgende Auswahl:

12,90 €

15,90 € mit Garnelen

Bún chả giò gà

Hausgemachte Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit gehacktem Hähnchenbrustfilet, Ei, Morcheln, Glasnudeln, Möhren und Zwiebeln. Dazu frischer Salat, Reisnudeln, hausgemachte Soße, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.

13,90 €

Lá lốt chay

Vegan - Nach eigenem Rezept! Würzig marinierter Tofu und Sojafleisch, gehackt und eingerollt in Pfefferblättern. Serviert mit frischem Salat, Reisnudeln oder Reis, hausgemachter Dressing, Kräutern und gerösteten Erdnüssen

11,90 €

vegan

Sủi cảo chay

Veganes Nudelgericht à - la Sài Gòn! Mit Tofu-und Weizenfleisch gefüllte Teigtaschen auf Weizennudeln, frischem Salat, Frühlingszwiebeln und hausgemachter Soße

10,90 €

vegan

Bún thịt nướng chay

Würzig mariniert und gegrillter VEGAN – Schweinebauch in typisch – heiße Soße. Serviert mit Reisnudeln, frischem Salat, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.

12,90 €

vegan

Hủ tíu Tiều chay

Uralter Mekong – Nudelgericht! Marinierter, zweierlei Tofu in scharfer und würziger 5 Kräuter – Erdnusscreme Soße. Mit feinen Reisbandnudeln, frischen Sojasprossen, Gurken und Tomaten in Streifen. Garniert mit vielen Kräutern sowie gerösteten Erdnüssen

12,90 €

Cơm chay tàu hũ

* Fastengericht! Veganer Reisteller mit gebratenem Tofu, mariniert in gehacktem Zitronengras. Dazu hausgemachte Soße nach Wahl, pikant, frischer Salat und Reis.

10,90 €

vegan

Bún chả giò chay

Hausgemachte Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit Ei, gepresstem Tofu, Sojafleisch, Morcheln, Glasnudeln, Möhren und Zwiebeln. Dazu frischer Salat, Reisnudeln, hausgemachte Soße, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.

12,90 €

Bún mắm chay

Festmahl zum buddhistischen Feiertag! Veganer Mix aus, verschiedenen eingelegten Gemüsen, Weizenfleisch und gebackenem Tofu. Mit Reisnudeln, frischen Sojasprossen, hausgemachter, pikanter Soße und vielen Kräutern.

11,90 €

vegan

Bánh hỏi – VEGAN

Traditionelles Gericht zur Verlobung! Feine Nudeln aus Reis – und Maismehl mit gedünsteten Sojasprossen, gebackenem Veganfleisch aus Wasserkastanien– und Tofu, hausgemachter Soße, Frühlingszwiebel, Koriander und Basilikum

11,90 €

vegan

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Miss Saigon ist der 11.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Reservieren