Speisekarte von Miss Saigon
Zuletzt aktualisiert am 14.07.2025
Klassisch sortiert
Veggie
Hoành thánh chiên chay
Fünf knusprig gebackene Teigtaschen, gefüllt mit würzig - gehacktem Tofu.Dazu Soja - Dip
3,90
€
vegetarisch
Chả giò chay
Vegetarische Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit gepresstem Tofu und Sojafleisch, Ei, Glasnudeln, Morcheln, Möhren und Zwiebeln. Dazu Soja - Dip.
4,50
€
vegetarisch
Há – cảo chay
Fünf frisch gedämpfte Tapiokamehl - Teigtaschen mit Tofu und Gemüsefüllung. Dazu scharfe Sojasoße.
4,50
€
vegetarisch
Cảo chay
Drei knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gehackten Tofu und Gemüse, dazu hausgemachte, scharfe Sojasoße.
3,90
€
vegetarisch
Chả tôm mực chay
Drei knusprig gebackene, marinierte Gewürztofu. Dazu Tamarinde -Dip.
3,90
€
vegetarisch
Tôm chay chiên xù
Gebackene, vegane Garnelen aus Kartoffeln,- und Maisstärke. Dazu Tamarinde – Dip.
3,90
€
vegan
Spezial
Khai vị thập cẩm
Große Mix - Platte mit verschiedenen Vorspeisen. (Auch als Veggie!) Nur ab 2 Personen
21,90
€
für 2 Personen
32,90
€
für 3 Personen
43,90
€
für 4 Personen
vegetarisch
Urtypisch – Original - Hausgemacht
Bánh Bao / Bánh Bao chay
Frisch gedämpfter Weizenmehl - Knödel nach südvietnamesischer Art, gefüllt mit gehacktem Rinder - und Hähnchenfleisch, Glasnudeln, Morchel, Ei und Zwiebeln. Dazu Gurken – Dip. Oder mit veganer Füllung.
4,90
€
vegan
Phở - Suppe
22. Súp rau (SJ)*
Leichte Gemüsesuppe!
Verschiedenes, frisches Gemüse in herzhaftem Hühnerfond.
Verfeinert mit Frühlingszwiebel, Koriander und Knoblauchöl.
(Auch als VEGAN!)
Light vegetable soup!
A variety of fresh vegetables in hearty chicken stock.
Refined with spring onions, cilantro and garlic oil.
(also available as VEGAN!)
Verschiedenes, frisches Gemüse in herzhaftem Hühnerfond.
Verfeinert mit Frühlingszwiebel, Koriander und Knoblauchöl.
(Auch als VEGAN!)
Light vegetable soup!
A variety of fresh vegetables in hearty chicken stock.
Refined with spring onions, cilantro and garlic oil.
(also available as VEGAN!)
4,90
€
Medium
8,90
€
Large
vegan
Vegan
30. Phở chay
(Vegan, aber mit originalem Geschmack!) Reisbandnudel mit Tofuscheiben und Sojafleisch in einer großen Schale würziger Brühe aus Zimt – Sternanis – Kardamom...Dazu frische Sojasprossen und viele Kräuter.
12,90
€
vegan
31. Bánh canh chay
Kloster-Vegan-Nudelsuppe! Kloster-Vegan-Nudelsuppe! mariniert und gegrillter, veganer Garnele, gebackenen Tofu und Sojakugeln,Mais und Kräutern. (Tip: Schmeckt am besten mit Knoblauch – Chili Paste!
12,90
€
vegan
32. Bún Bò Huế chay
* Das berühmte Nudelgericht in Huế! Große Schale würzig - scharfe Brühe aus frischem Zitronengras und Wasserkoriander, mit dicken Reisnudeln, veganem Weizenfleisch, gebackenem Tofuwürfeln und veganem Schinken. Dazu frisch gehobelte Bananenblüten und Sojasprossen.
12,90
€
vegan
33. Hoành thánh chay
Hausgemachte Suppe mit Teigtaschen, gefüllt mit würzigem, gehacktem Tofu, zubereitet nach südvietnamesischer Art, mit frischem Gemüse, Kräutern und schwarzem Sesamöl.
12,90
€
vegan
Menü
* Zu allen Menüs servieren wir eine frische Gemüsesuppe!
53. Kiểm chay – (VEGAN,ER,SJ)*
* Eintopf aus Mekong-Delta!
Geschmorte Tofu und Hokkaido-Kürbis in cremiger Tapioka - Erdnussbutter -
und Kokosmilch Soße, mit jungem Kokosfleisch, Grünbohnen
und gerösteten Erdnüssen. Dazu Reisnudeln oder Reis.
* Pumpkin stew from Mekong Delta!
Braised Tofu and hokkaido-pumpkin in creamy Tapioca - peanut butter -
and coconut milk sauce, with young coconut meat,
green beans and roasted peanuts. Serve rice noodles or rice.
Geschmorte Tofu und Hokkaido-Kürbis in cremiger Tapioka - Erdnussbutter -
und Kokosmilch Soße, mit jungem Kokosfleisch, Grünbohnen
und gerösteten Erdnüssen. Dazu Reisnudeln oder Reis.
* Pumpkin stew from Mekong Delta!
Braised Tofu and hokkaido-pumpkin in creamy Tapioca - peanut butter -
and coconut milk sauce, with young coconut meat,
green beans and roasted peanuts. Serve rice noodles or rice.
13,90
€
vegan
54. Hủ tíu Tiều chay – (VEGAN,ER,SJ)*
* Uralter Mekong – Nudelgericht!
Marinierter, zweierlei Tofu in scharfer und würziger 5 Kräuter – Erdnusscreme Soße.
Mit feinen Reisbandnudeln, frischen Sojasprossen, Gurken und Tomaten in Streifen.
Garniert mit vielen Kräutern sowie gerösteten Erdnüssen.
* Ancient Mekong - pasta dish!
Marinated, two things Tofu in hot and spicy 5 herbs - peanut cream sauce.
With fine rice noodles, fresh soybean sprouts, cucumbers and tomatoes in strips.
Garnished with many herbs as well as roasted peanuts.
Marinierter, zweierlei Tofu in scharfer und würziger 5 Kräuter – Erdnusscreme Soße.
Mit feinen Reisbandnudeln, frischen Sojasprossen, Gurken und Tomaten in Streifen.
Garniert mit vielen Kräutern sowie gerösteten Erdnüssen.
* Ancient Mekong - pasta dish!
Marinated, two things Tofu in hot and spicy 5 herbs - peanut cream sauce.
With fine rice noodles, fresh soybean sprouts, cucumbers and tomatoes in strips.
Garnished with many herbs as well as roasted peanuts.
13,90
€
vegan
55. Bún chả giò chay (VEGETARISCH,ER,SJ)*
Hausgemachte Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit Ei,gepresstem Tofu, Sojafleisch, Morcheln, Glasnudeln, Möhren und Zwiebeln. Dazu frischer Salat, Reisnudeln,
hausgemachte Soße, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.
Home-baked roast roles from rice paper, full with to pressed Tofu,
soy meat, morels, glass pasta, carrots and onions. In addition fresh salad,
rice pasta, home made sauce, roasted peanuts and herbs.
hausgemachte Soße, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.
Home-baked roast roles from rice paper, full with to pressed Tofu,
soy meat, morels, glass pasta, carrots and onions. In addition fresh salad,
rice pasta, home made sauce, roasted peanuts and herbs.
13,90
€
vegetarisch
Lá lốt chay – VEGAN (GL,ER,SJ)*
* Nach eigenem Rezept! Gegrillte Pfefferblättern, eingerollt mit würzig – marinierter, gehackter Tofu und Sojafleisch. Serviert mit frischem Salat, Reisnudeln oder Reis,
hausgemachter Dressing, Kräutern und gerösteten Erdnüssen.
* From own recipe! Grilled pepper leaves, rolled up with spicy marinated,
haked Tofu and soy meat. With fresh salad, rice noodles or rice,
homemade dressing, herbs and roasted peanuts.
hausgemachter Dressing, Kräutern und gerösteten Erdnüssen.
* From own recipe! Grilled pepper leaves, rolled up with spicy marinated,
haked Tofu and soy meat. With fresh salad, rice noodles or rice,
homemade dressing, herbs and roasted peanuts.
12,90
€
vegan
57. Sủi cảo chay – (VEGAN,GL,ER,SJ)*
* Veganes Nudelgericht à - la Sài Gòn!
Mit Tofu-und Weizenfleisch gefüllte Teigtaschen auf Weizennudeln,
frischem Salat, Frühlingszwiebeln und hausgemachter Soße.
* Vegan noodle dish a´ la Saigon! Dumplings filled with Tofu and seitan on fine
wheat noodles, fresh salad, spring onions and homemade sauce.
Mit Tofu-und Weizenfleisch gefüllte Teigtaschen auf Weizennudeln,
frischem Salat, Frühlingszwiebeln und hausgemachter Soße.
* Vegan noodle dish a´ la Saigon! Dumplings filled with Tofu and seitan on fine
wheat noodles, fresh salad, spring onions and homemade sauce.
12,90
€
vegan
59. Bánh hỏi - VEGAN, (GL,SJ)*
* Traditionelles Gericht zur Verlobung! Feine Nudeln aus Reis – und Maismehl
mit gedünsteten Sojasprossen, gebackenem Veganfleisch aus Wasserkastanien–
und Tofu, hausgemachter Soße, Frühlingszwiebel, Koriander und Basilikum.
* A traditional engagement dish! Fine rice and cornmeal noodles with steamed
bean sprouts, a baked vegan meat patty of water chestnuts– and Tofu,
homemade sauce. Served with spring onions, coriander and basil.
mit gedünsteten Sojasprossen, gebackenem Veganfleisch aus Wasserkastanien–
und Tofu, hausgemachter Soße, Frühlingszwiebel, Koriander und Basilikum.
* A traditional engagement dish! Fine rice and cornmeal noodles with steamed
bean sprouts, a baked vegan meat patty of water chestnuts– and Tofu,
homemade sauce. Served with spring onions, coriander and basil.
12,90
€
vegan
60. Bún mắm chay - VEGAN (GL,SJ)*
* Festmahl zum buddhistischen Feiertag!
Veganer Mix aus verschiedenen eingelegten und getrockneten Gemüsesorten,
sowie gebackenen Seitan und Tofu auf Reisnudeln, frischen Sojasprossen,
pikanter Sojasoße und vielen Kräutern.
* A special dish served on Buddhist holidays!
Vegan mix of marinated of various inlaid and dried vegetables,
baked Seitan and Tofu on rice noodles, fresh bean sprouts, spicy soy sauce and herbs.
Veganer Mix aus verschiedenen eingelegten und getrockneten Gemüsesorten,
sowie gebackenen Seitan und Tofu auf Reisnudeln, frischen Sojasprossen,
pikanter Sojasoße und vielen Kräutern.
* A special dish served on Buddhist holidays!
Vegan mix of marinated of various inlaid and dried vegetables,
baked Seitan and Tofu on rice noodles, fresh bean sprouts, spicy soy sauce and herbs.
12,90
€
vegan
Wochen - Spezial
Wöchentlich wechselnde Gerichte!
T1: Mướp om chay
VEGAN - Kloster – Eintopf!
Sehr würzig! Aus frischgepresstem Tofu und eingelegtem Tofu.
Leicht scharf! Mit Zucchini in Würfeln. Dazu Reis und eine Gemüsesuppe.
VEGAN - Monastery – Stew!
Very spicy! Made from freshly pressed Tofu and pickled Tofu.
Slightly spicy! With courgette cubes. Served with rice and a vegetable soup.
Sehr würzig! Aus frischgepresstem Tofu und eingelegtem Tofu.
Leicht scharf! Mit Zucchini in Würfeln. Dazu Reis und eine Gemüsesuppe.
VEGAN - Monastery – Stew!
Very spicy! Made from freshly pressed Tofu and pickled Tofu.
Slightly spicy! With courgette cubes. Served with rice and a vegetable soup.
12,90
€
vegan
Dessert
Bánh tét chuối
VEGAN - Laktosefrei) Frisch gedämpfter Klebereis Kuchen, gefüllt mit Wildbanane. Dazu heiße Kokoscreme und Sesam
4,20
€
vegan
Bánh ít
(VEGAN - Laktosefrei) Drei Klebreiskuchen mit jungem Kokosfleisch. Dazu heiße Kokoscreme und gerösteten Erdnüssen
3,90
€
vegan
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Miss Saigon ist der 14.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.