Speisekarte von Minh San

Vorspeisen

Banh Khoai

knusprig garniertes Süßkartoffelnest, mit Süß-Scharfer-Sauce

4,50 €

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Wantan Chien (4 Stück)

knusprige Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen und pürierter Hähnchenbrust, dazu Fisch-Limetten-Dressing

4,50 €

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Nem Ran (2 Stück)

knusprige Teigrollen mit Füllung nach Wahl, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse, dazu Salat und Fischsauce

4,90 €

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Nem Cuon (2 Stück)

Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Gurke, Minze und einer Zutat nach Wahl, dazu Nuoc Nam-Dip

4,50 €

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Do Louc (Edamame)

gekochte Sojabohnen mit Salz

4,50 €

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Ha Cao Hap (3 Stück)

gedämpfte Reismehltaschen mit Garnelen und Gemüse, dazu Sojasauce, Dip mit Fisch und Ingwer

4,50 €

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Bo Cuon La Lot (4 Stück)

Rindfleisch in Wild-Betelblatt und Salat, dazu Fisch-Limetten-Dressing

4,90 €

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Lachs Xien La Lot (4 Stück)

gegrillter Lachs in Wild-Betelblatt, mit Salat, dazu Fisch-Limetten-Dressing

4,90 €

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Ga Sate

gegrillter Hühnerspieß mit Satesauce und Erdnüssen, dazu Salat

4,90 €

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Suppen

Sup Canh Chua (pikant)

pikante Zitronengrassuppe mit Tomaten, Bohnen, Limettenblatt, Kräutern und eine Zutat nach Wahl

4,50 €

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Kokosmilch-Suppe

mit Champignons, Zitronengras, Tomaten und einer Zutat nach Wahl

4,50 €

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Wantan-Suppe

mit Teigtaschen, gefüllt mit gehackter Hähnchen-Gemüsefüllung

4,90 €

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Pho-Suppe

traditionelle vietnamesische Nudelsuppe mit Sojasprossen, Limetten, Koriander, Basilikum und einer Zutat nach Wahl

4,90 €

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Salate

Nom Hoa Chuoi

Bananenblütensalat, bestehend aus Hühnerfleisch, verschiedenen Kräutern und Chili

7,90 €

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Nom Ngo Sen

Lotus Salat, bestehend aus knackigen Lotusstengeln, Garnelen, frischen Kräutern und asiatischem Chili

7,90 €

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Num Du Du

grüner Papayasalat, bestehend aus frischen Papayastreifen, Garnelen, verschiedenen Kräutern und asiatischem Chili

7,90 €

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Nom Mien Xoai

brauner Glasnudelsalat, bestehen aus frischer Mango, Möhrenstreifen, Gurke und verschiedenen Kräutern

7,90 €

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Reisgerichte

Cari Do

rotes cremiges Curry mit verschiedenem Gemüse, frischem Thai-Basilikum, gerösteten Erdnüssen, Jasminreis und einer Zutat nach Wahl

9,90 €

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Minhsans Xoai

mit frischer Mango aus Tropical, Mango-Kokossauce, frischem Basilikum, Jasminreis und einer Zutat nach Wahl

10,50 €

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Xao Sa Ot

im Wok kurz gebraten, mit Knoblauch, Chili, Ingwer, grünen Pfefferkörnern, verschiedenem Gemüse, Jasminreis und einer Zutat nach Wahl

10,50 €

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Ca Lachs Nuong

medium gegrillte Lachsfilet mit asiatischer Gewürzkruste, dazu Sesamreis, Bananenblütensalat, Salatmix und verfeinert mit brauner Sauce

13,90 €

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Muc Chien Sa Ot

im Wok angebratene Calamares, mit Knoblauch, Chili, Zitronengras und frischen Schalotten, dazu Jasminreis

12,50 €

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Xao Curry

gebraten, mit Currysauce, Zucchini, Paprika, grünen Pfefferkörnern, Bambus, Jasminreis und einer Zutat nach Wahl

10,50 €

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Udon Xao

mit dicken, weißen Udonnudeln, Sojabohnen, Fleisch, Gemüse und einer Zutat nach Wahl

10,90 €

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Ga Sot Lac

mit Erdnuss-Kokosmilchsauce, verschiedenem Gemüse, Jasminreis und einer Zutat nach Wahl

10,50 €

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Mixed Noodles

Pho Suppe (groß)

traditionelle 5 Kräuter Brühe mit frischem Koriander und Reisbandnudeln, serviert mit Thai-Basilikum, Sojasprossen, Limettenspalten, Chilisauce und einer Zutat nach Wahl

9,50 €

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Wantan Suppe (groß)

hausgemachte Wantan, gefüllt mit würzigen Garnelen und pürierter Hühnerbrust, dazu frischer Pak-Choi und kräftiger Hühnerbrühe

9,50 €

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Bun Bo Nam Bo

im Wok geschwenktes medium Rumpsteak mit Knoblauch und Zitronengras auf hausgemachtem Reisnudelsalat, verfeinert mit frischen Kräutern, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln und einer Limetten-Vinaigrette

10,50 €

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Pho Tron

exotisch würziger Reisbandnudelsalat mit Koriander, Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern, Sojasauce und einer Zutat nach Wahl

10,50 €

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Mien Tron

exotisch würziger Glasnudelsalat mit Koriander, Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern, Sojasauce und einer Zutat nach Wahl

10,50 €

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Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln mit Eier, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen, Sellerie, verschiedenen Kräutern, Süß-Sauer-Sauce und einer Zutat nach Wahl

10,50 €

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Mien Xao

gebratene braune Glasnudeln mit Eiern, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen, Sellerie, verschiedenen Kräutern, Süß-Sauer-Sauce und einer Zutat nach Wahl

10,50 €

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Bun Nem

knusprige Teigrollen gefüllt mit Glasnudeln und Gemüse auf Reisnudeln und Salat, dazu Kräuter und Nouc-Mam-Sauce

10,50 €

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Bun Bo La Lot

Rinderfiletstreifen in Wildbetelblatt und Salat, dazu Kräuter und Nuoc-Mam-Sauce, dazu Reisnudeln

11,50 €

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Bun Ca La Lot

gegrillter Lachs in Wildbetelblatt und Reisfadennudeln mit einer hausgemachtem Nuoc-Mam-Sauce

11,50 €

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Minhsans Veggie

Mi Quang

besondere Süd-Vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, Kokosmilch, verschiedenen Pilzen, Erdnüssen und Sesamchips

11,50 €

vegetarisch

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Dau Nam

gebratener Tofu mit Champignons, Morcheln, Duftpilz, Austernpilzen, Cashewnüssen, Tomaten und Kräutern, dazu Jasminreis

11,50 €

vegetarisch

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Kho To

geschmorte Tofutaschen, gefüllt mit Pilzen, dazu Chaosauce, gedämpfter Broccoli, grüne Bohnen und Jasminreis

11,50 €

vegetarisch

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Tofu Rang Muoi

knusprig gebratenes Bio-Tofu mit einer vietnamesischen Pfeffer-Salzkruste, dazu hausgemachter salat mit Sojasauce und Reis

10,90 €

vegetarisch

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Ga Chay Xao Hat Dieu

vegetarisches Hühnerfleisch mit buntem Gemüse, Sojasauce und Cashewnüssen

11,50 €

vegetarisch

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Vit Chay Sa Ot

knusprig, vegetarisches Entenbrustfilet mit Gemüse und Chop Suey-Sauce

12,50 €

vegetarisch

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Desserts

Banh Chuoi Chien

gebackene Banane mit Honig und Sesam

4,00 €

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Banh Chuoi Hap

gedämpfter Bananenkuchen mit Kokoscreme, Sesam und Erdnüssen

4,90 €

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Banh Ran

knusprig frittierte Klebreiskugeln, gefüllt mit Honig und Sesam

4,00 €

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Panna Cotta

zarte Kokosmilch Panna Cotta mit Aromen von Mango

4,90 €

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