Speisekarte von Minh Huy

Zuletzt aktualisiert am 07.12.2022

Vorspeise

Goi Cuon (Sommerrollen) 2 Stk.

Sommerollen aus Reispapier, gefült mit frischem Salat, Rucola, Gurke. Serviert mit Chil-Limetten-Soja-Vinaigrette (nach Wünsch auch mit Erdnuss Soße) mit folgenden Auswahl:

5,50 € Knusprige Hühnerbrust

5,50 € Gegrillter Biolachs

5,50 € Gegrillter Thunfisch

5,50 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

5,50 € Garnelen im knusprigen Tempura-Mantel

Tapas-Mix

Verschiedene kleine warme und kalte Vorspeisen nach Empfehlung der Küche (Sommerollen, Frühlingsrollen, Wantan, Edamame)

13,50 € Für 2 Personen

15,50 € Für 3 Personen

Kleine Suppen

Sup Sua Dua (Kokossuppe)

Kokosmilchsuppe aus kräftiger Hühnerbouillon mit Zuchini, Champignons, Koriander und Lauch

5,00 € Hühnerfleisch

5,50 € Garnelen

5,50 € Bio-Lachs

Sup Canh Chua

Pikante Suppe aus Hühnerbrühe mit Ananas, Sojasprossen, Okraschoten, Cherrytomaten, abgeschmeckt mit einem Schuss von Limettensaft, Lauch und Koriander

5,00 € Hünerfleisch

5,50 € Garnelen "

5,50 € Bio-Lachs

Grosse Suppen (Regulär)

Pho (vietnamesische warme Nudelsuppe)

Traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche aus einer aromatischen Brühe von Suppenhuhn und Rind, mit Reisbandnulden, Koriander, Sojasprossen, Frühlingszwieben (Limetten und Chili nach Wünsch)

11,00 € Pho Ga (Hühnerfleisch)

11,50 € Pho Bo (Rindfleisch)

11,90 € Pho Bo Ga (Rind- und Hühnerfleisch)

Wantan-Nudelsuppe

Große Wantan-Suppe mit handgemachten Teigtaschen, gefüllt mit Hühnerfleisch, mit vietnamesischen Vollkornnudeln, Garnele, Chinakohl, Pak Choi, Sojasprossen, Morcheln, einem Schuss Sesamõl, Lauch und Koriander

11,90 €

Kleine Suppen vegan

Sup Canh Chua Chay (vegane saure Suppe)

Pikante saure Suppe mit gebratenem Bio-Tofu, Ananas, Sojasprossen, Okraschoten, Cherrytomaten, Friühlingszwiebeln, Lauch, Koriander, abgeschmeckt mit einem Schuss von Limettensaft

5,00 €

vegan

Grosse Suppen vegan

Pho Chay

(warme vegane vietnamesische Nudelsuppe) Reisbandnudelsuppe aus aromatischer Gemüsebrühe mit gebratenem Bio-Tofu,Pak Choi, Chinakohl, Sojasprossen, Lauch und Koriander

11,00 €

vegan

Mi Wantan Chay (wame vegane Dumpling-Suppe)

Warme Wantan-Nudelsuppe mit veganer Fülung, angebratenem Tofu, Pak Choi, Chinakohl, Sojasprossen, Sesamöl, Lauch und Koriander

11,90 €

vegan

Salat

Frischer Salat

Knackige Salarico, Radicchio, Wildkräutersalat, Rucola, Cherrytomaten, Gurke, Sojasprossen, geröstete Erdnüsse, Tomatensalsa, verfeinert mit Chili-Limetten-Soja- Vinaigrette

11,50 € Gegrillte Hühnerbrust

12,90 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

14,90 € Knusprige Entenbrust

13,90 € Gebratene Garnelen

14,90 € Gegrillter Bio-Lachs

16,90 € Gegrillter Thunfisch medium

Mango-Salat

Frische Mango mit Wildkrāutersalat, Rucola, Schalotten, gerõsteten Erdnüssen, verfeinert mit aromatischer Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

11,50 € Gegrillte Hühnerbrust

12,90 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

14,90 € Knusprige Entenbrust

13,90 € Gebratene Garnelen

14,90 € Gegrillter Bio-Lachs

16,90 € Gegrillter Thunfisch medium

Papaya-Salat

Grüne Papaya, Kohrabi, Karotten-Julienne, frische Kräuter, Koriander, Minze, geröstete Erdnisse mit hausgemachtem Chilli-Limetten-Soja-Vinaigrette

11,50 € Gegrillte Hühnerbrust

13,90 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

15,90 € Knusprige Entenbrust

14,90 € Gebratene Garnelen

Salat vegan

Mango-Salat

Frische Mango mit Wildkräutersalat, Gurke, Sojasprossen, Rucola, Tomatensalsa, serviert mit gebratenem Bio-Tofu, zerstoßenen Erdnüssen und hausgemachter Chili-Limetten-Soja-Vinalgrette

10,50 €

vegan

Mien Tron (Glasnudelsalat)

Vegane Glasnudelsalat mit angebraten Bio-Tofu, frischem Salat, Sojasprossen, Schalotten, Gurke, Tomatensalsa, abgeschmeckt mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette und Krautern

10,50 €

vegan

Papaya-Salat

Grüne Papaya, Kohlrabi, Karotten-Julienne, Sojasprossen und angebratenem Bio-Tofu, verfeinert mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüissen und hausgemachtem Chili-Limetten-Soja-Vinaigrete

11,50 €

vegan

Avocado-Salat

Frische Avocado mit Wildkräutersalat, Sojasoße, Rucola, Tomatensalsa, serviert mit gebratener Bio-Tofu, zerstoßenen Erdnüssen und hausgemachten Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

11,50 €

vegan

Nudleln regulär

Reisnudeln

Lauwarme Reisfadennudeln mit Sojasprossen, Wildkräutersalat, Rucola, gerösteten Erdnissen, Tomatensalsa, abgeschmeckt mit Chil-Limetten-Soja-Vinaigrette. Mit folgenden Auswahk

11,50 € Gegrillte Hühnerbrust

11,50 € Knusprige Hühnerbrust

12,90 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

14,90 € Knusprige Entenbrust

13,90 € Gebratene Garnelen

14,90 € Gegrillter Lachs

16,90 € Gegrillter Thunfisch medium

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bun La Lot

Würziges Hackfieisch gefüllt in vietnamesischen Pfeferblättern und gegrillt, mit lauwarmen Reisfadennudeln, Wildkräutersalat, Tomatensalsa, Rucola, Erdnüssen, frischen Kräutern, serviert mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

11,90 €

Bun Nem Thit

Kross gebackene hausgemachte Frühlingsrollen auf lauwarmen Reisnudeln, Sojasprossen, Tomatensalsa, Rucola, Salat, frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen, abgerundet mit hausgemachtem Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

11,90 €

Reisbandnudeln

Cremige Kokos-Curry-Soße mit Saisongemüse auf Reisbandnudeln mit Wildkräutersalat, gerösteten Erdnüssen, Tomatensalsa, frischen Kräutern und Rucola mit folgenden Auswahl:

11,50 € Gegrillte Hühnerbrust

11,50 € Knusprige Hühnerbrust

12,90 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

14,90 € Knusprige Entenbrust

13,90 € Gebratene Garnelen

14,90 € Gegrillter Lachs

16,90 € Gegrillter Thunfisch medium

Nudeln vegan

Bun Chay Xa Ot CEF (mittel scharf)

Lauwarme Reisnudeln mit Wildkräutersalat, frischen Kräutern, Rucola, gebratenem Bio-Tofu, Champignons, serviert mit Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, abgeschmeckt mit Chil-Limetten-Soja-Dressing

11,00 €

vegan

Bun Nem Dau

Knusprige vegane Frühlingsrollen und angebratener Bio-Tofu, Reisnudeln mit Salat, frischen Kräutern, Erdnüssen serviert mit hausgemachtem Chili-Limetten-Soja-Dressing

11,50 €

vegan

Bun La Lot Chay

Wirzige Mischung aus Bio-Tofu, Kräuterseitlingen und Seitangerollt in Pfefferblättern und gebraten auf Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern und Chili-Limetten-Soja-Dressing

11,50 €

vegan

Vegane Reisbandnudeln

Cremige Kokos-Curry-Soße mit Saisongemüse und Bio-Tofu auf Reisbandnudeln, dazu Wildkräutersalat, gerösteten Erdnüssen und Tomatensalsa,Rucola

10,50 €

vegan

Vielbaltiger Geschmack mit Reis

Reguliar

Mango Sauce

Cremige Mangosoße mit verschiedenem Saisongemüse, Wildkräutersalat, Rucola, Erdnüssen, Kräutern, serviert mit Reis. it folgenden Auswahl:

11,50 € Gegrillte Hühnerbrust

11,50 € Knusprige Hühnerbrust

12,90 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

14,90 € Knusprige Entenbrust

13,90 € Gebratene Garnelen

14,90 € Gegrillter Bio-Lachs

16,90 € Gegrillter Thunfisch medium

Erdnuss Sauce

Cremige Erdnusssoße mit verschiedenem Saisongemüse, Wildkräutersalat, gerösteten Erdnüssen, frischen Kräutern, Rucola, Tomatensalsa, serviert mit Reis. Mit folgenden Auswahl:

11,50 € Gegrillte Hühnerbrust

11,50 € Knusprige Hühnerbrust

12,90 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

14,90 € Knusprige Entenbrust

13,90 € Gebratene Garnelen

14,90 € Gegrillter Bio-Lachs

16,90 € Gegrillter Thunfisch medium

Curry Sauce

Cremige Curry-Kokosmilch-Soße mit verschiedenem Gemüse, Zitronengras, serviert mit Wildkräutersalat, Rucola, frischen Kräutern, gerösteten Erdnüissen, Tomatensalsa, serviert mit Reis Mit folaenden Auswahl

11,50 € Gegrillte Hühnerbrust

11,50 € Knusprige Hühnerbrust

12,90 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

14,90 € Knusprige Entenbrust

13,90 € Gebratene Garnelen

14,90 € Gegrillter Bio-Lachs

16,90 € Gegrillter Thunfisch medium

Rau Xao

Frisches Gemüse, Pakchoi, aus dem Wok geschwenkt mit Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Sojasproßen, serviert mit hausgemachtem Soja-Balsamico-Sesam-Dressing auf Reis mit folgenden Auswahl

14,90 € gegrillter Lachs

14,90 € Knusprige Entenbrust

13,90 € Hüftsteak vom Rind geschnetzelt

16,90 € Gegrillter Thunfish medium

Vielbaltiger Geschmack mit Reis Vegan

Com Xoai

Cremige Mangosoße mit verschiedenem Saisongemüse, angebratenem Bio-Tofu, Wildkräutersalat, verfeinert mit Krautern, gerösteten Erdnüssen, Tomatensalsa, Rucola, serviert mit Reis

11,00 €

vegan

Com Lac

Cremige Erdnusssoße mit verschiedenem Gemüise, angebratenem Bio-Tofu, Wildkräutersalat, verfeinert mit Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Tomatensalsa serviert mit Reis

11,00 €

vegan

Com Ca Ri

Cremige Cury-Kokosmilch-Soße mit Gemüse, angebratenem Bio-Tofu, Wildkräutersalat, verfeinert mit Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Tomatensalsa, serviert mit Reis

11,00 €

vegan

Com Vit Chay

Knuspriges vegetarisches Entenbrusthlet (aus Seitan) mit verschiedenem Gemüse, Salat, verfeinert mit Krāutern, gerösteten Erdnüssen und einer Soße zur Auswahl (Mango-, Erdnuss- oder Currysolße), serviert mit Reis

13,90 €

vegan

Dau Xao Cai

Goldene Tofuscheiben im Wok geschwenkt mit Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Cherrytomaten, Pak Choi, Chinakohl, Gemüse und Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen, Rucola, serviert mit Reis

11,90 €

vegan

Xao Chay Xa Ot (mittel scharf)

Goldene Tofuscheiben, würzig scharf im Wok geschwenkt mit Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, dazu Chinakohl, Pak Choi, Brokkoli, Zuchini und Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen, Rucola, serviert mit Reis

11,90 €

vegan

Kindergichte

Nachtisch

SASHIMI CF

Mit Sakura-Kresse, Guacamole und Sesamdressing

NIGIRI

jeweils 2 Stk.

MAKI CF.D

jeweils 8 Stk.

INSIDE OUT ROLL ED

SPECIAL HOMEMADE ROLLS CED

Sushi Menus

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Minh Huy ist der 07.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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