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MASTAN

Gneisenaustraße 67
10961 Berlin

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Speisekarte von MASTAN

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Zuletzt aktualisiert am 28.08.2023
Geflügelterrine
mit gegrilltem Paprika, Piment d’Espelette
8,00 €
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Bayonne IGP Schinken
12,00 €
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6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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« Auf mayo »
Ei mit Mayonnaise
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Comté-Käse 24 Monate
10,00 €
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Melone mit Schinken
8,00 €
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Taggiasca-Oliven
2,50 €

vegan vegan

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Pfifferlinge
aus der Pfanne, Bayonne Schinken und pochiertes Ei
14,00 €
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Tartar
vom Thunfisch, Strohkartoffeln
16,00 €
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Zucchini Caponata, geröstete Pinienkerne
und Ricotta
12,00 €
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Mit Piment d’Espelette confierte Lammschulter, geschmorte Sucrines, feine Erbsen
mit grünem Spargel
28,00 €
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Label Rouge Huhn, konfiert
und gebraten, sardische Fregola mit Pfifferlingen und Estragonjus
32,00 €
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Thunfisch à la Plancha
Caviar d’Aubergine, Tomatenessenz mit Basilikum, Sauce Vierge von Taggiasca-Oliven, Frühlingszwiebeln und konfierte Tomaten
30,00 €
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Gebratene Aubergine
kalt serviert, Harissa, Kirsche, Feta, Coulis von roten Paprikaschoten und Basilikumöl
22,00 €
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Französische Käseauswahl « Les Epicuriens »
10,00 €
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Mousse au chocolat, Rösterei Nicolas Berger
6,00 €
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Milchreis Praliné von Trockenfrüchten, Karamellsoße
8,00 €
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Kirschen-Clafoutis
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von MASTAN ist der 28.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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