Speisekarte von Marianna Restaurant Lounge

Kantonesische Klassiker

ALGENSALAT [vegetarisch]

Streifen eingelegter Algen mit Paprika, Koriander und Sesam

6,00 €

vegetarisch

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EDAMAME [vegetarisch]

Grüne Sojabohnen mit Naturschale und Meersalz

5,50 €

vegetarisch

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GARNELEN TOAST

Blacktiger-Garnelen im Toastbrot ummantelt von Sesam - gebacken

7,00 €

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WAN TAN

Wan Tan gefüllt mit Blacktiger-Garnelen und Hähnchenfleisch mit Chilli-Sesam-Sauce [scharf]

7,50 €

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JIAO ZI – Teigtaschen

Mit Rindfleisch vom argentinischem Hüftsteak, Gemüse, Kräuterfüllung

7,00 €

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SIU YUK

traditonell gegrillter Schweinebauch mit Pflaumensoße – knuspriger Mantel und saftiges Fleisch

7,00 €

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KING’S ROLLS

Wan Tan-Teig mit Tofu und Gemüse-Kräuterfüllung

7,00 €

vegan

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TOFU TALER [vegan]

Fein gehackter Tofu mit grünen Bohnen, verschiedenen Kräutern und Zitronengras

6,00 €

vegan

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FALLEN DUCK

Pfannkuchen mit gerösteter Ente, Gemüse und Hoi Sin Sauce nach Pekinger Art

8,00 €

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WASABI KING PRAWNS

Whitetiger-Garnelen aus Norwegen mit feiner Zitronen-Wasabi-Mayonnaise

9,50 €

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CHA SIU BAO

traditionelles Hefebrötchen [Bun] gefüllt mit kantonesischem BBQ vom Schwein. Ein Klassiker, der in der kantonesischen Küche nicht fehlen darf.

5,00 €

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TOFU ROLLE [vegan]

Glasnudeln, Morcheln, Pilze und Gemüse in hauchdünnem Tofublatt gerollt

7,00 €

vegan

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DER GURKENSALAT [vegan]

knackige Spreewald-Gurken in Knoblauch-Koriander-Dressing.

6,00 €

vegan

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X.O. TOFU

Geröstete Tofuwürfel mit eingelegtem Senfgemüse und X.O. Sauce, unsere aufwendigste Soße aus sonnengetrockneten Jakosmuscheln, Garnelen, Kräutern und Schwarzwälder Schinken

7,00 €

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HA KAO

vier gedämpfte Reisteigtaschen mit Garnelen- und Bambusfüllung

6,00 €

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SIU MAI

Vier gedämpfte Wan-Tans mit Schweinefleischfüllung

6,00 €

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Suppen

MISOSUPPE [vegetarisch]

mit Tofu und Seetang

5,00 €

vegetarisch

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WAN TAN SUPPE

traditionelle Wan Tan-Suppe mit Blacktiger-Garnelen, Hähnchenfleisch und Bambus

7,50 €

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Hauptgerichte

GONG BAO – JI DING

im Wok gebratenes Hähnchenfleisch von der Keule nach „Szechuan-Art“ mit getrockneten Chilli-Schoten, Paprika, Schnittlauch, Erdnuss, Zwiebeln und Knoblauch [scharf]

17,00 €

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CHUNKY CHESTNUTS

frische Wasserkastanien ummantelt von krossen Duroc-Schweinebauchscheiben und in einer süß-sauren Soße aus Weißdorn und Sauerpflaume

20,00 €

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STEAK CUBES

Gewürfeltes Argentinisches Hüftsteak mit frischem Gemüse in schwarzer Pfeffersauce auf Süßkartoffeln mit Knoblauch [pfeffrig]

20,00 €

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LAMM YAM

zarter Lammlachs aus Neuseeland mit Cherrytomaten, Ingwer, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch

20,00 €

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RED DUCK

knusprige Ente mit grünen Bohnen, Zwiebeln und verschiedenem Gemüse in Erdnuss-Orangen-Kokossoße

18,00 €

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CHEN‘S PRAWNS

Blacktiger-Garnelen mit saisonalem Gemüse, Sellerie und Knoblauch in unserer besonderen X.O. – Soße

20,00 €

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ALASKA PEARL

Gegrilltes Lachsfilet auf saisonalem Gemüse und in sauer-scharfer Soße

19,00 €

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SURF ´N TURF

Blacktiger-Garnelen mit Scheiben vom Argetinischen Hüftsteak, Ingwer und Pak-Choi in schwarzer Bohnen-Soße auf Udon-Nudeln

23,00 €

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Vegetarisch

MAPO TOFU

Unsere Interpretation des Mapo Tofus - pikant geschmorrt, mit buntem Gemüse, Paprika und Zwiebeln [scharf] (f)

15,00 €

vegetarisch

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MATSAMAN CURRY

Tofu, Kürbis, Karotten und geröstete Erdnüsse mit Zwiebeln und Kokosmilch

15,00 €

vegetarisch

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GEDÄMPFTE AUBERGINE

zart gedämpfte Aubergine mit einer feinen Konsistenz, die seinesgleichen sucht - mit würziger Pilzsoße, Ingwer und Minze

16,00 €

vegetarisch

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„GONG BAO“ AUBERGINE

scharf angebratene Aubergine nach Gong Bao Art mit klein geschnittenem Gemüse [mild scharf]

16,00 €

vegetarisch

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LO HAN JAI - BUDDHA’S DELIGHT

im Wok gebratene Lotuswurzel, Wasserkastanien, Morcheln und Shitake-Pilze Ein traditonelles Gericht in der chinesischen/ buddhistischen Küche, das von vegetarischen Mönchen verzehrt wird.

17,00 €

vegetarisch

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LONG LIFE

speziell gebratene Reisnudeln mit Ei und Gemüse, dazu hausgemachtes Chilli-Sesamöl, Röstzwiebeln und Lauch (mild scharf)

14,00 €

vegetarisch

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SEIDENTOFU

weicher Seidentofu in Form von „Jakobsmuscheln“ mit Kräuterseitlingen und Taglilienblüten

19,00 €

vegetarisch

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