Rheinische Bäckerei Mälzer - Alle Infos

Unser Rheinländisches Vollkornbrot besteht aus Roggenbackschrot, Salz und Wasser. Der notwendige Sauerteig wird über eine 4-Stufenführung jeden Tag in einem aufwendigen Verfahren hergestellt. Es wird nur Roggenmehl und Wasser verwendet, es wird keine Hefe zugesetzt. Das Brot hält durch die lange Backzeit ( über 3 Stunden ! ) mindestens 3 Wochen, ohne dass es verdirbt. Im Rheinland wird dieses Brot in dünne Scheiben geschnitten und gegessen. Wir bieten das Vollkornbrot in verschiedenen Größen und 2 verschiedenen Sorten an: -ungeschnitten in 1000 g und 1500 g jeweils mit oder ohne Sonnenblumenkerne -geschnitten in 500 g, 1000 g und 1500 g mit oder ohne Sonnenblumenkerne.