Speisekarte von Lotus

Suppen

Sambar

Südindische rote Linsensuppe mit Tamarinde und frischem Gemüse

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Tomatensuppe

Cremige Tomatensuppe mit frischem Koriander

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Sabzi Suppe

Mit fein geschnittenem frischen Gemüse, würzig zubereitet

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Mulligatawny Suppe

Cremige Hähnchensuppe mit aromatischen Kräutern

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Mangocreme Suppe

cremige Mangosuppe nach indischer Art zubereitet

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Vorspeisen

Idli(vegan)

Gedämpfte, flach-runde Linsen-Reiskuchen, im Sambar-Bad zubereitet und mit Kokosnuss-Chutney

vegan

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Sambar Vada (vegan)

Südindische Linsen-Krapfen, traditionell gewürzt mit Chili, Ingwer, Curry-Blättern und Koriander frittiert, im Sambar-Bad zubereitet und mit Kokosnuss-Chutney serviert

vegan

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Samosa (vegan)

GefüllteTeigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen und Nüssen

vegan

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Paneer Pakoraf

Hausgemachter Rahmkäse in einem würzigen Kichererbsenmehlteig, frittiert und mit drei verschiedenen Soßen serviert

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Auberginen Pakora (vegan)

Auberginen Stückchen in einem würzigen Kichererbsenmehlteig, frittiert und mit drei verschiedenen Soßen serviert

vegan

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Blumenkohl Pakora (vegan)

Blumenkohl in einem würzigen Kichererbsenmehlteig, frittiert und mit drei verschiedenen Soßen serviert

vegan

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Champignon Pakora

Champignons in einem würzigen Kichererbsenmehlteig, frittiert und mit drei verschiedenen Soßen serviert

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Mix PakorafFür 1 Person

Für 2 Person. Mischung aus verschiedenen Pakora-Köstlichkeiten (Paneer-, Auberginen-, Blumenkohl- und Champignon-Pakora)

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Salate

Kleiner gemischter Salat

Frischer gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing

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Lotus Salat

Frischer gemischter Salat mit gebratenem indischem Rahmkäse und hausgemachtem Dressing

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Hähnchensalat

Gegrillte Hähnchenbrustfilet auf frischem Salatbett mit hausgemachter Soße

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Dosa

Ein Dosa ist ein deftig-südindischer Crêpe, gemacht aus selbstgemahlenem Reis- und Linsenmehl bzw. Reis- und Grießmehl. Alle Dosas werden mit Sambar und frischem Kokosnuss-Chutney serviert

Paper Dosa(vegan)

Dosa ohne Füllung

vegan

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Masala Dosa(vegan)

Dosa gefüllt mit würziger Kartoffel-Zwiebel-Mischung

vegan

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Paneer Dosa

Dosa gefüllt mit hausgemachtem Rahmkäse, Zwiebeln und frischem Koriander

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Chicken Dosa

Dosa gefüllt mit gehacktem Hähnchen, Zwiebeln und frischem Koriander

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Rava Dosa(vegan)

Dosa aus Grieß und Reismehl mit Kümmel, grünem Chili, Curryblättern und verschiedenen Gewürzen

vegan

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Rava Masala Dosa(vegan)

Dosa aus Grieß und Reismehl mit Kümmel, grünem Chili, Curryblättern und Gewürzen gefüllt mit würziger Kartoffel-Zwiebel-Mischung

vegan

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Uttapams

Reispfannkuchen mit verschiedenen Belägen und Gewürzen, serviert mit traditionell südindischem Kokosnuss-Chutney und Sambar

Onion Uttapam(vegan)

Uttapam belegt mit Zwiebeln und frischem Koriander

vegan

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Paneer Uttapam

Uttapam mit Rahmkäse und Zwiebeln

vegetarisch

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Reisgerichte

Alle Reisgerichte werden mit Raita (Joghurt mit gehackten Gurken, Zwiebeln, Tomaten und indischen Gewürzen) serviert, pikant gewürzt

Vegetarische Biryanih

Angebratener Basmati-Reis, mit verschiedenem Gemüse, Cashewnüssen, Rosinen und traditionellen indischen Gewürzen

Chicken Biryani

Indischer Basmati-Reis und Hähnchenbrustfilet angebraten mit Zwiebeln, Paprika, Cashewnüssen, Rosinen, garniert mit frischem Koriander

vegetarisch

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Lamm Biryani

Langkörniger Basmati-Reis angebraten mit Lammfleisch, frischem Gemüse, Cashewnüssen, Rosinen, garniert mit frischem Koriander

vegetarisch

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Lotus Mix-Biryani

Angebratener Basmati-Reis, mit Hähnchenbrustfilet und Lammfleisch mit frischem Gemüse, Cashewnüssen, Rosinen, garniert mit frischem Koriander

vegetarisch

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Jinga Biryani

Angebratener Basmati-Reis, mit Großgarnelen, Cashewnüssen, Rosinen, garniert mit frischem Koriander

vegetarisch

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Grillspezialitäten

Aus dem Tandoor - einem Holzkohle-Lehmofen. Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Paneer Tikka

Hausgemachter Rahmkäse, Paprika und Zwiebeln, mariniert in würziger Soße, gegrillt und in einer Tandoori-Soße serviert

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Chicken Tikka

Hähnchenbrustfilet, mariniert in traditioneller Joghurtsoße, im Lehmofen sanft gegart und serviert in der Tandoori-Soße nach Art des Hauses

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Tandoori Chicken

Hähnchenkeule 24 Stunden mariniert, in traditioneller Joghurtsoße mit 21 feinen Gewürzen, im Tandoori-Ofen gegrillt und in Tandoori-Soße serviert

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Garlic Lamm Tikka

Lamm mariniert in würzigen Soße mit Knoblauchpaste, im Tandoor gegrillt und serviert in einer köstlichen Soße nach Art des Hauses

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Ente Tikkaf

Entenbrustfilet mariniert in traditioneller Joghurtsoße, im Lehmofen sanft gegart und serviert in aromatisierter hausgemachter Soße mit Honig und Rum

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Scampi Tikka

Großgarnelen in spezieller würziger Knoblauch-Tikkasoße nach Art des Hauses mariniert und gegrillt im Tandoor-Lehmofen

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Mix Grill Plattef

Eine Mischung aus verschieden Tandoori-Köstlichkeiten (Chicken Tikka, Tandoori Chicken, Garlic Lamm Tikka und Scampi Tikka)

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Vegetarisch

Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Vegetable Jalfrezi(vegan)

Verschiedene frische Gemüsesorten mit Zwiebeln und Knoblauch in Tomatensoße, scharf zubereitet, garniert mit Ingwer und frischem Koriander

vegan

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Daal Tarka

Verschiedene Linsensorten mit Tomaten, Ingwer und Gewürzen zubereitet, mit einem Hauch Butter und Ingwer garniert

vegetarisch

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Palak Paneerf,

Indischer hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, in würziger Tomaten-Currysoße zubereitet und mit frischem Ingwer garniert

vegetarisch

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Shahi Paneerf

Frischer hausgemachter Rahmkäse in einer feiner Tomaten-Cashewkern-Soße zubereitet, mit Mandelscheiben garniert

vegetarisch

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Malai Kofta

Bällchen aus Rahmkäse, geriebenen Kartoffeln, Zucchini und Karotten, leicht gebraten und in Cashewkernsoße zubereitet

vegetarisch

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Matter Paneer

Rahmkäse und frische Erbsen in feiner Tomaten-Curry-Cashewkern-soße zubereitet, garniert mit Ingwer und frischem Koriander, mild

vegetarisch

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Bengan Banglori(vegan)

Leicht gebratene Auberginen-Stücke, zubereitet in kräftiger Tomaten-Curry-Cashewkernsoße mit Kokosmilch und Curryblättern, würzig

vegan

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Katthal Curry(vegan)

Saftige Jackfrucht in traditioneller Kokos-Curry-Soße nach südindischer Art zubereitet, garniert mit frischem Koriander

vegan

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Hähnchen

Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet in würziger Tomaten-Currysoße zubereitet, mit frischem Koriander und Ingwer garniert

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Chicken Madras

Hähnchenbrustfilet in Kokos-Currysoße, mit Tomaten und Champignons, nach südindischer Art zubereitet

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Chicken Nilgiri

Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße mit Minze-Korianderpaste nach südindischer Art, pikant zubereitet, garniert mit frischer Minze

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Butter Chicken

Im Lehmofen gegrilltes Hähnchenbrustfilet, zubereitet in cremiger Tomaten-Cashewkernsoße, garniert mit Butter

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Chicken Korma

Hähnchenbrustfilet in verfeinerter Soße aus Cashewkernen und Sahne mild zubereitet, mit Cashewkernen und Rosinen garniert

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Chicken Mangof,

Hähnchenbrustfilet in Tomaten-Currysoße, schmackhaft zubereitet mit Mangopüree, garniert mit Mangoscheiben und Sahne

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Chicken Sabzi

Hähnchenbrustfilet mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet, in würziger Currysoße, garniert mit frischem Ingwer Julienne und Koriander

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Chicken Vindaloo

Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln in Tomaten-Currysoße, nach südindischer Art scharf zubereitet, garniert mit Kokosraspeln

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Lamm

Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Lamm Curry

Lammfleisch in würziger Tomaten-Currysoße zubereitet, mit frischem Koriander und Ingwer garniert

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Lamm Madras

Saftiges Lammfleisch in Kokos-Currysoße nach südindischer Art zubereitet

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Lamm Nilgiri

Saftiges Lammfleisch in Tomatensoße mit Minze-Korianderpaste nach südindischer Art pikant zubereitet, garniert mit frischer Minze, pikant

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Lamm Saag

Lammfleisch mit Spinat und einer würzigen Tomaten-Currysoße zubereitet, mit frischem Ingwer garniert

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Lamm Kormaf

Saftiges Lammfleisch in einer milden Soße aus Cashewkernen und Sahne, mit Cashewkernen und Rosinen garniert

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Lamm Bangalorih

Zartes Lammfleisch, zubereitet in Tomaten-Curry-Cashewsoße, mit Kokosmilch, Senfkörnern und Curryblättern, würzig

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Mutton Jahlfrezi

Gebratenes Lamm mit frischem Gemüse in Tomatensoße, scharf zubereitet, garniert mit Ingwer und frischem Koriander

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Lamm Vindaloo

Zartes Lammfleisch mit Kartoffeln in Tomaten-Currysoße, nach südindischer Art scharf zubereitet, garniert mit Kokosraspeln

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Fisch & Ente

Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Jinga Bangloric

Riesengarnelen zubereitet in Tomaten-Curry-Cashewkern-Soße mit Kokosmilch, Senfkörnern und Curryblättern, würzig

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Jinga Masalac

Riesengarnelen zubereitet in Tomaten-Currysoße, mit Paprika und Zwiebeln, pikant

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Lotus Ente Spezial

Entenbrustfilet in verfeinerter Soße aus Cashewkernen, Sahne und Currysoße zubereitet, mit Cashewkernen und Rosinen garniert, mild

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Chile Ente

Entenbrustfilet mit Paprika und Zwiebeln in Tomaten-Currysoße nach südindischer Art scharf zubereitet, garniert mit Chilischoten

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Ente Jalfrezi

gebratenes Entenbrustfilet mit frischem Gemüse in Tomatensoße, scharf zubereitet, garniert mit Ingwer und frischem Koriander

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Kindermenü

(KINDER BIS 7 JAHRE)

Chicken Korma

Hähnchenbrustfilet in verfeinerter Soße aus Cashewkernen und Sahne, mild zubereitet, mit Cashewkernen und Rosinen garniert

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Shahi Paneer

Frischer hausgemachter Rahmkäse, in einer feiner Tomaten-Cashewkern-Soße zubereitet, mit Mandelscheiben garniert

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Kamal-Platte

Vegetarische Platte Aperetif: Mangosekt

Vorspeise:

Sabzi Suppe

mit fein geschnittenem frischem Gemüse, würzig zubereitet

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Hauptgericht:

Paneer butter masala

frischer hausgemachter Rahmkäse, in feiner Tomaten-Cashewkern-Soße zubereitet, mit Mandelscheiben garniert

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Katthal sizzler(vegan)

Jackfrucht in Soße nach Art des Hauses zubereitet und auf einer heißen Eisenplatte serviert

vegan

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Daal Tarka

Verschiedene Linsensorten mit Tomaten, Ingwer und Gewürzen zubereitet, mit einem Hauch Butter und Ingwer garniert

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Beilagen

Basmatireis, Tandoori Naan, Mango Chutney, Tamarindensoße, Minzsoße und Mixed Pickles

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Nachspeise

Vanilleeis

Garniert mit Sahnehäubchen & Karamellsoße

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Beilagen

Tandoori Roti (vegan)

Vollkornfladenbrot gebacken im Tandoor

vegan

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Bhatura

Frittiertes Fladenbrot

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Papadam(vegan)

Knuspriges Brot aus Linsenmehl und schwarzem Pfeffer, pikant

vegan

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Plain Naana

Im Lehmofen gebackenes Weizenmehlbrot mit Sesamkörnern

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Garlic Naana

Weizenmehlbrot mit Knoblauch und Bockschornkleeblättern, gebacken im Klayofen

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Butter Naana

Weizenmehlbrot mehrmals beschichtet mit Butter und gebacken im Tandoor

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Cheese Naana

Weizenmehlbrot mit Rahmkäse im Tandoor gebacken

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Raitaf

Joghurt mit gehackten Gurken, Zwiebeln, Tomaten und indischen Gewürzen

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Mixed Pickels(vegan)

Pikant eingelegte Mangos und Peperoni

vegan

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Mango Chutney(vegan)

Süß-sauer eingelegte Mangostückchen

vegan

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Nachtisch

Vanilleeisf

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Kokoseis

Kokoseis in Kokosnussschale

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Gulab Jamun

Milchbällchen im ZuckersirupMilchbällchen im Zuckersirup

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Gulab Jamun mit Eis und Sahne

Milkballs in sugar syrup with Vanilla ice cream and cream

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