Speisekarte von Long March Canteen

Zuletzt aktualisiert am 06.03.2019

KALTE DIM SUM

WARME DIM SUM

gedämpft

Gedünsteter Brokkoli mit vegetarischer BBQ-Sauce und Knoblauchstreuseln

7,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

WARME DIM SUM

gegrillt

WARME DIM SUM

gebraten

WARME DIM SUM

gekocht

DUMPLINGS

gebraten | jeweils 4 Stück

DUMPLINGS

gedämpft | jeweils 4 Stück

DUMPLINGS

in Suppe | jeweils 2 Stück

DESSERT

VEGETARISCH FÜR ZWEI

KALTE DIM SUM

31,00 €

1. Gang Gurkensalat in Essig, Knoblauch, Sesam- und Chili-Öl

2. Gang 1000-jährige Eier auf Seidentofu-Würfeln mit Szechuan-Salzgemüse

3. Gang Gedämpfte Okraschoten an Wasabi-Veggie-Dip mit Bonitoflocken, Sesam

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WARME DIM SUM

1. Gang Edamame mit grobem Meersalz

2. Gang Süßkartoffelstückchen mit chinesischer Szechuan Pfeffer Mayo

3. Gang Knuspriger Tofu mit Knoblauch, Chili, Thaibasilikum und Meersalz

4. Gang Gedünsteter Brokkoli mit vegetarischer BBQ-Sauce und Knoblauchstreuseln

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DUMPLINGS GEBRATEN

1. Gang 4x Green Veggie – Gemüse

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DUMPLINGS GEDÄMPFT

1. Gang 4x Sweet Potato – Süßkartoffel, Walnuss

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DIM SUM FÜR ZWEI

KALTE DIM SUM

32,00 €

1. Gang Thunfisch Sashimi auf Rote Beete, Wasabi und Sojabohnen

2. Gang Rosa Roastbeef-Streifen mit Koriander, Chili und Soja-Sauce

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

WARME DIM SUM

1. Gang Edamame mit grobem Meersalz

2. Gang Süßkartoffelstückchen mit chinesischer Szechuan Pfeffer Mayo

3. Gang Black Tiger Prawns, gegrillter Aal und spanischer Schinken auf Wachtelei

4. Gang Marinierte Hähnchenspieße mit Wasserkastanien und Lauch in

5. Gang Limetten-Honig-Sauce

DUMPLINGS GEDÄMPFT

1. Gang 2x Shanghai – Schwein, Ingwer, Brühe

2. Gang 2x Orange Prawn – Garnele, Wasserkastanie

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DE LUXE MENÜ

ab 3 Personen

KALTE DIM SUM

37,00 €

1. Gang Thunfisch Sashimi auf Rote Beete, Wasabi und Sojabohnen

2. Gang Rosa Roastbeef-Streifen mit Koriander, Chili und Soja-Sauce

3. Gang Gedämpfte Aubergine eingelegt in frischem Ingwer und chinesischem „Lau Zhen Zhu“-Essig

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WARME DIM SUM

1. Gang Edamame mit Meersalz

2. Gang Pak Choi mit gebackenem Ingwer und Austernsauce

3. Gang Schweinerippchen in dunkler Soja-Honig-Sauce

4. Gang Gefüllte Frühlingsrollen mit Entrecôte und Wasserkastanien

5. Gang Jakobsmuscheln auf Seidentofu in Myling Soja Sauce und Chili-Öl

6. Gang Marinierte Entenbrust nach Peking-Style mit Pfannkuchen zum Selberrollen

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DUMPLINGS GEBRATEN

1. Gang Green Veggie – Gemüse

2. Gang Orange Prawn – Garnele, Wasserkastanie

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DUMPLINGS GEDÄMPFT

1. Gang Ha Gao – Garnele, Bambus

2. Gang Shanghai – Schwein, Ingwer, Brühe

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

1. Gang Gebackene Banane – „The Real Thing“

2. Gang Tang Bao – Warme Schoko Dumplings mit Zimt, Kakao und Vanillesauce

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MEISTER AFONS MENÜ

ab 3 Personen

KALTE DIM SUM

44,00 €

1. Gang Rosa Roastbeef-Streifen mit Koriander, Chili und Soja-Sauce

2. Gang Oktopussalat an Kohlrabistreifen und in Soja-Sauce eingelegten Radieschen mit Honig-Limettendressing

3. Gang Brandenburger Karpfen in dunkler Pilz-Soja-Sauce, Shanghai Style

4. Gang 1000-jährige Eier auf Seidentofu-Würfeln mit Szechuan-Salzgemüse

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WARME DIM SUM

1. Gang Edamame mit grobem Meersalz

2. Gang Knusprige Wachtel in Gemüsenest mit Yuja-Rotwein-Dip

3. Gang Zarte Baby-Calamari am Spieß wie bei Afon in Zhejiang

4. Gang Gedünsteter Brokkoli mit vegetarischer BBQ-Sauce und Knoblauchstreuseln

5. Gang Traditionell chinesisches Auberginengericht mit einer unbeschreiblichen Sauce

6. Gang Jakobsmuscheln auf Seidentofu in Myling Soja-Sauce und Chili-Öl

7. Gang Marinierte Entenbrust nach Peking-Style mit Pfannkuchen zum Selberrollen

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DUMPLINGS GEBRATEN

1. Gang Green Veggie – Gemüse

2. Gang Baozi – Schwein, Ingwer

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DUMPLINGS GEDÄMPFT

1. Gang Shou Mai – Schwein, Wasserkastanie, Rogen

2. Gang Orange Prawn – Garnele, Wasserkastanie

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERT

1. Gang Gebackene Banane – „The Real Thing“

2. Gang Parfait von weißer Schokolade an frischer Passionsfrucht-Sauce und Meersalzflocken

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Long March Canteen ist der 06.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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