Speisekarte von Le Petit Chef in der Jamboree Bar, Grand Hyatt Berlin

Zuletzt aktualisiert am 03.04.2023

MENÜ

LE PETIT CHEF MARCO POLO

139,00 €

1. Gang La maison des Petits Chefs - Bouillabaisse / Meerbarbe / Miesmuschel / Krebsschwänze / Fenchel / Baguette / Sauce Rouille

2. Gang Aus dem Orient - „Köfte“aus Lamm und Rind / Tabouleh / Gebackene Tomate / Humus / Sumach

3. Gang Aus dem Reich der Gewürze - „Tandoori“ Maishähnchenbrust / Linsencurry / Gebackene Kartoffel / Koriander-Chilli-Junger-Lauch

4. Gang Himalaya – vom Dach der Welt - Baiser / Joghurteis / Jasmin-Himalayasalz-Espuma / Crispy weiße Schokolade

5. Gang Aus dem fernen Osten - Dumplings (Kabeljau / Gemüse / Hühnchen) / Soja-Mirin-Marinade / Glasnudeln / Karotte / Erdnüsse / Junger Mais / Koriander

6. Gang Aus der kleinen Pâtisserie - Crème Brûlée / Vanilleeis / Mandel-Reiscrunch / Apfel-Safran-Kardamom

LE PETIT CHEF MARCO POLO VEGETARISCH

139,00 €

1. Gang La maison des Petits Chefs - Kartoffelschaum / Creme Fraiche / Trüffel / Sellerie

2. Gang Aus dem Orient - Austernpilz / Seitan / Tabouleh / Gebackene Tomate / Humus / Sumach

3. Gang Aus dem Reich der Gewürze - „Tandoori“ Panier / Linsencurry / Gebackene Kartoffel / Koriander-Chilli- Junger-Lauch

4. Gang Himalaya – vom Dach der Welt - Baiser / Joghurteis / Jasmin-Himalayasalz-Espuma / Crispy weiße Schokolade

5. Gang Aus dem fernen Osten - Dumplings (Gemüse / Tofu ) / Soja-Mirin-Marinade / Glasnudeln / Karotte / Erdnüsse / Junger Mais / Koriander

6. Gang Aus der kleinen Pâtisserie - Crème Brûlée / Vanilleeis / Mandel-Reiscrunch / Apfel-Safran-Kardamom

vegetarisch

JUNIOR MENÜ FÜR KINDER BIS 12 JAHRE

79,00 €

1. Gang La maison des Petits Chefs - Kartoffelschaum / Crème Fraîche / Knusprige Zwiebel

2. Gang Aus dem Orient - „Orientalische“ Hackbällchen / Humus / Gurke / Minze / Olivenöl

3. Gang Aus dem Reich der Gewürze - „Tandoori“ Panier / Linsencurry / Gebackene Kartoffel / Koriander-Chilli- Junger-Lauch

4. Gang Himalaya – vom Dach der Welt - Baiser / Joghurteis / Himbeeren / Crispy weiße Schokolade

5. Gang Aus dem fernen Osten - MeeNudeln / Pochiertes Ei / Gerösteter Sesam / Gemüse / Sprossen

6. Gang Aus der kleinen Pâtisserie - Crème Brûlée / Vanilleeis / Mandel-Reiscrunch / Apfel-Safran-Kardamom

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Petit Chef in der Jamboree Bar, Grand Hyatt Berlin ist der 03.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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