Speisekarte von Le Cellier

Vorspeisen

Kürbissuppe

Kürbis | geröstete Kürbiskerne | Kürbiskernöl

6,50 €

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Linsen-Kokos-Suppe (vegan & glutenfrei

Gelbe Linsen |Kokosmilch | Wurzelgemüse | Currypaste

5,50 €

vegan

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Miesmuscheln

Weißwein | Butter | Sellerie | Karotten | Lauch

11,90 €

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Salat “Chèvre Chaud“

Gemischter Blattsalat | gratinierter Ziegenkäse | Honig |Walnüsse | Hausdressing & Baguette

10,90 €

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Assiette de Charcuterie

verschiedene Wurst-Spezialitäten | Zwiebelconfit | Baguette

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge

Königsberger Klopse

Rind & Schweinehackfleisch | Sardellen | Kapern | Sahne | Gewürze |Senf dazu Kartoffelpüree „Maison“ & Rote Beete Salat Kartoffeln | Butter | Sahne | Muskat | rote Beete |Zwiebeln | Kümmel

14,50 €

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Boeuf Bourguignon

Rind | Schalotten | Champignons |Rotweinsauce dazu Weißwein Birne & Semmelknödel Weißwein | Zwiebeln | Butter | Birne | Eier | Mehl | Milch | Gewürze | Zucker

18,90 €

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Coq au Vin von der Maispoularde

Maishühnchen | Schalotten | Champignons |Rotweinsauce dazu Beilagensalat & Rosmarinkartoffeln Gemischter Salat | Kartoffeln| Kräuter

17,50 €

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Confierte Entenkeule

Ente | Zwiebel |Öl | Gewürze Dazu Apfelrotkohl & Klöße mit Butterbrösel Kartoffeln | Salz | Butter | Brot | Rotkohl | Apfel |Gewürze

18,90 €

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Ochsenbäckchen in Portwein

Ochsenbacke | Portweinsauce | Gewürze Dazu Marktgemüse & Chorizo – Kartoffelpüree Karotten | Sellerie| Champignon | Gewürze | Butter | Kartoffeln | Chorizo| Milch | Gewürze

19,80 €

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Käsespätzle (handgeschabt & veggie )

& Beilagensalat Eierspätzle | gereifter Bergkäse | Zwiebeln | gemischter Salat

14,90 €

vegetarisch

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Beilagen

Kartoffelpüree „Maison“

Kartoffeln | Butter | Sahne | Muskat

4,00 €

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Selbst gemachte Semmelknödel (veggie)

Brot | Eier | Milch | Gewürze

4,00 €

vegetarisch

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Klöße

Kartoffeln | Salz

4,00 €

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Handgeschabte Spätzle (veggie)

Eier | Mehl | Milch | Gewürze | Butter

4,00 €

vegetarisch

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Rosmarinkartoffeln

Französische Grenaille Kartoffeln | Rosmarin | Olivenöl | Meersalzflakes

4,00 €

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Gemüse

Marktgemüse

Karotten | Sellerie | Champignon

4,00 €

vegan

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Ratatouille (vegan & glutenfrei

Aubergine | Zucchini | Paprika | Tomatensugo | Kräuter | Zwiebeln | Knoblauch

4,00 €

vegan

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Beilagen Salat (vegan & glutenfrei

Blattsalat | Tomate | Gurke | Hausdressing

3,90 €

vegan

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Apfelrotkohl (veggi )

Rotkohl | Apfel | Cranberry | Gewürze | Zucker

4,00 €

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Dessert

Assiette de Fromages

Verschiedene Käsespezialitäten (z.B. Morbier, Comté, Bleu d’Auvergne, Crotin de Chevrè, Brie, Camembert) | Feigensenf | Zwiebelconfit | Baguette

14,50 €

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Assiette de Charcuterie & Fromages

verschiedene Wurst-Spezialitäten | Verschiedene Käsespezialitäten (z.B. Morbier, Comté, Bleu d’Auvergne, Crotin de Chevrè, Brie, Camembert) | Feigensenf | Zwiebelconfit | Baguette

15,50 €

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Fondant Chocolat & zweierlei Kompott

Schokolade | Mehl | Butter | Zucker | Sternanis | Kirschen | Apfel | Zimt

7,90 €

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Crème Brûlée

Eigelb |Sahne | Zucker | Vanille| Milch

6,50 €

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Frühstück

mit Meersalzbutter, Tomatenbutter & Brotkorb

„Fromage“

(Käseauswahl aus der Frischetheke| Feigen-Chutney| Zwiebelconfit)

14,50 €

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„Charcuterie“

(Wurstauswahl aus der Frischtheke |Zwiebelconfit)

12,50 €

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„Cellier“

(Charcuterie & Fromage)

15,50 €

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Eierspeisen (Sonntags)

Eier „Benedict“ 2 pochierte Bio Eier, Zwiebelschmelze, Brot & selbst gemachte Sauce Hollandaise wahlweise mit:

Parmaschinken

10,90 €

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Haus gebeizter Lachs

10,90 €

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Räucherlachs

10,90 €

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Ratatouille

10,90 €

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2 Bio-Spiegeleier | Brot | Butter |Salat

6,00 €

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Rührei (3 Bioeier) | Brot | Butter |Salat

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

wahlweise mit:

Wurzelspeck (Speckdealer)

2,80 €

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wahlweise mit:

Hofkäse, Ziegenkäse je

1,80 €

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wahlweise mit:

Bacon, Tomaten je

1,50 €

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wahlweise mit:

Champignons

1,20 €

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wahlweise mit:

Kräuter

1,00 €

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Süsses

Pancakes |Blaubeeren | Sirup

6,80 €

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Extras

Pesto

1,80 €

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Oliventapenade

1,80 €

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Sauce Hollandaise (selbst gemacht)

2,50 €

vegetarisch

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Tomaten-/Meersalzbutter

0,80 €

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Marmelade

1,00 €

vegetarisch

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Wachsweiches Bio-Ei

1,30 €

vegetarisch

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Pochiertes Bio-Ei

2,00 €

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Croissant

1,50 €

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Pain au Chocolat

1,80 €

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Brotkorb

2,50 €

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