Speisekarte von Layla Restaurant by Meir Adoni

SOMETHING WHILE YOU THINK

Jerusalemer Bagel

Serviert mit weißer Auberginencreme, Harissa, Knoblauch-Confit und hausgemachten marinierten Oliven

15,00 €

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Kubaneh

Serviert mit Paprika-Aioli, zerdrücktern Tomaten, Schug, hausgemachten marinierten Oliven

15,00 €

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Sauerteig

Serviert mit Butter

13,00 €

vegetarisch

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SOMETHING TO START

Panipuri

Puri gefüllt mit Joghurtschaum und getoppt mit Wolfsbarsch-Tartar und Tabasco-Aioli

11,00 €

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Extrastück

6,00 €

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Geräuchertes Auberginen-Carpaccio

Mit Pistazien, Dattelhonig, Tahini, FetaSchnee, Rosenblättern und Thymian

19,00 €

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Nahöstlicher Taco

Jemenitisches Lachuh mit knuspriges Oktopusconfit, Ochsenschwanz, Selleriesalat, Sommer-Gazpacho

29,00 € 2 Stück

15,00 € Extrastück

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Rote Bete

Rote-Bete-Püree, Miso-Creme, Tahini, Malzstreußel, Grapefruit, knusprige RoteBete-Blätter und getrocknete Himbeeren

23,00 €

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Sardinen

Frittierte Sardinen ohne Knochen, gefüllt mit Pekannüssen und Koriander, Labneh, Mashiya, weiße und schwarze Auberginencreme, Petersiliencoulis und Paprikapüree

25,00 €

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Quatayef

Libanesischer Pfannkuchen gefüllt mit Rinderragout, Zwiebeln und Pinienkernen, serviert mit Umami-Sauce

21,00 €

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Pilz-Quatayef

Libanesischer Pfannkuchen, gefüllt mit Lauch und Pilzen, serviert mit weißem Miso und Dattelmelasse

21,00 €

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Limabohnen Masabacha

Mit gegrillten Kalamari und Austernpilzen, geröstetem Lauch, Spinat, Amba, und Jalapeño-Vinaigrette

25,00 €

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SOMETHING TO CONTINUE

Lammlende

Mit Topinambur-Confit, sautiertem Gemüse in Butteremulsion und Labneh, serviert mit marokkanischem Couscous und Chershi

41,00 €

vegetarisch

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Entrecôte 300g

21 Tage gereift, Kartoffelpüree, gegrillter Lauch und Brokkoli, sautiertes Babygemüse und Kalbsjus

49,00 €

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Wolfsbarschfilet

Gebacken in Urfa-Biber-Mousse, BabyCalamari gefüllt mit Mangold und Ziegenkäse, Kichererbsencreme, Schuschka und Israelischer Safransauce

35,00 €

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Jakobsmuscheln Blumenkohl,

Zuckerschoten, Petersilie und Knoblauchcreme, Zucchini, Macadamianüsse, Sauerampfer und Yuzu beurre blanc

35,00 €

vegetarisch

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Frittierter Halloumi

Mit Topinambur-Confit, sautiertem Gemüse in Butteremulsion und Labneh, serviert mit marokkanischem Couscous und Chershi

29,00 €

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Gerösteter Blumenkohl

Mit Pekannuss-Petersilien-Pesto, ThaiVinaigrette, Tahini, Tamarinde, Röstzwiebeln und knusprigen Blumenkohlblättern

33,00 €

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Caesar-Salat

Baby-Edelstein-Salat, Bulgur- und LinsenPuffs, weiße Sardellen, weiches Ei, verlorenes Brot und Parmesan – 23 Mit frittiertem Hähnchen in Bier- und Cuminteig

29,00 €

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