Lausebengel

Blutwurst Kroketten

Apfel / Passionsfrucht / Zwiebel

#Currywurst mit Darm

Ananaschip / Chili / Zwiebeln

Wels

Schmorgurke / Dill / Crème fraiche

Spargelcremesuppe

mit confiertem Spargel

Neue Kartoffeln /

Sauce Hollandaise o. braune Butte

#Wiener Schnitzel vom Kalb /

Neue Kartoffeln / Sauce Hollandaise o. braune Butter

Bürgermeisterstück vom Rind (200 g)

/ Neue Kartoffeln / Sauce Hollandaise o. braune Butter

Kanten Brot

Malz-Bierbutter / Ajvar-Creme / Salz

Eiersalat

Kichererbse / Gries / Schwarzsalz

Beete & Ei

Walnuss / Rauke / Meerrettich

Tomatensalat

Ziegenkäse-Espuma / Rauke / Essig

Blutwurst Kroketten

Apfel / Passionsfrucht / Zwiebel

#Matjes

Ei / Rauke / Kapern

Vitello Forellski

Tafelspitz / geräucherte #Forelle / Kapern

#Currywurst mit Darm

Ananaschip / Chili / Zwiebeln

Portion Sahne

Dreierlei Blumenkohl

geröstet / eingelegt / gebacken

Junger Salat

Kerne / eingel. Gemüse / Kräuteröl

Senfei

Eigelb / Kartoffel / Rübe

Königsberger Klops

Beete-Vinaigrette / Sardelle / Kapern

Schweinerippen

Malzbierjus / Rote Beete / Schalotte

Kikok-Huhn mit Beilagensalat

Malzbierjus / Spinat / Aprikose

Wels

Schmorgurke / Dill / Crème fraiche

Veggie

Rote Beete / Ziegenkäse / Nüsse

Elsässer Art

Speck / Zwiebel / Lauch

Blutwurst

Sauerkraut / Senf / Rübensirup

Gurkensalat

Dill / Schalotte / Schmand

Rüben

Orange / Gelb / Weiß

Handgeschnittene Fritten

mit hausgemachter veganer Mayo

Kartoffelpüree

gesalzene Butter / Muskat / Sahne

Beilagensalat

Kerne / Kräuteröl

Reicher Ritter

Brioche / Malzschokolade / Joghurt

Milchreis brulée

Eigelb / Vanille / Erdbeeren