Worauf hast Du Lust?

La Mezcla

Hedwigstr. 1
12159 Berlin

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von La Mezcla

Ceviche
In Limettensaft eingelegter roher Fisch mit Tigermilch, Lemongrass, Chili Habanero, Koriander, Avocado, Süβkartoffel-Mousseline, Choclo & Chulpi, gerösteter Peruvian Mais.
Schmeckt mir!
Merken!
Nikkei Sashimi Warm
Gedämpfter Kabeljau mit flambierten Chiasamen, gelbe Chili-Marmelade, Zimt, Bonito Flocken
Schmeckt mir!
Merken!
Ceviche Amazónico
Lachs, Tigermilch, Koriander, Sellerie, Cocona-Frucht (aus dem peruanischen Amazonas-Regenwald),Bananenfäden, Süßkartoffel-Moussoline & Chalaca ( Zwiebeln, Tomate, Koriander, Limettensaft), Chulpi Mai.
Schmeckt mir!
Merken!
Tataki von Rind
Kurz angebraten, grüne Apfel-Pisco-Reduktion, Koriander-Wasabi-Pistou, Ponzu & Chalaca.
Schmeckt mir!
Merken!
Rote Beete Tatar
Wildkräutersalat, Rhabarberkompott, Avocado, Mandarinen-Sulz, Focaccia.
Schmeckt mir!
Merken!
Gazpacho
Porree, Kartoffeln, säuerlicher Joghurt, Schwarzer Knoblauchschau.
Schmeckt mir!
Merken!
Coxinhas
Cassava Croquetten, confiertes Gemüse, Ei, Kapernäpfel, Chipotle.
Schmeckt mir!
Merken!
Pie de Elote
Polenta, Mais Körner, Eigelb, confitiertes Gemüse, Ingwer, Chili, Aprikose, marinierter Karottensalat, Minze, Zwiebeln, Balsámico Creme, grünes Öl, flambiertes Meringue.
Schmeckt mir!
Merken!
Ñoquis “Die Glücksbringer”
Kartoffelklöße, Weißwein, Mascarpone, grüner Pfeffer, Orangenmarmelade, Manchego, Rucola Krokant, Muskatnuss Staub.
Schmeckt mir!
Merken!
Corvina & Choros
Auf der Haut gebratener Adlerfisch, geräucherte Muscheln, “Agua y Manto”-Reduktion(Physalis), karamellisierte Zwiebeln, gelber Kartoffel-Ananas Purée, Fenchel.
Schmeckt mir!
Merken!
Praline von Duroc Sous Vide
Schweinebauch, Maracuja-Yuzu-Reduktion, marinierte Prinzenbohnen, Radieschen, Tamarindo Ponzu.
Schmeckt mir!
Merken!
Flank Steak Black Angus 300gr
Gegrillter Bauchlappen, Linsen-Karotten-Hummus, Artischocken, Pinienkerne, Chimichurri-Butter, Petersilienöl, Tomatenbaum
Schmeckt mir!
Merken!
Maracuja Flan
Maracuja Coulis & Sesam Krokant.
Schmeckt mir!
Merken!
Panna Cotta de Arroz con Leche
Milchreis, Orange & Zimt.
Schmeckt mir!
Merken!
Coulant au Chocolat
Szechuan Pfeffer & Birne.
Schmeckt mir!
Merken!
Chicha Sorbet
Lila Mais Eis & Ananas.
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von La Mezcla ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden