Knofel - Das Knoblauchrestaurant

Usuzukuri

Marinierter #Lachs, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl

Khampa Beef

Rinderfilet, Ponzu, Nussbutter, Schnittlauch

#Thunfisch Tataki

#Thunfisch, Frischkäse, Shiso, spicy #Teriyaki-Sauce

Usuzukuri

Marinierter #Lachs, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl

Khampa Beef

Rinderfilet, Ponzu, Nussbutter, Schnittlauch

#Thunfisch Tataki

#Thunfisch, Frischkäse, Shiso, spicy #Teriyaki-Sauce

Loup De Mer

Olivenöl, Ponzu, Avocado, Tomate, rote Zwiebeln

Hamachi

Marinierter Hamachi, Ponzu, Jalapeño, Koriander

Salmon #Sashimi, #Lachs

Tuna Sashimi, #Thunfisch

#Sashimi Variation, tagesfrischer Fisch

#Lachs, Chili-Mayonnaise

#Wolfsbarsch, Koriander-Sauce, Momiji Oroshi

#Thunfisch, geriebene Tomate

Green Veggie Roll

Mango, grüner Spargel, Gurke, Avocado, Sesam, Buttersauce

Special Veggie Roll

Gelbe Bete, Gurke, Peperoni-Tempura, #Guacamole

Chicken Chili Roll

Hähnchen, Chili-Mayonnaise, Avocado, Jalapeño, Sesam, #Teriyaki-Sauce

Spicy Tatar Roll

Spicy Thunfischtatar, Avocado, Tobiko, #Teriyaki-Sauce

Soy Paper Roll

#Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse

JIN, GUI Jaguar Roll

Confierter #Lachs, Zwiebeln, Chili-Mayonnaise, Avocado, Wantan-Chips, Furikake Nori

JIN, GUI Crab Roll

#Flusskrebs, Avocado, #Thunfisch, #Teriyaki-Sauce, Chili-Mayonnaise

Crunchy Salmon Roll

Tempura Garnele, #Lachs, Koriander, Gurke, Frischkäse, Crunch

JIN, GUI Special Maki

Lachs, #Thunfisch, Zwiebel-Marmelade, Crunch

Blue Tiger Roll

Loup de mer, Ebi, Avocado, Gurke, Frischkäse, Kataifi, #Teriyaki-Sauce

Scallops Roll

Jakobsmuschel, Avocado, Sesam-Sauce

Hamachi California

Gebackene Black Tiger Garnele, Avocado, Hamachi, Chili-Mayonnaise, #Teriyaki-Sauce

Flamed Surf And Turf Roll

Gebackene Black Tiger Garnele, Avocado, geflämmtes, Sashimi vom Rinderfilet, Chili-Mayonnaise, #Teriyaki-Sauce

Cream Veggie

Chinakohl, Rettich, Karotte, Gomasalat, #Teriyaki-Sauce

Seafood

Garnele, #Kabeljau, Karotte, Gomasalat, #Teriyaki-Sauce

Chicken

Hähnchen, Koriander, Ingwer, Gomasalat, #Teriyaki-Sauce

Truffle Scallop

Jakobsmuschel, Garnele, Trüffel, Gomasalat, #Teriyaki-Sauce

Edamame

Sojabohnen, Meersalz

Thai Asparagus Salad

Spargel, rote Peperoni, Zwiebeln, Shiso

Duck Karaage

Ente, #Teriyaki-Sauce, Passionsfrucht-Mayonnaise, Zwiebeln

Crispy Pork

Sous-vide gegarter Schweinebauch, #Tonkatsu, Räuchermaissalat

Miso Beef Mountain

#Guacamole, Rindfleisch, rote Zwiebeln, #Kimchi-Miso-Sauce

Braised Beef Rib

Rinderrippe, Asia-Jus, Knoblauch, JIN GUI Kräuter

Rock Shrimp Tempura

#Garnelen, Chili-Mayonnaise

Surf And Turf Tatar

Rinderfilet, Jakobsmuschel, Kapern, Koriander, Frühlingslauch, Ponzu-Sauce

Halibut Pumpkin #Ceviche

#Heilbutt, Rotkraut, Kürbis, Limette, Koriander, Zwiebel

#Calamari

#Tintenfisch, cremiger Linsensalat, Baconchips, Ingwer-Joghurt

Taco #Sushi Three Style's

Hamachi, #Thunfisch, #Lachs

Miso Soup

Frühlingslauch, Wakame, Sesam, Seafood #Dim Sum

Cauliflower Coconut #Curry Soup

Blumenkohl-Kokos-#Curry-Suppe, #Garnelen, Frühlingsrolle

Miso Cream Noodles

#Ramen Nudeln, Miso, Kirschtomaten, Frühlingslauch

#Yakitori Chicken

Hühnchen, Erdnüsse, #Teriyaki-Sauce

Entrecôte

Spicy Miso-Sauce

Beef Fillet

Rinderfilet, Yakiniko-Sauce

Tuna Steak

Thunfischsteak, Sesam, #Teriyaki-Sauce

Redfish

Rotbarsch, Currykraut, Tandoori-Hollandaise

Black Cod

#Kabeljau, sweet Miso-Marinade

JIN, GUI Linsensalat

#Ofenkartoffel

Wasabi Crème fraîche, Ponzu-Sauce

Spicy Süßkartoffelstampf

Asian Coleslaw

Creamy Wokgemüse

Grüner Spargel

TORTUE Pilzmix

Sesam-Chili-Spinat

Coconut Crème Brûlée

Marinierte Beeren

Chocolate Banana #Brownie

Himbeergel, Joghurtpfirsicheis

Yuzu Sorbet

Champagner, Minze