Speisekarte von KASBAH
Beliebte Gerichte von KASBAH
Pastilla mit Huhn
Dünner Teig, ähnlich dem Blätterteig, gefüllt mit Huhn und einer Mandelpaste, mit Petersilie und Koriander, bestreut mit Zimt und Puderzucker.
Vorspeisen - Beginn der Reise in den Orient
Harira
Aromatische traditionelle marokkanische Suppe mit firschen Tomaten, Gemüse, Kichererbsen und Gewürzen. Sie wird mit Datteln und Zitrone serviert.
Mecchouia
Grüne Paprika, gegrillt und mariniert mit Tomaten, Koriander, Petersilie, Kumin und Knoblauch
Marinierte Karotten
Frische Karotten, mariniert mit einer Mischung aus Knoblauch, frische Petersilie, Kumin und Zitrone
Pastilla mit Huhn
Dünner Teig, ähnlich dem Blätterteig, gefüllt mit Huhn und einer Mandelpaste, mit Petersilie und Koriander, bestreut mit Zimt und Puderzucker.
Die Hauptsache - Essen wie in Marokko
Tajines
#Tajine des Nomades Kefta
Fleischbällchen Rind gekocht in frischer Tomatensauce, fein gewürzt, serviert mit grünen Oliven.
#Tajine Amira, mit Fisch
Mit orientalischen Gewürzen marinierter Fisch, serviert mit Safrankartoffeln und Karotten.
#Tajine des desert, mit Huhn und marinierten Zitronen
Zartes Huhn, mit Safrankartoffeln und grünen Oliven.
#Tajine Atlas, mit Rind, Artischockenherzen und Erbsen
Frisches zartes Rindfleisch, serviert Artischockenherzen und Erbsen, mit Oliven und Safran verfeinert.
#Tajine Malika, mit Huhn und gefüllten Datteln
Zartes Huhn in einer köstlichen Honig Sauce, serviert mit Datteln und karamellisierten Walnüssen.
Desserts
Orangensalat mit Rosinen
Frisch Orangenscheiben, mariniert in eigenem Saft mit Orangenwasser, Zucker und Zimt, serviert mit gerösteten Mandeln und Rosinen.
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