Kanaan (im KaDeWe)

Eingelegtes Gemüse

hausgemachte eingelegte Gurken, Kohl und israelische Currymischung

Pikanter Paprikateller (scharf)

mit scharfen Peperoni, Knoblauch, Olivenöl und Schug (scharfes jeminitisches Pesto)

Syrischer Auberginensalat

mit gegrillter Aubergine, Tomaten, Zwiebeln, Tahini und syrisch-palästinensischen Gewürzen

Eingelegtes Gemüse

hausgemachte eingelegte Gurken, Kohl und israelische Currymischung

Pikanter Paprikateller (scharf)

mit scharfen Peperoni, Knoblauch, Olivenöl und Schug (scharfes jeminitisches Pesto)

Syrischer Auberginensalat

mit gegrillter Aubergine, Tomaten, Zwiebeln, Tahini und syrisch-palästinensischen Gewürzen

Kleiner #Hummus

mit Tahini und Kichererbsen

Samirs Falafelball

mit Kräutern beladene #Falafel auf Tahini-Creme und Amba (Mango-#Curry-Sauce)

Süßkartoffel vom Lagerfeuer

mit gerösteten Süßkartoffeln, Zaatar, Olivenöl, Tahini, Dattelhonig, Granatäpfeln, Nussmischung und speziellen Kanaan-Gewürzen

Kanaan Kartoffel

mit Olivenöl und Zaatar

Tahini und Amba

Mango-#Curry-Sauce

Mujadara

mit Reis, grünen Linsen und Röstzwiebeln

Hausgemachtes Fladenbrot

Klassischer #Hummus komplett

mit Tahini, Kartoffeln, eingelegtem Gemüse und Schug, dazu Pitabrot

Massabacha #Hummus komplett

mit warmen Kichererbsen, Tahini, eingelegtem Gemüse, Kartoffeln, Schug und Ei, dazu Pitabrot

#Falafel komplett

mit Kartoffeln, Schug, eingelegtem Gemüse und Tahini, dazu Pitabrot

Sabich #Hummus

mit Auberginen, Ei, Tahini, Kartoffeln, Schug und eingelegtem Gemüse, dazu Pitabrot

Pninas Kfita

mit vegetarischen Fleischbällchen, Kichererbsen, Kartoffeln, israelischer Pfeffersauce, israelischer Tomatensauce und einer Beilage nach Wahl

Jalils Matawaame

mit sautierten Fleischstücken auf Sojabasis, palästinensicher Zitronensauce, Knoblauch und Zaatar, dazu Mujadra - Reis mit grünen Linsen und Röstzwiebeln

Auberginen Shashuka

würziger Eintopf mit gerösteten Tomaten, Paprika, Ei, Auberginen und einer Beilage nach Wahl

#Hummus-Ragout (pikant)

#Hummus mit Ragout auf Sojabasis, Wurzelgemüse, Süßkartoffeln und Auberginen in Pfeffersauce, dazu Pitabrot

#Shakshuka-#Lasagne

gefüllte Lasagneblätter mit Auberginen, Shashukasauce mit Tahini, pochiertem Ei und Tomaten-Paprika-Sauce

Malabi-Pistazie

vegane arabische #Panna Cotta mit Kokos, Vanille, Mandeln, Beeren, Pistazien und Pistazien-Sirup

Malabi-Rosenwasser

vegane arabische #Panna Cotta mit Kokos, Vanille, Mandeln, Beeren, Pistazien und Rosenwasser

Schokoladenmousse

mit Tahini-Crumble und Datteln

Labaneh-Käsekuchen

mit Tahini-Streuseln, Beeren und Granatapfel