Hugo Ball

Saalestraße 38
12055 Berlin


Speisekarte von Hugo Ball

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Zuletzt aktualisiert am 16.11.2019
DUKE ELLINGTON
Flammkuchen mit Aubergine, Ziegenkäse, karamelisierten Zwiebeln, Thymian, Granatapfelmelasse & Dukkah (orientalische Nuss-, Samen- & Gewürzmischischung) - vegan möglich
12,40

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GORGATSCHOW
Flammkuchen mit Ofenkürbis, Birne, Gorgonzola, Walnuss & Radicchio
12,40
SNACK
Olivenpaste mit hausgemachtem Brot
4,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SORTENREINER BIOSAFT VOM APFELHAIN
Direkt von der Streuobstwiese mit den alten Apfelsorten Spartan und Kaiser Wilhelm in der Mecklenburgischen Seenplatte (Tollensetal)
3,00
TRISTAN TZARA
veganer Flammkuchen mit Aubergine, Tomätchen, Haselnüsse, rote Zwiebeln, Baby-Salatblätter & Vinaigrette
10,90

vegan vegan

HANS ARP
klassisch mit Schalotten, Frühlingszwiebeln, Speck & Rucola
7,30
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KARAWANE
orientalisch mit Datteln, Walnüsse, Aubergine, Feta & rote Zwiebeln
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUTE GRATIN
kräftig mit Thymiankartoffeln, Schalotten, rote Zwiebeln, Gruyère & HeumilchBergkäse
8,90
10,20 PLUS SPECK
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LAULITA
bunter Gemüsegarten mit Ofenkürbis, Thymiankartoffeln, Walnüsse, Rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln & Rucola
8,90
LAULITA
bunter Gemüsegarten mit Ofenkürbis, Thymiankartoffeln, Walnüsse, Rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln & Rucola
8,90
PONTIUS PILATUS
römisch-passioniert mit Aubergine, Walnüsse, Honig, rote Zwiebeln, Rucola, Parmesan & luftgetrockneter Schinken
10,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KING LOUIS
dekadent mit Ofenkürbis, luftgetrockneter Schinken, Ziegenkäse, Walnüsse, Apfel, rote Zwiebeln & Schnittlauch
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunt gemischte Blattsalate mit Basilikum, gerösteten Haselnüssen. Dazu täglich hausgemachtes Baguette
SCHARAFFULA
.mit gebackenem Kürbis & Feta
9,00
MARQUIS DE CHÈVRE
mit Ziegenkäse & Schinken
10,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DIONYSOS POMPUS
mit Aubergine, Ziegenkäse & Datteln
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RAMSES DER V. (VEGAN)
mit Aubergine und Datteln
7,50

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DON GIOVANNI
Kleiner bunter Beilagensalat mit Tomaten & Parmesan
5,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mit Seidentofu-Creme und
LOMINI
gemüsig mit Ofenkürbis, Thymiankartoffeln, Walnüsse, Rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln & Rucola
9,90

vegan vegan

KNOLLENKNÜLLER
deftig mit Thymiankartoffeln, Kapern, Schalotten, rote Zwiebeln, Knoblauchöl & Schnittlauch
10,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MARIE-ANTON-NETTE
Süßer Flammkuchen mit Äpfel, Sauerkirschen, Salzkaramell-Haselnüsse, Honig, Zimt
7,30
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GÂTEAU AU CHOCOLAT
Französischer Schokoladenkuchen nach Art der Königsfamilie
3,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hugo Ball ist der 16.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.