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Hugo

Bundesallee 161
10715 Berlin

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Speisekarte von Hugo

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Zuletzt aktualisiert am 30.03.2018
Kleiner marktfrischer Salat
mit gegrillten Scheiben vom Chilihuhn
7,80 €
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Ziegenfrischkäse auf Röstbrot
mit einer Komposition aus scharfem Feigensenf, süßer Feigenmarmelade, roten Pfefferbeeren, Thymian und Honig mit Salatbouquet
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zu diesen Speisen reichen wir unser rustikales Bauernweißbrot
Tranchen
vom mariniertem Lammfilet auf Ratatouille
7,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Drei Großgarnelen
in Tomaten-Knoblauchsauce mit frischem Chili
8,90 €
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Tasse pikante Tomatensuppe
mit Sauerrahm und Knoblauchcroutons
2,90 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tasse hausgemachte Gulaschsuppe
mit Chili, Paprikawürfeln, Champignons, Kartoffeln und Crème fraîche
3,90 €
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Suppen
auch als Terrine erhältlich
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zu unseren Salatvariationen reichen wir knuspriges Knoblauchröstbrot
Großer Marktsalat
aus frischen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Radieschen und Paprika. In pikantem Senfdressing, an knusprigem Röstbrot mit Creme aus Ziegenfrischkäse, Knoblauch, Chili und Oliven
9,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Großer Marktsalat
Vom Ruppiner Freilandhuhn mit gegrilltem Chilihuhn und Sauerrahmdip
9,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Großer Marktsalat
mit gegrillten Ochsenfetzen und Kräuterbutter
9,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Großer Marktsalat
Lamm aus dem Biosphärenreservat Elbtalaue mit mariniertem Lammfilet vom Grill auf Knoblauch-Rosmarinsauce
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsplättchen „Positano“
Zwei Scheiben vom Kalbrücken auf frischem Thymian gebraten mit Limonenecken, Olivenöl
14,90 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unser US-Beef ist von Black Angus Rindern der „Creekstonefarm“ aus Nebraska und Nevada, USA
Steak Minute
mit Kräuterbutter, Speckbratkartoffeln und gemischtem Salat
10,90 €
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Rinderhüftsteak (ca. 240g)
mit Kräuterbutter, hausgemachter BBQ-Sauce, Steakhouse Pommes und gemischtem Salat
13,90 €
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Rinderhüftsteak (ca. 300 g)
mit Kräuterbutter, hausgemachter BBQ-Sauce, Steakhouse Pommes und gemischtem Salat
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entrecôte (ca. 240g)
mit Kräuterbutter, hausgemachter BBQ-Sauce, Steakhouse Pommes und gemischtem Salat
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfeffersauce
2,50 €
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Sherry Sauce
2,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knoblauchsteak
in der Tonpfanne mit viel frischem Knoblauch, Petersilie auf Sherry Sauce, dazu Salat und Brot
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Pfefferhüfte
Zartes Hüftsteak umhüllt mit geschrotetem grünem und schwarzem Pfeffer, auf den Punkt gegrillt, serviert mit Sherry Sauce, Ratatouille und knusprigem Röstbrot
15,90 €
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HUGO´s Spezial
Gegrilltes „Herz der Hüfte“ gespickt mit Rosmarin Zum Fleisch servieren wir zweierlei hausgemachte Saucen, unsere pikante Pfeffersauce und aromatische Sherry Sauce, dazu gemischte Blattsalate und rustikales Bauernweißbrot. Das „Herz der Hüfte“ wird für Sie von unserem Servicepersonal am Tisch tranchiert. Ab 600 gr., Preis pro 100g
7,20 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Kabeljaurückenfilet
auf Tomaten-Weißweinsauce mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
12,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Auf frischem Thymian gebratenes Zanderfilet
mit Kartoffel-Gurkensalat und Salatbouquet
15,90 €
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Filets
von Kapseehecht, Kabeljau und Zander, Garnele, Zitronen-Chili-Aioli, Ratatouille und Bratkartoffeln
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwei panierte Schnitzel
vom Saalower Kräuterschwein mit Pommes frites und Krautsalat
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Marmoriertes Rückensteak
vom Saalower Kräuterschwein mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sautierte Schweinenierchen
in Dijonsenfsauce mit Champignons, Knoblauch und Zwiebeln, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
9,90 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sautierte Schweinenierchen in Calvadosrahm
mit Knoblauch, Champignons und Apfelspalten in der Tonpfanne, dazu Salat und Bauernweißbrot
11,90 €
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Zwei panierte Kalbschnitzel
in Butter gebraten mit Zitrone, Kapern, Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat
15,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schokoladen Soufflé
mit Vanilleeis und Obst
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hugo ist der 30.03.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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