Hinterland

Gneisenaustraße 67
10961 Berlin


Speisekarte von Hinterland

Zuletzt aktualisiert am 11.05.2023
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Domberger Sauerteigbrot
rote Bete Butter
6,00
6,00 + mixed pickles

vegetarisch vegetarisch

Entenschmalz
Röstzwiebel, Brot
8,00

vegetarisch vegetarisch

Urkarotte
Brotcrème, Kumquat, Buchweizen
7,00

vegan vegan

Eingelegter Hering
Rote Bete Salat, Meerrettich
9,00
Käseauswahl
Zuckerrübe, Quittenchutney
11,00
Kartoffelrösti
Saiblingskaviar, Feldsalat, Schmand
14,00
Chicorée
Grapefruit, gelbe Bete, Buttermilchdressing, Ricotta Salata
14,00
Lauchknödel
Selleriepurée, pochierte Navetten, Nussbutter
18,00
Gebratener Zander
Haus Kimchi, Quitte, Muschel Beurre Blanc
24,00
Rinderlungen Ragú
gebratene Kalbszunge, Postelein
28,00
Bisquit
Schokoladenmousse, Mandelcrème, Karamell
8,00

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hinterland ist der 11.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.