Herz & Niere Restaurant

Fichtestraße 31
10967 Berlin

Herz & Niere Restaurant - Alle Infos

Nr. 157 von 8296 Restaurants in Berlin

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Respekt vor dem LebensmittelDas ist das Credo von Christoph Hauser und Michael Köhle. Mit ihrem Restaurant „Herz&Niere“ setzen die beiden engagierten Gastronomen neue Maßstäbe in der Berliner Szene. So ungewöhnlich der Name des Kreuzberger Restaurant, so konsequent die Umsetzung des Konzepts: Wer Fleisch isst, sollte vor Bries, Kutteln, Zunge und Keule nicht halt machen. Wer Gemüse und Obst schätzt, sollte sich überraschen lassen was man aus Schalen und Kernen alles machen kann. Nose to tail, leaf to root. Verarbeitet wird das komplette Tier und die ganze Knolle die vom Jäger, Bauer und Fischer kommt. Entsprechend gestalten sich die tägliche wechselnden Überraschungsmenüs des Restaurants und es werden Speisen serviert, in deren Genuss man sonst nur bei Bauern mit eigener Schlachtung kommt. Eine Beschränkung auf die vermeintlich „edlen“ Teile der Tiere gibt es hier also nicht. Stattdessen können die Gäste entdecken, welche geschmacklichen Freuden abseits vom Filet auf sie warten.

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Küchenrichtung

deutsch

Öffnungszeiten

Montag
Ruhetag
Dienstag
Ruhetag
Dienstag bis Freitag
18:00 - 22:00
Mittwoch
Ruhetag
Donnerstag
Ruhetag
Freitag
Ruhetag
Samstag
Ruhetag
Samstag
18:00 - 23:00
Sonntag
Ruhetag
Sonntag
18:00 - 21:00

Kontakt & Reservierung

030/69001522

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Service

Abholung

Karte & Adresse

Herz & Niere Restaurant, Fichtestraße 31, 10967 Berlin

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