5. Gang
Jakobsmuscheln fingerlimetten, zucchini, jameed
6. Gang
Kalbsbries Kichererbsen, Joghurt, Meyer Zitrone
7. Gang
Wagyu rind Kaffee, topinambur, Asche
8. Gang
malabi gurke, eisenkraut
9. Gang
Bortrytis Umeboshi, karotten, Tzimmes
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant GLASS ist der 09.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.