Speisekarte von Garamond Restaurant

Vorspeisen

Goi Cuon

Sommerrollen gefüllt mit einer Zutat nach Wahl, Reisnudeln, Salat, Gurke, Karotten und Minze, dazu Fisch-Limettensauce

4,20 €

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Banh Bao (2 Stück, pikant)

vietnamesische Dampfklöße mit hausgemachter Füllung aus Hackfleisch, Glasnudeln, Gemüse, Eier und Shiitake-Pilzen

4,20 €

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Ha Cao Hap (4 Stück)

gedämpfte Reismehltaschen gefüllt mit Garnelen, dazu Sojasauce

4,20 €

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Angon Dumpling

gefüllt mit einer Zutat nach Wahl

5,20 €

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Edamame

gedämpfte, gesalzene Sojabohnen

3,90 €

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Nem Ran

knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit einer Zutat nach Wahl, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse, dazu Fisch-Limettensauce

3,90 €

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Van Tan Chien (4 stück)

knusprige Wantantaschen gefüllt mit Garnelen und Hühnchenbrust, dazu Süß-Sauer-Sauce

4,20 €

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Sup Canh Chua

Pikante Zitronengrassuppe mit Tomaten, Bohnen, Zitronengrasblättern und Kräutern. Wahlweise mit:

3,90 €

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Salate

Nom Xoai

Mangosalat bestehend aus im Wok geschwenktem Rindfleisch, frischen Mango, Gurken, Möhrenstreifen, Chilli, Kräuter, Erdnüsse und abgeschmeckt mit hausgemachtem Dressing.

5,90 €

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Nom Du Du

Grüner Papayasalat bestehend aus frischen Papayastreifen, Rindfleisch, Kräutern, Chilli, Erdnüssen und verfeinert mit hausgemachten Dressing.

6,90 €

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Nom Ngo Sen

Lotussalat bestehend aus frischen Lotusstengeln, Garnelen, Kräutern, Chilli, Erdnüssen und verfeinert mit hausgemachten Dressing.

6,90 €

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Nom Avocado Ga

Avocadosalat mit frischen Avocadostücken, Hühnerbruststreifen, verschiedenen Kräutern. Chilli, gerösteten Erdnüssen und verfeinert mit einem hausgemachten Dressing.

6,90 €

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Goi Mien

Frischer Glasnudelsalat bestehend aus Gemüse, vietnamesischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und einen Limetten-Chilli-Dressing

6,90 €

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Suppen

Sup Sua Dua

Kokosmilchsuppe mit einer Zutat nach Wahl, frischem Gemüse, Kräutern, Zitronengras und Chili

3,90 €

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Sup Mien

Glasnudelsuppe mit einer Zutat nach Wahl, Gemüse und Kräutern

3,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sup Wantan

mit Garnelen-Hühnerfleisch-Wantan in einer 5-Kräuterbrühe, Gemüse, Limette und Chili

4,20 €

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Pho-Suppe

traditionelle 5-Kräuterbrühe mit einer Zutat nach Wahl, frischem Koriander, Reisbandnudeln, Thai-Basilikum, Sojasprossen, Limette und Chili

7,90 €

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Canh Rau Chay

Gemüsesupppe auf feinem Tofu, verschiedenem Gemüse, Glasnudeln, aromatischem Ingwer und Koriander

7,50 €

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Pho Hoi An

Spezial-Hausgemachte Brühe mit Zitronengrass, Basilikum, Ingwer und frische Koriander. Serviert mit Reisbandnudeln, Sojaprossen, Roastbeefstreifen und Garnelen

9,90 €

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Hauptgerichte

Bun Bo Nam Bo

im Wok geschwenkte Zutat nach Wahl mit Knoblauch und Zitronengras auf hausgemachtem Reisnudelsalat, Kräutern, Erdnüssen und gerösteten Zwiebeln, dazu Limetten-Vinaigrette

8,50 €

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Bun Hang Manh

nach nordvietnamesischer Art mariniertes Schweinefleisch in Holzkohle gegrillt, mit Reisnudeln, Salat und hausgemachtem Limetten-Chili-Dressing

9,90 €

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Bun La Lot

In Betelblätter umwickelt serviert mit Reisnudeln, frischem Salat und hausgemachten Dressing. Wahlweise mit:

8,90 €

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Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln mit einer Zutat nach Wahl, Eier, Gemüse, Sojasprossen, gerösteten Zwiebeln und Süß-Sauer-Sauce

9,50 €

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Mien Xao

gebratene braune Glasnudeln mit einer Zutat nach Wahl, Eier, Gemüse, Sojasprossen, gerösteten Zwiebeln, Limette und Süß-Sauer-Sauce

9,50 €

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Udon Xao

gebratene Udonnudeln mit einer Zutat nach Wahl, Eier, Gemüse, Sojasprossen, gerösteten Zwiebeln und Sesam

9,50 €

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Cari Do

rotes cremiges Curry mit einer Zutat nach Wahl, verschiedenem Gemüse, frischem Thai-Basilikum, Erdnüssen und Reis

9,50 €

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Angon Mango

eine Zutat nach Wahl mit cremiger Mango-Kokossauce, verschiedenem Gemüse und Reis

9,50 €

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Xao Sa Ot

eine Zutat nach Wahl im Wok gebraten mit Sauce aus Knoblauch, Chili, Ingwer, grünen Pfefferkörnchen und verschiedenem Gemüse, dazu Jasminreis

9,50 €

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Bo Luc Lac

Im Wok geschwenkte, medium gebratene Rinderfiletwürfel mit Knoblauch, Chili, Weinbrand und Schalotten, dazu Salat mit Sesamkörnchen und Jasminreis.

9,90 €

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Ca Lachs Nuong

gegrilltes Lachsfilet in einer asiatischen Gewürzkruste mit Jasminreis, Bananenblütensalat und brauner Sauce

10,90 €

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Ga Nuong Sate

gegrillte marinierte Hähnchenspieße mit Zitronenblätter auf frischem asiatischem Saisongemüse und Kräutern, dazu Jasminreis und hausgemachte Sauce

11,50 €

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Ca Nuong La Bo

Würzig gegrilltes Lachsfilet in einer asiatischen Gewürzkruste, serviert mit verschiedenem Gemüse auf heißem Teller, dazu Jasminreis.

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Uc Vit Nuong

Gewürztes Entenbrustfilet mit Knoblauch und Pfeffer versch Gemüse, serviert auf Jasminreis und frischen Salat.

13,90 €

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Tom Rang Muoi

Knusprig gebratene Großgarnelen in vietnamesischer Pfeffer-Salzkruste, Gemüse und hausgemachten Salat und Jasminreis.

14,90 €

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Bo Nuong

Medium gegrilltes Beefsteak in einer asiatischen Gewürzkruste, serviert mit verschiedenen Gemüse der Saison auf heißem Teller und Jasminreis

13,90 €

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Tom Muc Xao Tieu Xanh

Gebratene Garnelen und Tintenfisch mit verschiedenen Gemüse, Knoblauch, grünen Pfefferkörnchen, Chilli und serviert mit Jasminreis.

13,90 €

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Vit Thap Cam

Knusprig gebackene Ente auf Rindfleisch, Hühnerfleisch und Garnelen, mit verschiedenem Gemüse von der Saison, hausgemachter Soße und Jasminreis.

16,50 €

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Nuong Thap Cam

Grill-Mix Teller für 2 Pers. Mit verschiedenen Fleischsorten (Hühnchen, Rind, Garnelen) Gemüse serviert mit Jasminreis und Salat und einer frischen Chilli-Limetten-Soße.

28,90 €

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Dau Nam (vegan)

angebratener Tofu mit verschiedenen Pilzen, Morcheln und Gemüse, dazu Cashewnüsse und Reis

9,90 €

vegan

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Kho To (vegan)

geschmorte Tofutaschen gefüllt mit Pilzen und Morcheln, dazu Chao-Sauce, gedämpftes Gemüse und Reis

9,90 €

vegan

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Tofu Rang Muoi (vegan)

Knusprig gebratener Bio-Tofu in einer vietnamesischen Pfeffer-Salz-Kruste auf hausgemachten Salat, dazu Sojasoße als Dip und Reis.

8,90 €

vegan

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Dau Phu Sot Cari (vegan)

Gebratener Tofu in einem roten Curry mit verschiedenen Gemüse und Basilikum, serviert mit Jasminreis.

9,50 €

vegan

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Mi Quang (vegan)

besondere südvietnamesische Reisbandnudelsuppe aus Kokosmilch, Gemüse, Erdnüssen und Sesamchips

9,90 €

vegan

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Vit Chay (vegan)

veganes Entenfleisch mit brauner Sauce, verschiedenem Gemüse und Jasminreis

10,90 €

vegan

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Bun Nem

knusprige Frühlingsrollen mit einer Füllung nach Wahl auf Reisnudeln, Salat, Minze, Basilikum, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen, dazu Limetten-Chili-Dressing

8,50 €

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Ca Bung (vegan)

Gebratener Tofu mit Kochbanane, Aubergine, Tomaten, Kurkuma und Kräutern. Serviert mit Jasminreis

9,90 €

vegan

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Com Dau Sesam (vegan)

Knuspriger Sesam-Tofu serviert mit knackigem Gemüse aus der Saison und Kräutern.

9,90 €

vegan

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Cha Ca Chay (vegan)

Mariniertes Bio-Tofu umwickelt in Nori-Blättern mit Zucchini, Austernpilze, Tomaten, Lauchzwiebeln, Dill, verfeinert mit Galgantwurzeln und serviert mit Jasminreis.

9,90 €

vegan

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Dessert

Banh Chuoi Hap

gedämpfter Bananenkuchen mit Kokoscreme, Sesam und Erdnüssen

4,20 €

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Banh Ran

frittierte Sesambällchen gefüllt mit grünen Bohnen, dazu Honig

4,20 €

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Banh Chuoi Chien

Gebackene Banane serviert mit Honig und Sesam.

4,20 €

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Dua Chien

Gebackene Ananas serviert mit Honig und Sesam.

4,20 €

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Panna Cotta

Zartes Kokosmilch Panna Cotta verfeinert mit Mango

4,20 €

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