Speisekarte von Gaffel Haus Berlin am Gendarmenmarkt

Zuletzt aktualisiert am 05.03.2021

KLEINES ZUM KÖLSCH

Kölscher Kaviar met Öllig un Röggelchen

Blutwurst aus der ehrwürdigen "Blutwurstritter"-Manufaktur Berlin, mit ordentlich Musik (Zwiebeln), Butter und Röggelchen

5,75 €

2 x Mettbrüdche oder Mettbrüdche "a la Friedhelm"

Halbes Röggelchen mit hausgemachtem Mett und Zwiebeln, "Friedhelm" ohne Zwiebeln

4,75 €

Zwei von Heinrichs Lieblingsfrikadellen

Unsere berühmten hausgemachten Frikadellen (Bouletten) mit Spreewälder Gurke und wahlweise mit ofenfrischem Landbrot oder Gaffels deftigen Bratkartoffeln (mit Speck und Zwiebeln)

7,90 €

10,50 €

SUPPEN, FISCH & CO.

Unsere hausgemachten Suppen servieren wir mit einer Scheibe ofenfrischen Landbrot.

Herings-Stip met Brodäppele

Heringsfilets in der Apfel-Kräutersahnesoße, dazu herzhafte Bratkartoffeln (mit Speck, Zwiebeln undHeringsfilets in der Apfel-Kräutersahnesoße, dazu herzhafte Bratkartoffeln (mit Speck, Zwiebeln und Lauch)

11,00 €

Zanderfilet

auf lauwarmem Linsengemüse und dazu Petersilienkartoffeln

15,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GAFFEL′S FLAMMKUCHEN

Unsere Flammkuchen werden traditionell gefertigt, mit feinem Schmand bestrichen und im SteinofenUnsere Flammkuchen werden traditionell gefertigt, mit feinem Schmand bestrichen und im Steinofengebacken.

... mit Soja-Sauerrahm, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Tomaten und Lauch (vegan)

9,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

...mit Tomaten, Schafskäse, Zwiebeln und Lauch (vegetarisch)

10,25 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

...mit feinem Landschinken, Tomaten, Rucola, Zwiebeln und Parmesan

11,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GAFFEL'S SALATE

Wir servieren alle Salate mit zwei Scheiben unseres ofenfrischen Landbrots

Caesar‘s Salad -

Römersalat angemacht mit hausgemachtem French Dressing, mit marinierter Hähnchenbrust,Römersalat angemacht mit hausgemachtem French Dressing, mit marinierter Hähnchenbrust,Cocktailtomaten, Kräutercroutons und Parmesanwith

8,65 € klein

12,50 € groß

Bunter Salat - kleine oder große Schale -

mit Tomaten, Paprika, Gurke und Kräutercroutons, dazu wahlweise angemachtmit Tomaten, Paprika, Gurke und Kräutercroutons, dazu wahlweise angemachtmit French Dressing, Honigvinaigrette oder Balsamico

7,65 € klein

10,50 € groß

... mit Schafskäse

8,30 € klein

11,80 € groß

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

...mit in Olivenöl und Rosmarin gebratenen Lachsfilet-Streifen

9,75 € klein

13,60 € groß

...mit gebratenen Roastbeefstreifen

10,00 € klein

13,90 € groß

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DES BIERKUTSCHERS LEIBSPEISEN

Von Himmel un Äd bis Roastbeef

En herrliche Currywoosch mit Pommes rut/wieß

Grillwurst, Berliner Art‘ in hausgemachter Currysoße (mit scharf angebratenen Würfelchen von Zwiebeln und Paprika), dazu Stäbchenkartoffeln

9,40 €

Buurefröhstöck met Speck un Äppele

Deftiges Bauernfrühstück / Omelett mit gebratenem Speck und Bratkartoffeln

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gedeck der ‚EhrenGarde der Stadt Köln von 1902 e.V.‘

Herzhafte Bratkartoffeln mit gerahmtem Blattspinat und zwei Spiegeleiern von glücklichen Hühnern

10,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Decke Bunne met Speck – ene Klassiker!

Dicke grüne Bohnen mit einer guten Scheibe gebratenem Bauchspeck, Salzkartoffeln

11,00 €

Levver "Berliner Art" met Püree un Zaus

Rinderleber „Berliner Art“ im passierten Bratenfond, mit angebratenen Apfelspalten und Zwiebeln, dazu handgestampftes Kartoffelpüree

14,25 €

Himmel un Äd – würzig!

Ein weiterer Klassiker der rheinischen Küche: Gebratene Scheiben von der Blutwurst aus der ehrwürdigen „Blutwurstritter“-Manufaktur Berlin an hausgemachtem Püree, mit Apfelkompott und‚ovven drop‘ Röstzwiebeln

14,25 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Roastbeef met Brodäppele

Rosa gebraten und hauchdünn kalt aufgeschnittenes Roastbeef mit Sauce Remoulade, dazu herzhafte Bratkartoffeln

16,00 €

Fooderplaat „Kölscher Boor“ - für zwei Personen -

Große Brotzeitplatte mit Original Kölner Blut- und Leberwurst, Landschinken,9 Monate gereiftem Gouda, hausgemachtem Mett, 2x Bockwurst im Kupferkessel, Zwiebelringen, dazu zwei Brotkörbe

22,50 €

VOM GRILL ...

Original Kölner Bratwurst (ca. 200g)

Frische Kölner Bratwurst vom Hoflieferanten der „EhrenGarde der Stadt Köln“ an Gaffel‘s Bier-Malz-Soße, klassisch mit Sauerkraut (WICHTIG: ca. 20 Minuten Zubereitungszeit einplanen!)

11,00 €

Medaillons vom Schweinefilet nach „Braumeister“-Art

Feine Schweinemedaillons an einer Sauce Bernaise mit Pfefferschrot, dazu feine Speckbohnen

15,75 €

Kotelett "Kölle"

In Gedenken an einen Deutzer Gastwirt*: Herrliches 250-gr-Schweinekotelett (paniert), dazu feine Buttermöhrchen und Bratensoße

16,00 €

Rumpsteak "Ernesto" (ca. 200g)

Saftiges Laschori-Rumpsteak (argentinisches Premium-Beef) mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln, dazu gebutterte Prinzessbohnen mit Speckwürfeln

23,75 €

FÖR DE PÄNZ

Hännesje (dä Fründ vum Bärbelche)

Hänneschen, der Freund von Bärbelchen: Spaghetti mit Tomatensoße und Parmesanflocken

4,90 €

vegetarisch

Tünnes un Schääl

Anton und der Schielende: Kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites und eine Menge Ketchup und Majo

5,90 €

DESSERTS

Für die süßen Momente des Lebens

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaffel Haus Berlin am Gendarmenmarkt ist der 05.03.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.