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Frederick's Sony Center

Kemperpl. 1
10785 Berlin

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Speisekarte von Frederick's Sony Center

Zuletzt aktualisiert am 21.02.2024
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BROT UND BUTTER
SAUERTEIGBROT AUFGESCHLAGENE BUTTER KRÄUTERÖL
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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PIMIENTOS DE PADRÓN
9,00 €
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LAMMKARREE
ZWEIERLEI PASTINAKE - VANILLE - ROSENKOHL
36,00 €
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RINDERFILET 300g
SAUCE BEARNAISE
58,00 €
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ENTRECOTE 300g
CAFE DE PARIS BUTTER
54,00 €
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CHATEAUBRIAND 500g
SAUCE BEARNAISE
115,00 €
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SCHWEINEBAUCH
WOK SAUCE - APFEL-CHILI CHUTNEY
32,00 €
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BBQ-LACHS
MARINIERTES LACHSFILET JUNGER SAUERAMPFER - TOPINAMBUR APFEL-PRALINE
32,00 €
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MISO BLACK COD
SCHWARZWURZEL - MISO JOGHURT BELPER KNOLLE - FERMENTIERTE WALNUSS BRUNNENKRESSE
37,00 €

vegetarisch vegetarisch

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KNOBLAUCH GARNELEN
INGWER - ORANGE - PEPERONI - KORIANDER
21,00 €
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MINI PULPO
gurke - gin - zitrone - salicornia kartoffel - aioli espuma
29,00 €
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CAESAR SALAT
RÖMERSALAT - CROUTONS SARDELLEN -
16,00 € PARMESAN MIT FRITTIERTEM HÜHNCHEN
8,00 € MIT GARNELEN
9,00 €
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TRÜFFEL PASTA
WEISSER TRÜFFELRAHM - kirschtomaten TRÜFFEL
29,00 €
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RISOTTO
WALDPILZE - PECORINO - HONIG KANDIERTE WALNUSS - ZIEGENKÄSE PREISELBEEREN
22,00 €
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FINGERMÖHREN IM BBQ LACK
PINIENKERNE - KORIANDER
6,00 €
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TRÜFFEL POMMES
11,00 €
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POMMES
6,00 €
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GEBRATENE PILZE
6,00 €
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WILDER BROKKOLI
TERIYAKI - SESAM
6,00 €
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KARTOFFELPÜREE
NATUR, trüffel, jus, kräuter
6,00 €
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SAUCE BEARNAISE
3,00 €
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TRÜFFEL SAUCE
3,00 €
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3,00 €
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NUSS
SCHOKOLADEN-NUSS MOUSSE GANACHE - GERÖSTETE HASELNUSS
16,00 €
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VEGANE SCHOKOLADENTARTE
SCHOKOLADENTARTE VON DER VALRHONA SCHOKOLADE - BEEREN - APFELSORBET
14,00 €

vegan vegan

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CROQUE EN BOUCHE
WINDBEUTEL - AMARENA KIRSCHE VANILLE - NUSS-NOUGAT CREME MIT RUM FLAMBIERT
15,00 €
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EIS UND SORBET VARIATION
JE GESCHMACKSRICHTUNG
3,00 €
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BURRATA
MARINIERTER CHICOREE - BUTTERMILCH BLUTORANGE - KRÄUTERÖL
18,00 €
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TRÜFFEL ARANCHINI
GEBACKENES RISOTTO - TRÜFFEL KRÄUTERSEITLING SÜSS-SAUER
21,00 €
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RINDERTARTAR
HANDGESCHNITTENES TARTAR VOM NEUSEELÄNDISCHEN RIND - HASELNÜSSE
19,00 €
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CEVICHE
THUNFISCH - FERMENTIERTE WALNUSS - ORANGE ZWIEBEL - CHILI - WAKAME
20,00 €
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TRÜFFELFETA
SÜSS & SAUER GEBRATENE PILZE - PREISELBEEREN
21,00 €
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ENOKI KOREANISCHE ART
KIMCHI - KORIANDER - JUNGER LAUCH
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Frederick's Sony Center ist der 21.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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