Speisekarte von FREA Bakery

UNSERE EMPFEHLUNG

4-Gang-Menü

1. Gang Rote Bete Leche de tigre, Seetang, Rocoto-Chili, Grapefruit, Shoyu

2. Gang Kartoffel & Petersilie Senf, Petersilienwurzel, Kaper, Bergamotte

3. Gang Tetela & Mole Austernseitling, Adobo-Chili, Chicorée, Sultanine, Traubenmost

4. Gang Pastinake & Birne Mandel, Malz-“Schokolade”, Basilikum

WINTER MENÜ

1. Gang Rote Bete Leche de tigre, Seetang, Rocoto-Chili, Grapefruit, Shoyu

2. Gang Kartoffel & Petersilie Senf, Petersilienwurzel, Kaper, Bergamotte

3. Gang Wirsing-Roulade Austernpilz, Sauerkraut, Kastanie, Jus, Kümmel

4. Gang Gnocchi Karotte, Beurre blanc mit Safran, Orange, Ingwer

5. Gang Tetela & Mole Austernseitling, Adobo-Chili, Chicorée, Sultanine, Traubenmost

6. Gang Pastinake & Birne Mandel, Malz-“Schokolade”, Basilikum

7. Gang Apfel & Pekannuss Tonkabohnen, Kardamom, Granny Smith Granité, Apfelkaramell