Francucci's Ristorante

Kurfürstendamm 90
10709 Berlin

Speisekarte von Francucci's Ristorante

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BRUSCHETTE ALL’ AGLIO geröstete Scheiben unseres knusprig-leckeren hausgemachten Brotes mit Olivenöl, Knoblauch und Meersalz eingerieben
4,50 €
BRUSCHETTE AL POMODORO NERO mit gewürzten schwarzen Tomaten
8,50 €
CARPACCIO CARNEVALE Zum Teilen: Carpaccio vom Chianina-Rind, Vitello Tonnato, Sashimi-Tuna mit Ingwer und Chili, Gemüsecrudités
24,50 €
ANTIPASTO RUSTICO Zum Teilen: Salumi, Pata-Negra-Schinken und Mortadella Di Bologna, Trüffelpecorino, Grillgemüse, Gaeta- und Nocellara-Oliven
21,50 €
BURRATA auf gebratenen Cherrytomaten und Zitruszesten
13,50 €
MOZZARELLA DI BUFALA DOP Im Ganzen mit mariniertem Grillgemüse, Serranoschinken, Hügeltomaten und Basilikum
15,00 €
TARTAR DI TONNO Thunfischtartar mit Avocado und schwarzen Kumato-Tomaten
15,00 €
POLPO CON LEGUMI BBQ-Oktopus auf HülsenfrüchteSalat mit aromatisiertem Olivenöl
14,50 €
SALPICÓN DI FRUTTI DI MARE Meeresfrüchteplatte mit Avocado und Sellerie
19,50 €
CARPACCIO DI CHIANINA aus selektiertem, selbst importierten ChianinaRind IGP aus der Toscana, mit Rucolabouquet, Olivenöl-Zitronenemulsion & Parmesanflocken
13,50 €
VITELLO TONNATO Kalbsnussbraten mit handgeschlagener Thunfisch-Kapern-Salsa
13,50 €
PATA NEGRA Ibérico-Schinken aus 100% Eichelmast, 30 Monate luftgereift, und selbstgemachte Grissini
23,00 €
POMODORI E RICOTTA Kumato-Tomaten mit Büffelmilch-Ricotta, Basilikum-Petersilie-Minze, roten Zwiebeln und Olio EV
9,50 €
FIOR DI CAPRA Getrüffelter Ziegenfrischkäse mit Walnüssen und angetrockneten Cherrytomaten auf angemachtem Feldsalat mit altem Balsamico
13,50 €
CESARE Römersalat mit handgeschlagenem CeasarDressing nach eigener Rezeptur mit gegrillter Poulardenbrust in Tranchen .. +4.00
11,50 €
BOUQUET DANIEL Francucci’s Salatbouquet mit Spinat, Rucola und altem Balsamico mit angerösteter ChiliPoulardenbrust, Rosmarin und Knoblauch
16,50 €
SPAGHETTI AOP All’ aglio, olio e peperoncino mit sautierter Jumbo Gamba .............+ı2.80/ı00g
8,50 €
ARRABBIATA ABRUZZESE Gitarrenspaghetti mit Papà Francucci‘s scharfem Tomatensugo mit Pecorino
11,50 €
FUSILLI ALLA CIOCIARA mit Auberginen, Cherrytomaten, Pinoli, Basilikum und Büffelmilch-Ricotta
12,50 €
SPAGHETTINI ALLA CHECCA scharfe Sugo aus Hügeltomaten mit Pinienkernen, Basilikum und Mozzarellawürfel
14,00 €
RIGATONI MANTECATI PATA NEGRA 4-Käsesorten-Sauce im Carbonara-Stil mit Pancetta, Pfeffer und Ei, cremig unterrührt mit Pecorino und Pata-Negra-Schinken
14,50 €
SPAGHETTINI ALL’IMPERIALE Black-Tiger-Scampi in pikanter Tomatensugo aus deren angerösteten Köpfen
21,00 €
TAGLIERINI ALLO SCOGLIO mit Kaiserhummer, Scampi, Pulpo und Vongole in ihrem großzügigen Knoblauch-Weisswein-Sud
21,00 €
CONCHIGLIE ALLA BOLOGNESE DI CINGHIALE Pasta mit unserer Wildschwein-Bolognese
14,50 €
PAPPARDELLE AL RAGÚ DI CHIANINA mit Francucci’s Familienrezept-Ragout aus 100% Chianina-Rind aus der Toscana
16,00 €
BENEDETTI BAMBINI ....Kinder bis 150 cm • 3.50 Kinderpasta mit Butter oder Tomatensauce
PIZZA MARGHERITA Tomaten, Mozzarella, Basilikum mit frisch gezupfter Büffelmozzarella
2,00 €
PIZZA MAMMONE Mozzarella, gegrillte, marinierte Gemüse, Parmigiano Reggiano und Crema al Balsamico
14,00 €
PIZZA ROMANA NORD/SUD NORD: Champignons & mild-aromatische norditalienische Spianata-Salami ODER SUD: Champignons & scharf-würzige süditalienische Calabrese-Salami
12,00 €
PIZZA RUSTICA mit luftgereiftem Serrano-Schinken, Rucola und gehobeltem, gereiftem Parmigiano Reggiano
15,00 €
PIZZA FRANCO DAL Das Original seit 1962: Champignons, Peperoni, Plockwurst, scharf, im Mini-Pizza-Stil geschnitten
16,00 €
PIZZA JEREMIA Tomaten, Pulpo, Scampetti, Gourmet-Anchovies, geröstete Oliven, Petersilie, Knoblauch & Peperoncino
16,00 €
FOCACCIA MELANZANE E BUFALA Pikante Auberginenfocaccia mit gezupften Büffelmilchmozzarella und Extra Vergine
12,00 €
FOCACCIA VIA LATTEA mit sautiertem Spinat AOP, Gorgonzola & Walnüssen
14,00 €
FOCACCIA ELIA Mozzarella, Mascarpone, Scampetti, Pinienkerne und Basilikum
14,00 €
GAMBERONE Jumbo Gambas aufgeschnitten und sautiert mit Zitronen-Olivenöl-Extra-Vergine, auf gebratenen Cherrytomaten
12,80 €
ORATA ALLA GRIGLIA Dorade im Ganzen mit Meeressalz & Kräutern gegrillt
24,00 €
TAGLIATA DI TONNO TATAKI Roher Thunfisch mit dünner Bratkruste, in Scheiben mit Ingwer-Chli-Salsa auf Francucci’s Spinatsalatbouquet mit Rucola
24,00 €
POLLO AL LIMONE Saftig gegrillte ausgebeinte Zitronen-Maispoulardenkeule auf Grillgemüse
16,50 €
COSTOLETTE D’AGNELLO Sautierte Lamb-Chops (NZ) mit Knoblauch und Peperoncino
23,00 €
COSTOLA DI VITELLO Milchkalbskotolett (D) am langem Knochen in Salbei-Butter gebraten
26,00 €
STRACCETTI ALLA ROMANA Pikante Fetzen vom Rinderfilet (IR/E/I) mit Rucola und Zitrone sautiert
22,00 €
FILETTO DI MANZO CON SALSA ALLE ERBE Rinderfilet 220g (IR/E/I) mit Kruste gebraten in Kräuter-Olivenöl
34,00 €
BISTECCA FIORENTINA ORIGINALE T-Bone/Chianina IGP Toscana/2–3 Personen COSTATA FIORENTINA ORIGINALE.... 88.00/kg Prime Rib/Chianina IGP Toscana/2–3 Personen
98,00 €
VERDURE AL FORNO Geröstete Gemüsesorten in der Gusspfanne aus dem Ofen als Hauptgericht oder Beilage zum Teile0n
12,00 €
SPINACI ALL’ AGLIO Blattspinat pikant al dente sautiert
5,50 €
PATATE AL ROSMARINO Rosmarinkartoffeln mit Meeressalz
4,50 €
PURÉ DI PATATE Kartoffelstampf „all’italiana“ mit feingehackten schwarzen Trüffeln ........ +6.00
6,50 €
INSALATA MISTICANZA Blatt- und Feldsalate mit Wildkräuter, Parmesanhobel und Balsamico-Emulsion
5,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Francucci's Ristorante ist der 08.01.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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