Speisekarte von Restaurant Fleisch und Wein

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2018

Suppe

Salate und Vorspeisen

Qartuli

Tomaten-Gurken-Salat mit Lauchzwiebeln, Koriander und Petersilie, wahlweise mit

5,50 €

6,00 € Walnuss-Dressing

Teiggerichte

Chatschapuri ist die georgische Antwort auf Pizza und somit die beliebteste Zwischenmahlzeit. Übersetzt bedeutet Chatschapuri: „Quarkbrot“ Alle Chatschapuri-Variationen backen wir im Steinofen, je nach Region unterscheiden sich nur die Zubereitungsarten und die Füllungen dieses köstlichen Gerichtes. Wählen Sie Ihre Lieblingsvariante:

Hauptgerichte

Mzwadi - Schaschlikvariationen

Das wohl berühmteste, kaukasische Gericht ist Mzwadi. Die entscheidende Zutat für die zarten Fleischstücke dieser Schaschlik-Varianten ist die Marinade, die traditionsgemäß ein wohlbehütetes Geheimnis georgischer Familien ist. Unser Küchenteam Ema und Josef haben dieses Rezept extra aus Ihrer Heimat für Sie mitgebracht. Versuchen Sie unsere am Spieß gebratenen Fleischspezialitäten:

Zu allen Mzwadi-Variationen servieren wir Babykartoffeln, gegrilltes Gemüse und zweierlei Saucen:

Supra

Essen hat in Georgien nur am Rande mit Sättigung zu tun. Es ist eine große und üppige Feier. Die Tafel - „Supra“ - zu der sich Familien mit Gästen und Freunden versammeln, darf unter unzähligen Vor- und Hauptspeisen nicht mehr zu sehen sein. Angelehnt an diese Tradition bieten wir Ihnen eine Auswahl aus Vorspeisen und Hauptgerichten, Mzwadi mit Beilagen, Chatschapuri und einer Dessertauswahl.

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fleisch und Wein ist der 27.03.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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