Speisekarte von Eden Restaurant

Vorspeisen

Nem Chay - Veggie Rolls

frittierte Mini-Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, auf Salat serviert

6,00 €

vegetarisch

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Hanoi - Spring Rolls

frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch, auf Salat serviert

6,00 €

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Wantan Chien

gebackene Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Frühlingszwiebeln und Pilzen

6,00 €

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Nem Cuon - Summer Rolls

Reispapier-Rollen gefüllt mit Reisnudeln, Ei, und einer Zutat nach Wahl, auf Salat und gerösteten Erdnüssen serviert

6,00 €

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Edamame

gedämpfte, japanische Sojabohnen

6,00 €

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Suppen

Sup Sua Dua - Coconut Soup

Kokosmilch mit Champignons, Gemüse, frischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl

7,00 €

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Salate

Mango Salat

mit Mango, Rucola, Salat, gerösteten Erdnüssen, Limetten-Dressing und einer Zutat nach Wahl

7,00 €

vegan

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Traditionelle Gerichte

Pho - Noodle Soup

traditionelle Reisbandnudel-Suppe mit Rinderknochen-Brühe, Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Koriander, Basilikum und einer Zutat nach Wahl

11,00 €

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Bun Ga Nuong - Chicken Noodle

gegrilltes, mariniertes Hühnerbrustfilet mit Reisnudeln, Salat, gerösteten Erdnüssen und Chili-Limetten-Dressing

12,50 €

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Bun Cha Nuong - Pork Noodle

zartes, gegrilltes Schweinefleisch mit frischen vietnamesischen Kräutern, Salat, Erdnüssen, Sesam, Reisnnudeln und Chili-Limetten-Dressing

11,90 €

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Bun Cha La Lot - Wrapped Beef & Pork Noodle

Rinder- und Schweine-Hackfleisch gerollt in Betelblätter auf Salat, Erdnüssen, Reisnudeln und hausgemachter Limettensauce

11,90 €

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Bo Xao Sa Ot - Lemongrass Chili Beef (scharf)

gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Chili, Erdnüssen, Gemüse, Austernsauce und Reis

14,00 €

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Hai San Xao Nam - Stir Fried Seafood

mit gebratenem Tintenfisch, Venusmuscheln, Garnelen, Fisch, Gemüse, Erdnüssen, Champignons, Austernsauce und Reis

15,00 €

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Vegane Gerichte

Pho Chay

Reisbandnudelsuppe aus Gemüsebrühe mit frischen Kräutern, Sojasprossen und einer Zutat nach Wahl

11,00 €

vegan

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Wantan Suppe

Suppe mit gebackenen Teigtaschen gefüllt mit Tofu, frischem Gemüse und Reisnudeln

12,50 €

vegan

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Massaman Curry

mit frischem Gemüse, Karotten, Bambus, Süßkartoffeln, Taro, Kokosmilch, veganer Sahne, Reis und einer Zutat nach Wahl

12,50 €

vegan

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Xao Sa Ot

mit Zitronengras, Chili, Gemüse, Champignons, Karotten, veganer dunkler Sauce und einer Zutat nach Wahl, serviert mit Reis und Salat

11,90 €

vegan

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Xao La Han

mit Champignons, Gemüse, Morcheln, Shiitake, Erdnüsse, veganer dunkler Sauce und einer Zutat nach Wahl, serviert mit Salat und Reis

11,90 €

vegan

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Grillteller

Alle Gerichte werden in einer hausgemachten Marinade gegrillt und mit saisonalem Gemüse, einer Beilage nach Wahl, und einer Sauce nach Wahl serviert.

Gegrillte Dorade

16,00 €

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Gegrillter Lachs

mit einer Zubereitungsart nach Wahl

16,00 €

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Gegrilltes Hühnerbrustfilet

15,00 €

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Gegrillter Tofu

12,00 €

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Spezialitäten

Rao Xao Thap Cam

saisonales Gemüse mit Erdnüssen, Austernsauce, Reis und einer Zutat nach Wahl

12,00 €

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Red Curry (scharf)

cremiges Curry mit frischem Gemüse, Limettenblättern, Basilikum, Erdnüssen, Reis, Salat und einer Zutat nach Wahl

14,00 €

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Bo Luc Lac - Spicy Beef (scharf)

kurz gebratenes Rindfleisch auf Salat mit Chili, Erdnüssen, Krautsalat, Knoblauch, Zwiebeln, Gemüse, pikanter Sauce und Reis

14,00 €

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Bun Ca - Hanoi Fish (scharf)

Reisnudelsuppe mit Lachs, Tomaten, Champignons, Tamarinde, Zitronengras, Gemüse und Kräutern

12,00 €

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Desserts

Mochi

Reiskuchen mit einer Füllung nach Wahl

5,50 €

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Che Troi Nuoc

mit süßer Füllung, ummantelt mit Teis, serviert mit Kokosmilchsauce

4,50 €

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Klebreis Pudding

mit schwarzem Klebreis, Kokosmilch, Kondensmilch, Joghurt und Kokosraspeln

5,50 €

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Taro Pudding

aus Taro, Kokosmilch, Zucker, Salz, Erdnüssen und Kokosrapseln

5,50 €

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Mix Pudding

aus roten Bohnen, Mungbohnen, Kokosmilch, Kokosraspeln, Ernüssen, Gelee und Kokosnusssaucen

5,50 €

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