Speisekarte von Durbar

Vorspeisen

Chicken Chilly (Süß-Scharf)

gebratenes Hähnchenfleisch mit Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in einer Süß-Scharfen-Sauce

13,50 €

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Suppen

Rato Daal Suppe

Linsensuppe mit Zitronen nach ayurvedischer Art

6,70 €

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Kathmandu Momo Suppe

typische nepalesische Currysuppe mit einer Zutat nach Wahl

7,50 €

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Jhinga Suppe

typische Currysuppe mit Knoblauch, Kräutern und Großgarnelen

8,00 €

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Mo:Mo

Alle Gerichte werden mit Himalaya-Gewürzen gefüllt.

Pokhara Ko Mo:Mo Tareko (vegetarisch)

gebratene/ Gedämpft Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

10,70 €

vegetarisch

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Kathmandu Ko Momocha Tareko Hühnerfleisch

gebratene Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenfleisch

11,70 €

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Vegetarische Gerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis, Salat und Joghurt-Dressing serviert.

Kwati (Daal)

mit verschiedenen Linsen in Butter gebraten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten

12,70 €

vegetarisch

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Chana Masala

Kichererbsen mit frischem Rahmkäse, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und speziellen Gewürzen

13,00 €

vegetarisch

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Malai Kofta

Bällchen aus verschiedenen Gemüsesorten mit Rahmkäse, Kartoffeln, Mandeln, Rosinen, Cashewnüssen und Käse-Sahnesauce

13,00 €

vegetarisch

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Mix-Masch Tarkari (vegan, leicht scharf)

frisches Gemüse der Saison mit Currysauce und Gewürzen aus dem Himalaya

13,20 €

vegan

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Alu Cauli (vegan)

gebratene Kartoffeln mit Blumenkohl, Ingwer, Knoblauch und frischen Tomaten

13,20 €

vegan

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Palak Paneer

mit frischem Rahmkäse, gebratenem Blattspinat, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und verschiedenen Gewürzen

14,00 €

vegetarisch

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Shahi Baingan

gefüllte Auberginen mit geriebenem Käse, Karotten, Blumenkohl, Nüssen und Tomaten-Sahnesauce

13,80 €

vegetarisch

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Hariyali Sabji (scharf)

mit traditionellen ayurvedischem Grün-Curry, verschiedenem Gemüse, Nüssen und Kokosmilch

14,00 €

vegetarisch

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Paneer Manchurian (leicht scharf)

mit hausgemachtem Rahmkäse, verschiedenem Gemüse und Süß-Sauer-Sauce

14,00 €

vegetarisch

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Paneer Karma

Rahmkäsestücke in einer milden Sahnesauce aus Gewürzen, geriebenen Mandeln und Cashewnüssen

14,70 €

vegetarisch

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Sahi Paneer

Hausgemachte Käse mit einer milder Tomaten Sahne sause mit verschiedenen Nüssen.

13,70 €

vegetarisch

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Hähnchen Gerichte

Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet in Currysauce nach nepalesischer Art

14,00 €

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Chicken Sabji

Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse und milder Rahmsauce

14,20 €

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Alu Chicken

gebratene Kartoffeln, Hähnchenbrustfilet, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch

14,20 €

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Chicken Saag

Hähnchenfilet nach nordindischer Bauernart zubereitet mit Spinat, Ingwer und Knoblauch

14,20 €

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Chicken Karma

mit Hähnchenfiletstücken und einer milden Sahnesauce aus Gewürzen, geriebenen Rahmkäse, Mandeln und Cashewnüssen

14,70 €

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Chicken Madreas (scharf)

mit Hähnchenfilet, Kokosraspeln und einer speziellen Gewürzmischung nach südindischer Art

15,00 €

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Chicken Mango

mit Hähnchenbrustfilet, Mango-Mandel-Sahnesauce und fernöstlichen Gewürzen

14,70 €

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Butter Chicken

mit saftigen, gewürzten und gegrillten Tandoori-Hähnchenfiletstücken in Butter-Tomaten-Sahnesauce und Mandeln

15,30 €

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Kathmandu Chicken (leicht scharf)

mit Hähnchenfleisch, rotem Curry, Gemüse, Limettenblättern und Kokosmilch

16,10 €

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Chicken Badam

mit Hähnchenspießen, Erdnusssauce, Gemüse, Kokosmilch und Cashewnüssen

16,10 €

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Chicken Champignon

Hähnchenbrustfilet mit Champignon in einer exotischer Gewürz sause ( Leicht Scharf)

15,50 €

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Lamm Gerichte

Lamm Curry

mit Lammfleisch und Currysauce nach nepalesischer und indischer Art

14,90 €

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Lamm Vindaloo (scharf)

Südindische Lammspezialität mit gebackenen Kartoffeln und Kokosmilch

16,90 €

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Lamm Saag

nach nordindischer Bauernart zubereitetem Lammfleisch, Spinat, Ingwer und Knoblauch

15,90 €

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Lamm Karma

mit Lammfleischstücken und milder Sahnesauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Mandeln und Cashewnüssen

16,20 €

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Lamm Madreas (scharf)

mit Lammfleisch, Kokosraspeln und einer speziellen Gewürzmischung nach südindischer Art

16,60 €

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Bhuna Ghost (leicht scharf)

mit Lammfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten-Sahnesauce

17,50 €

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Lamm Dahiwala

mit eingelegten Lammfleischstücken nach spezieller indischer Art, Joghurtsauce und Mandeln

16,20 €

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Kathmandu Lamm

mit Lammfleischstücken, rotem Curry, Auberginen, Paprika, Limettenblättern und Kokosmilch

17,90 €

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Lamm Badam (Peanut)

mit zartem Lammfleisch, Erdnusssauce, Gemüse, Kokosmilch und Cashewnüssen

17,90 €

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Fisch und Garnelengerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis, Salat und Joghurt-Dressing serviert.

Fisch Curry

mit Rotbarschfilet und einer Currysauce nach nepalesischer und indischer Art

15,80 €

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Fisch Mango

gebratenes Rotbarschfilet in Mango-Mandelsauce und fernöstlichen Gewürzen

16,50 €

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Malekhu ko Macha (scharf)

gebratener Fisch mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln und frischen Tomaten

17,90 €

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Jhinga Saag

Riesengarnelen mit gebratenem Blattspinat, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und verschiedenen Gewürzen

16,90 €

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Kathmandu Prawns (leicht scharf)

Riesengarnelen in ayurvedischer Currysauce, Gemüse, Bambus, Paprika, Babymais und Kokosmilch

18,20 €

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Prawns Badam (leicht scharf)

saftige Riesengarnelen in pikanter Erdnuss-Cashewnusssauce und knackigem Gemüse

18,70 €

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Scampi Masala (mittel scharf)

Großgarnelen mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und würziger, roter Currysauce

19,70 €

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Enten Gerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis, Salat und Joghurt-Dressing serviert.

Everest Haans (leicht scharf)

saftiges Entenfilet mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch und frischen Tomaten

16,00 €

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Ente Sabji

Entenfiletstücke in verschiedenem Gemüse, in speziellen indischen Gewürzen mit gegartem Gemüse

16,70 €

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Durbar Ente

mit knusprigem Entenbrustfilet und einer milden Sahnesauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Mandeln und Cashewnüssen

17,80 €

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Kathmandu Ente (leicht scharf)

knuspriges Entenbrustfilet mit Auberginen, Paprika, Bambus und Babymais in einer roten Himalya-Currysauce

17,60 €

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Ente Badam

knuspriges Entenbrustfilet mit Erdnusssauce, Gemüse, Kokosmilch und Cashewnüssen

17,90 €

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Ente Masala (mittel scharf)

gebratene Ente mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und würziger, roter Currysauce

18,70 €

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Garlic Ente

Gebraten Entenfleisch mit einem exotischen scharfe Sauce

21,80 €

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Tandoori Lehmofen Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Basmatireis, Salat und Joghurt-Dressing serviert.

Chicken Tikka

mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Joghurt und traditionellen indischen Gewürzen

16,00 €

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Chicken Tikka Masala (mittel scharf)

eingelegte Hähnchenbrustfiletstücke in einer mittelscharfen Currysauce

16,70 €

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Chicken Pudina Tikka

traditionell zubereitetes Hähnchenbrustfilet mit Minze und indischen Gewürzen

16,60 €

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Tandoori Chicken Special

in Joghurt und Gewürzen mariniertes Hähnchen mit Knochen

16,90 €

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Paneer Tikka

hausgemachter indischer Rahmkäse mit einer Marinade aus Joghurt, indischen Gewürzen und verschiedenem Gemüse

17,20 €

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Lamm Tikka

zarte, gegrillte Lammfleischstücke mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten und spezieller Gewürzmischung

17,70 €

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Fisch Tikka

gegrilltes Rotbarschfilet mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten und spezieller Gewürzmischung

18,70 €

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Batak Tikka

Entenfleischstücke mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten und spezieller Gewürzmischung

18,20 €

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Scampi Tikka

gegrillte Großgarnelen mit Ingwer, Paprika Zwiebeln, frischen Tomaten und spezieller Gewürzmischung

20,20 €

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Durbar Mixed Grill

mit gegrilltem Hähnchen, Lamm, Scampi, Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten, Ingwer und Knoblauch

19,80 €

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Nudeln und Biryani Reis

Gebratene Eiernudeln

mit einer Zutat nach Wahl

12,80 €

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Gemüse Biryani

14,20 €

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Chicken Biryani

15,00 €

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Lamm Biryani

16,40 €

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Ente Biryani

16,80 €

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Scampi Biryani

18,60 €

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Durbar Biryani

gemischt

17,80 €

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Beilagen

Bhatura

frittiertes Brot aus Weizenmehl

3,90 €

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Roti

Fladenbrot aus Vollkornmehl

3,90 €

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Naan Brot

Hefeteigfladen aus dem Lehmofen

3,90 €

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Butter Naan

Naan Brot mit Butter

5,00 €

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Knoblauch Naan

Naan Brot mit Knoblauch

5,00 €

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Alu Paratha

Hefeteigbrot gefüllt mit Kartoffeln

6,80 €

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Cheese Naan

Fladenbrot gefüllt mit geriebenem Rahmkäse

6,80 €

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Raita

mit Joghurt, Tomaten, Gurken und gebratenem Kreuzkümmel

5,40 €

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Mango Chutney

Mango eingelegt in Süß-Sauer-Sauce

4,30 €

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Mixed Pickels (scharf)

eingelegtes indisches Obst und Gemüse

4,30 €

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Papadam

Papadam 2 stk

2,00 €

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