DUDU

Kingfish

japanische Königsmakrele

Matcha Icecream

mit Beeren der Saison und gerösteten Mandelsplittern

CLIQUE

für 4

Nem Song

Frische, handgerollte vietnamesische Sommerrollen, gefüllt mit Reisfadennudeln, saisonalen Kräutern, Gemüse, frischer Koriander und Salsa Roja- kalt serviert -

#Tofu + Soja-Schalotten-Dip

2 Stück Huhn

Roastbeef

Garnele

Spicy Edamame

Japanische Soja-Babybohnen mit Chili, geräuchertem Meersalz und unserem hausgemachten SojaSchalotten-Dip

Homemade Dumplings

5 Stück. Traditionell gedämpfte #Teigtaschen, gefüllt mit #Garnelen und frischem Spinat

Nom Dudu

grüner Papayasalat traditionell angerichtet mit frischer Minze, Koriander und gerösteten Erdnüssen, in einer pikanten Sesamöl-Chili-Zitronen-Vinaigrette

#Tofu

Huhn

Roastbeef

Pur

Santa Chi

gebackener Hokkaidokürbis auf frischem grünen Salat mit knackigem grünen Apfel, Filetscheiben von Orangen und Kräutern aus der Region, in einem Apfel-Zitronen Dressing

Wakame

Seetang-Salat mit Sesamsauce, roter Bete, verfeinert mit geröstetem Sesam

Pho Chay #vegan

hausgemachte Gemüsebrühe mit würzigem #Tofu und Sesamöl verfeinert

#Pho Ga mit Hähnchenbrust

#Pho Bo mit Rindfleisch

#Pho Ox mit zartem Fleisch

von der Kuh (vom Rind), Sa-Pa Lag Gemüse und Tamari

Dudulicious Salmon

gegrilltes Lachsfilet aus Schottland, verfeinert mit Wildkräutersalat

Oceans Best

frischer Lachs, #Thunfisch, japanische Königsmakrele, gekochte Garnele, Avocado Sticks im Tempuramantel, verfeinert mit Wildkräutersalat

Maguro Power

kurz gegrillter #Thunfisch in einem knusprigen japanischen Gewürzmantel, verfeinert mit Wildkräutersalat

Hokkaido #Curry

zarte Zitrus-Hähnchenbrust mit DUDU’s hausgemachter #Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, frischem Wildkräutersalat, Kefir-Blättern, vietnamesischem Basilikum, Koriander und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

Ox Noodles

Medium gegrilltes Roastbeef auf Vollkornnudeln, verfeinert mit frischem Rucola, Sesam und einem Wildkräutersalat in einem Soja - Schalotten - Dressing

Kai Lan Filet

zart gegrilltes chilenisches Rinderfilet auf israelischen „Hass“-Avocados, raffiniert verfeinert mit Sa- Pa Gemüse, dazu Tamarinde-Miso Sauce mit Naturreis

Hokkaido Vegi #Curry #vegan

würziger Tofu in DUDUs hausgemachter #Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, frischem Wildkräutersalat, Kefir-Blättern, vietnamesischem Basilikum, Koriander und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

Tofu Noodles #vegan

würziger #Tofu auf Vollkornnudeln, knackigem Rucola, frischem Wildkräutersalat und Sesam in einem Soja-Schalotten-Dressing

Rice 4 Kids

Schälchen Reis in feiner Hühnerbrühe mit zarten Hähnchenbruststreifen oder wahlweise #vegetarisch mit #Tofu

Sesamreis

Japanischer Sushireis

Tomaten-Zwiebel-Salat

Papayasalat

#Guacamole

Eingelegter Ingwer

#Unagi-Sauce

Sesam-Sauce

Miso-Sauce

Matcha Icecream

mit Beeren der Saison und gerösteten Mandelsplittern

Coco Noir 31

schwarzer Klebreis rafiniert mit Ingwer und Kokos. Dazu Thaimangos und Blaubeeren

Crunchy DuDu

#Thunfisch, #Lachs, Avocado, Gartengurke gebacken im knusprigen Tempuramantel

Crunchy DuDu 31

#Thunfisch, Garnele, Avocado, Okra, roter Pfeffer, Sesam, Tobiko, Gartengurke gebacken im knusprigen Tempuramantel

Crunchy Vegi 31

Avocado, Okra, rote Beete, Gartengurke, grüner Spargel und roter Pfeffer gebacken im knusprigen Tempuramantel

Tel Aviv

Gegrillter #Thunfisch, Gartengurke, Avocado und grüner Spargel

My Son‘s Fav

Knusprig gebackene #Garnelen im Tempuramantel, #Lachs und Gartengurke

My Sisters Roll

Süßwasseraal, Frühlingszwiebeln, Gartengurke und Avocado

Red Snapper Roll

Japanischer Red Snapper, Avocado und Gartengurke

Mama Ebi

Knusprig gebackene israelische „Hass“-Avocados im Tempuramantel, gekochte #Garnelen

Avocado

israelische „Hass“-Avocado

Asparagus

grüner Spargel | saisonal

Tamago

japanisches Omelett | süß

White Tuna

Butterfisch

Salmon

#Lachs

Tuna

Gelbflossen-#Thunfisch

Kingfish

japanische Königsmakrele

#Unagi

gegrillter japanischer Süßwasseraal

Red Snapper

japanischer Red Snapper aus der Familie der Meerbrassen

Prawns

aus kontrollierter Zucht

Avocado

israelische „Hass“-Avocado

Gurke

frische Gartengurke aus der Region

Salmon

#Lachs

Salmon / Avocado

#Lachs, israelische „Hass“-Avocado

Tuna

Gelbflossen #Thunfisch

Tuna / Gurke

Gelbflossen-#Thunfisch, Gartengurke

Prawns

#Garnelen aus kontrollierter Zucht

Maki Mix

je 6 Stück – Lachs, #Thunfisch und Avocado

DuDu‘s Vegis

Knusprige israelische „Hass“-Avocados im Tempuramantel, hauchdünnen Gartengurkenscheiben

Salmon / Avocado

#Lachs, israelische „Hass“-Avocado

Tuna / Gurke

Gelbflossen-#Thunfisch, Gartengurke

Prawns

#Garnelen, israelische „Hass“-Avocado

Salmon

#Lachs aus Schottland, Label Rouge

Tuna

Gelbflossen-#Thunfisch

Kingfish

japanische Königsmakrele

Red Snapper

japanischer Red Snapper aus der Familie der Meerbrassen

Grilled Tuna

gegrillter #Thunfisch, Sesamsauce, Avocado

Grilled White Tuna

gegrillter Butterfisch, Misosauce, Avocado

CLIQUE

für 4

BROTHERS & SISTERS

für 2