Speisekarte von Diwan

Pane fresco olio d'oliva extravergine, sale
frisches Brot extra natives Olivenöl aus Apulien, Salz

Olive di Cerignola, pomodori secchi, taralli
Oliven, getrocknete Tomaten, Olivenölsalzgebäck

Olive Taggiasche, streghe al tartufo
Oliven, Salzgebäck mit Sommertrüffeln

con pane grigliato e parmigiano
mit gegrilltem Brot und Parmesan

Pane arrostito, olio d'oliva extravergine, pomodori freschi, origano
gegrilltes Brot, extra natives Olivenöl aus Apulien, frische Tomaten, wilder Oregano

Pane arrostito, burro, prezzemole, capperi e acciughe di Sicilia
gegrilltes Brot, Butter, Petersilie, Kapern und Anchovis aus Sizilien

Valeriana o ruccola, pomodori freschi, cipolle rosse sottaceto di Zocca, mandorle arrostite, scaglie di Parmigiano, aceto balsamico, olio d'oliva extravergine Feldsalat oder Ruccola, frische Tomaten, Essigzwiebeln, gegrillte Mandeln, Parmesanscheiben, Balsamessig, extranative Olivenöl aus Apulien
Cestino diverse Brotspezialitäten

Insalata verde, pomodori freschi scaglie di tonno, acciughe e capperi di Sicilia, sesamo arrostito, succo spremuto fresco di limone, olio d'oliva extravergine
Grünsalat, frische Tomaten, Thunfischscheiben, Kapern und Anchovis aus Sizilien, gegrillter Sesam, Zitrone, extranative Olivenöl aus Apulien Cestino diverse Brotspezialitäten

Prosciutto di Parma, Melone Cantalupo Parmaschinken, Cantaloupmelone
Cestino diverse Brotspezialitäten

Melanzane arrostite, zucchini alla scapece, pormodori gratinati, radicchio trevigiano o belga al forno gegrillte Auberginen, Zucchini mit Balsamessig und Minze, gratinierte Tomaten, gegrillte Radicchio oder Chicoree Cestino diverse Brotspezialitäten

Prosciutto crudo di Parma, salame felino, mortadella, coppa d'estate olive, cipolle rosse sottaceto di Zocca, carciofini, pomodori secchi del Salento
Parmaschinken, Bauernsalami, Mortadella aus Bologna, Kopfnackenwurst Oliven aus Apulien, Essigzwiebeln und Artischocken römischer Art, getrockene Tomaten Cestino diverse Brotspezialitäten

Parmigiano, marzolino o gorgonzola, caciotta al tartufo degli Appennini, pecorino o caprino dei Colli Bolognesi miele di castagno o acacia, gelatina di cotogne, salsa piccante
Parmesan, Marzolinokäse oder Gorgonzola, Trüffelkäse aus Appennin, Schafskäse oder Ziegenkäse aus Bologna Akazien oder Kastanienhonig aus dem Appennin, hausgemachtes Quittengelee, Pikante Soße Cestino diverse Brotspezialitäten

Prosciutto crudo di Parma, salame felino, marzolino o gorgonzola, pecorino o caprino dei Colli Bolognesi olive, cipolle rosse, carciofini, pomodori secchi del Salento
Parmaschinken, Bauernsalami, Marzolinokäse, Schafskäse oder Ziegenkäse aus Bologna Oliven aus Apulien, Artischocken römischer Art, getrocknete Tomaten Cestino diverse Brotspezialitäten

Raviole di Bologna col ripieno di composta di albicocche
mit Aprikosenmarmelade gefüllte Mürbeteigtaschen

hausgebackener Kuchen