Das Restaurant im Wintergarten Varieté

Potsdamer Straße 96
10785 Berlin

Speisekarte von Das Restaurant im Wintergarten Varieté

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Waldviertler Pilztatar Kräutermousse | Grüner Spargel | Tofu | Sprossen | Linsenvinaigrette
15,00 €
Pesto-Limetten-hummus Gerste I Olivenöl I Röstgemüse I Ziegenkäse I gegrilltes Brot
14,00 €
Shake Salad Wildkräutersalat | Zweierlei Tomaten | Avocado | Cashewkerne
Olivenöl-Dressing | Sprossen | Rote Bete Chips
11,00 €
3 Riesengarnelen und Keta Kaviar
8,00 €
Beef Tartar vom Uckermärker Bio Rind Bio-Ei | Osietra Kaviar | Schalottenwürfel | K apern | Ciabatta | salzige Butter
18,00 €
Büsumer Krabbencocktail Avocado I Cocktailsauce I Salat I Wasabichip
18,00 €
Backflip Salad Baby Eisbergsalat | Maispoularde | krosser Speck
Gebackene Nudeln | Parmesan-Aioli
16,00 €
Jausenteller Kalbstafelspitz-Terrine I Salami I Hauswürstel I Räucherschinken I Liptauer Frischkäse aus dem Kärntner Jauntal I Lindner Brotkorb
klein
12,00 €
groß
18,00 €
Tagessuppe Bitte fragen sie unser Servicepersonal
10,00 €
Kürbiscremesuppe (auch vegan möglich) Kürbiskernöl I Kürbiskerne
10,00 €

vegan vegan

West Coast Chowder Cremesuppe | Meeresfrüchte | Süßkartoffel | Baguette
12,00 €
Unterkärntner Eierschwammerl- und Waldpilzgulasch (vegetarisch) Serviettenknödel I Paprika-Sauerrahm
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

Erdäpfelgulasch (vegan) Paprikaschoten | Vegane Rauchwurst | Sonnenblumenöl
17,00 €

vegan vegan

Tagliatelle in Trüffel-Champagner-Sauce Baby Blattspinat I Pinienkerne I Parmesan
17,00 €
3 gegrillte Black Tiger Garnelen
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

Hahn im Korb Knusprig-gebackenes Nudelnest | Wokgemüse
Gebackene Hähnchenstrips | Sake-Soja-Sauce
19,00 €
Original Wiener Schnitzel Warmer Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Kürbiskernöl I Zitrone
26,00 €
Zwiebelrostbraten vom Uckermärker Rinderfilet Röstkartoffeln I Trio von Bohnen I knusprige Zwiebelringe
26,00 €
Kalbsrückensteak vom Teppanyakigrill Spargel | Shiitake | Shimeij | Pastinakenpüree | Teriyakisauce
28,00 €
Gedämpftes Steinbuttfilet Kräuterseitlinge | Wurzelgemüse | Büsumer Krabben
Petersilienkartoffeln | Ingwer-Limetten-Sauce
38,00 €
Black Angus Entrecôte - 170 g medium gebraten Maismuffins | geflämmtes Gemüse | Chimichurri Sauce
39,00 €
Wintergarten Genussteller zum Teilen für 2 Personen Knusprige Hähnchenbrust | Steinbuttfilet | Rinderfiletstreifen
Tagliatelle in Trüffel-Champagner-Sauce | Waldpilzgulasch
32,00 €
Gebackene Apfelringe Zucker-Zimt I Schwarzer Holunderröster I Bratapfel-Eiscreme
11,00 €
Profiteroles mit Stracciatella Eiscreme Schokoladensauce | Schlagsahne
10,00 €
Exotische Fruchtplatte (vegan) Saisonfrucht I Sorbet
12,00 €

vegan vegan

Grüner Tee-Tiramisu Biskuit | Mascarpone | Matcha I Grand Marnier
10,00 €
Wintergarten Trifle Biskuit | Mangocreme | Blaubeeren
11,00 €
Pain perdu (Arme Ritter) Bourbon Vanilleeis | Karamellsauce | Rumfrüchte
10,00 €
Golden Pineapple Bourbon Vanilleeis | Apfeleis | Himbeersorbet | Ananasröster
Schlagsahne | Kürbiskernlikör
11,00 €
Dessertvariation Variation von süßen Köstlichkeiten
15,00 €
Alpenländische Käseauswahl Reblochon I Munster I Ziegenkäse I Tometta Valle Elvo I Époisses I Trauben I Chutney I Lindner Brotkorb
12,00 €
groß
17,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Restaurant im Wintergarten Varieté ist der 07.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.