Speisekarte von Cyclo - Asiatisches Spezialitäten Restaurant

Teigtaschen mit Garnelen und Hühnerfleischfüllung in einer klaren Bouillon, abgerundet mit Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Sesamöl

Cremige Suppe mit Kokosmilch, Hühnerfleisch, Champignons, Zitronengras, Galgantwurzel, Limettenblättern und Chiliöl

Kräftige Bouillon mit Garnelen, Zitronengras, Koriander, Champignons, Limettenblättern und Chili. Scharf

Glasnudeln mit Huhn, Duftpilzen und Morcheln in einer klaren Bouillon, abgerundet mit Frühlingszwiebeln und Koriander

Cremige Suppe mit Krebsfleisch, Krabben, Muscheln, Gemüse und Ei, Koriander, in Hühnerbrühe gegart

Gedämpfte Teigtaschen (3 Stk.) gefüllt mit Hackfleisch vom Schwein, im Bambus Topf serviert, mit Hausdressing

Gedämpfte Teigtaschen (3 Stk.) mit Garnelen gefüllt, im Bambus Topf serviert, mit Hausdressing

Gedämpfte in Bananenblättern eingewickelte Teigtaschen (3 Stk.) im Bambus Töpfchen, gefüllt mit Garnelen, Hackfleisch vom Schwein, Morcheln und Gewürzen

Weiche gedämpfte Mehlteigtaschen (2 Stk.), gefüllt mit Hackfleisch vom Schwein, Glasnudeln, Morcheln, Duftpilzen und Karotten

Gedämpftes in Reispapier gefülltes Hackfleisch vom Schwein, mit Morcheln, Duftpilzen, vietnamesischen Kräutern und Hausdressing

1 gedämpfte Jakobsmuschel mit Lauch, Zwiebelstreifen, Karottenstreifen, Koriander und Sojasoße

Gekochte Miesmuscheln mit vietnamesischen Kräutern in der Schale serviert. Scharf

Würzig marinierte Hühnerspieße (2 Stk.) gegrillt, mit deftigem Erdnussdip

Würzig marinierte, gegrillte Schweinefleischspieße (2 Stk.) mit deftigem Erdnussdip

Original vietnamesische, knusprig frittierte Reispapierrollen (2 Stk.), gefüllt mit zartem Hackfleisch vom Huhn, Glasnudeln und vietnamesischem Gemüse, serviert mit Nước Mắm Dressing

Wraps mit würzig gegrilltem Rindfleisch in Lolot-Blättern (3 Stk.) mit Nước Mắm Dressing

Knusprig eingerollte Garnelen (3 Stk.) im Reispapiernetz

Große Garnelen (2 Stk.) umwickelt mit gedämpftem grünen Reis, frittiert, mit aromatischer Tamarinden Soße

Große Garnelen mit Schale (2 Stk.) nach vietnamesischer Art mariniert und knusprig gebraten, serviert mit süß-sauer Dip

Riesengarnele mit Kopf und Schale, mariniert und am Spieß gegrillt, mit Dip. Scharf

2 eingewickelte Garnelen im Kartoffelnetz frittiert

5 würzig marinierte Tintenfischringe in Mehl gewälzt und frittiert

Würzig marinierter Kalmar (1 Stk.) nach vietnamesischer Art gegrillt, mit Dip und hausgemachter Mayonnaise. Scharf

Frittierte Mehlteigtasche (2 Stk.) gefüllt mit Hackfleisch vom Schwein, Morchel, Karotte, Duftpilz, Wachtelei, Glasnudeln

Gebratene Wan Tan (3 Stk.) gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen

Tofu gefüllt mit Hackfleisch vom Schwein (2 Stk.), angebraten mit Tomatensoße, Morcheln, Zwiebeln, Karotten und Glasnudeln

Hausgemachte Grill Ente, in Stücke geschnitten, mit Soja-Chili-Ingwer Dip. Scharf

Reispapierrolle (1 Stk.) gefüllt mit Huhn oder Garnele, Reisnudeln und Salat, dazu Nước Mắm Dressing. Huhn

Würzig mariniertes Rind- oder Hühnchenfleisch im Wok geschwenkt, auf frischem Salat mit Mangostreifen, Sellerie und Koriander mit Mangodressing. Huhn

Grüner Papayasalat mit zerdrückten Garnelen, Möhren, Limette, Chili, Knoblauch, Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, serviert mit hausgemachtem Dressing. Scharf

Fein gehacktes Fleisch gebraten, sehr pikant gewürzt, auf frischem Salat mit Minze serviert. Sehr scharf Huhn.

Tintenfisch und Shrimps mit Salaten der Saison, hausgemachter sauer-süßscharf Soße

Fein geschnittene Bananenblüten mit Huhn, Erdnüssen, Sojasprossen und vietnamesischen Kräutern

Gekochte Hühnchenstücke mit Mangostreifen, Lotusstangen, Paprika, Kräutern und Erdnüssen mit leichter vietnamesischer süß-sauerscharf Soße.

Gekochte Hühnchenstücke mit zweierlei Zwiebeln, Praew- Blättern, Koriander und mit leichter vietnamesischer süß-sauer-scharf Soße. Scharf

Reispapierrolle gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, vietnamesischen Kräutern und frischem Salat, serviert mit Nước Mắm Dressing

Hausgemachte vegetarische Frühlingsrollen (3 Stk.) mit Gemüse

Gedämpfte Teigtaschen in Bananenblättern (3 Stk.) im Bambus Töpfchen, gefüllt mit Gewürzen, grünen Bohnen, Zwiebel, Lauchzwiebel

Spieß mit Tofu (mit Fischaroma) und Gemüse

Weiche Mehlteigtaschen (2 Stk.) gefüllt mit Gemüse oder süßen roten Bohnen

Mangostücke, Lotusstangen, Paprika, Gurken, Kräuter und Erdnüsse mit leichter vietnamesischer süß-sauer-scharf Soße. Leicht Scharf

Gemüse-Bouillon mit Seidentofu und Saisongemüse

Knusprige Süßkarto elstücke in Butter und Knoblauch geschwenkt

Grüner Papaya Salat mit Karotte, Limette, Chili, Knoblauch, Erdnüs- sen und vietnamesischen Kräutern mit Hausdressing. Scharf

Nr. 09. Bánh bao - Wolkenglück Nr. 16 Bò Lá Lốt - Lolot Beef Wraps Nr. 21. Tôm Cuốn Khoai Tây - Garnelen im Netz Nr. 26. Đậu Phụ nhồi thịt - Tofu-Fleisch-Liäson

Nr. 10. Bánh cuốn - Hanoi Rolle Nr. 14. Lợn Nướng - Nussiges Schwein Nr. 24. Bánh bao chiên - Mondzauber Nr. 34. Nộm Gà Ngố Sen - Lotus Huhn

Nr. 10. Bánh cuốn - Hanoi Rolle Nr. 12. Trùng Trục - Miesmuscheln ganz herzlich Nr. 18. Tôm chiên côm - Garnelen am Wickel Nr. 28. Nem Cuốn - Sommerrolle

Nr. 06. Xiu Mai - Landpäckchen Nr. 07. Há Cảo - Meerespäckchen Nr. 08. Bánh bột lộc - Winterrolle Nr. 09. Bánh bao - Wolkenglück Nr. 11. Điệp Hấp - Jacobsmuschel unter Dampf

Nr. 13. Gà Nướng - Saté-Spieße - Huhn im Gewand Nr. 17. Nem rê ́ tôm - Herbstrollen Nr. 23. Mực nướng - Tinten sch gut gekleidet Nr. 26. Đậu Phụ nhồi thịt - Tofu-Fleisch-Liäson Nr. 27. Vịt Miếng - Ente gut, alles gut Nr. 31. Nộm Húng - Minzsalat Cyclo

Nr. 36. Nem Cuốn Chay - vegetarische Sommerrolle Nr. 38. Bánh Bột Lọc Chay - vegetarische Winterrollen Nr. 40. Bánh Bao Chay - Gemüsepäckchen Nr. 41. Nộm Ngó Sen - Lotus Salat.

Gebratener Tofu in Tomatensoße nach vietnamesicher Art, mit Frühlingszwiebeln verfeinert, dazu Duftreis

Gebratener Tofu mit Zitronengras, Chili, Zucchini, Zwiebeln und Paprika, dazu Duftreis

Tofu in roter Kokos-Curry-Soße mit Auberginen, Bambus, Zucchini, abgeschmeckt mit frischem Basilikum, dazu Duftreis

Gebratener Pak Choi mit Knoblauch, Tomaten und Duftpilz. Dazu Duftreis

Gebratenes Gemüse im eigenen Sud und mit frischen Gewürzen. Dazu Duftreis.

Reisbandnudeln gebraten mit Tofu, Sellerie, Möhren und Porree, abgeschmeckt mit Koriander und Röstzwiebeln

Hausgemachte Frühlingsrolle serviert mit Reisnudeln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern und Nước Mắm Dressing

Vietnamesischer Wasserspinat im Wok geschwenkt mit Knoblauch und Gewürzen

Vietnamesische Selleriestangen im Wok geschwenkt, mit Knoblauch und Gewürzen

Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus Vietnam mit frischen vietnamesischen Kräutern, Frühlingszwiebeln in einem würzigen Fond. Wer mag, kann seine Suppe beliebig mit verschiedenen Soßen würzen. Die Suppe gibt es mit Rindfleisch oder Hühnerfleisch

Rindfleisch und Reisbandnudeln im Wok geschwenkt mit Ei, Sellerie, Möhren und Pak Choi, abgerundet mit frischen Kräutern, frischen Röstzwiebeln und Erdnüssen

Zartes Rindfleisch, kurz gebraten, nach Saigon Art mit Knoblauch auf Salat und Reisnudeln, abgerundet mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Koriander und Nước Mắm-Dressing

Würziges Rindfleisch mit Lolot-Blättern umwickelt und gegrillt, serviert mit Reisnudeln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern und Nước Mắm-Dressing

Auf Nudeln im Wok geschwenkt mit Ei, Sellerie, Möhren und Pak Choy

Reisnudeln in einer leicht süß-säuerlichen Bouillon mit Tilapiafilet, Tamarinde, Ananas, Tomaten, Galadium, Kräutern.

Klassische Krabbensuppe mit Tomaten, Kräutern, Tofuwürfeln, Sojasprossen, serviert mit frischem Kräutersalat, den man selbst in die Suppe hineingibt

Hausgemachte klare Hühnerbrühe mit Fleischbällchen vom Schwein, Hühnerbrustfilet, Lauchzwiebeln und Kräutern

Mariniertes Rindfleisch gebraten mit Basilikum, Knoblauch und verschiedenen Gemüsesorten, Reis

Würzig mariniertes Rindfleisch gebraten mit Pak Choi, Knoblauch und Tomaten

Zartes Rindfleisch auf roter Kokos-Curry-Soße, Basilikum und verschiedenem Gemüse, dazu Duftreis

Vietnamesischer Wasserspinat oder Selleriestangen mit Rindfleisch im Wok geschwenkt, mit Knoblauch und Gewürzen

Gegrilltes Hühnerbrustfilet auf roter Kokos-Curry-Soße mit Basilikum und verschiedenem Gemüse, dazu Duftreis.

Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili, Zwiebeln, Zucchini und Paprika, serviert mit Duftreis

Hühnerbrustfilet im Wok gebraten mit Ingwer, Zwiebeln, Paprika, Chili, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern

Knusprig gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Ananas, Lauchzwiebeln, serviert auf Tomatensoße

Hühnerbrustfilet in Erdnuss Soße gegart mit verschiedenem Gemüse, dazu Duftreis

Knusprig gegrillte Ente auf rotem Kokos-Curry mit Auberginen, Zucchini, Bambus, Basilikum

Tofublättern, frischem Julienne Gemüse und vietnamesischen Kräutern zum Rollen, dazu Sojabohnen-Dip

Die Cyclo Ente ist unsere Spezialität. Die würzig marinierte Ente wird im Haus gegrillt und auf kurz angebratenem Gemüse und Duftreis serviert

Gebratene Ententeile mit Zitronengras, Chili, Zwiebeln, Zucchini und Paprika, serviert mit Duftreis

Eine im Ofen gegarte halbe Ente mit Knochen. Köstliche Aromen von Knoblauch und Gewürzen machen dieses Entenfleisch zu einem echten Geschmackserlebnis. Auf Salat serviert

Große Garnelen, gebraten mit verschiedenem Gemüse und Tofu mit Fischaroma

Große Garnelen gebraten in roter Currysoße mit Auberginen, Zucchini, Bambus und Basilikum, Duftreis.

Tintenfisch gebraten mit Ananas, Ingwer, Knoblauch und Tomaten, abgeschmeckt mit Koriander. Dazu Duftreis.

Tintenfisch im Wok geschwenkt, mit Knoblauch, Chili und verschiedenem Gemüse. Dazu Duftreis

Tintenfisch in roter Currysoße, gegart mit Auberginen, Zucchini, Bambus und Basilikum, dazu Duftreis

Gebratenes Tilapiafilet mit Sellerie, vietnamesischen Duftpilzen, Gemüse, Knoblauch und Ingwer, verfeinert mit Dill

Gedämpftes Tilapiafilet mit Soja-Ingwer-Soße, verschiedenem Gemüse, abgeschmeckt mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Dill

Ganze Makrelen (2 Stk.) in Ingwer, Chili, Zwiebeln, Zitronengras und Sojabohnenpaste geschmort, serviert mit Blumenkohl, Karotten und Brokkoli

Gebratener Thunfisch oder Lachs serviert mit Blumenkohl, Karotten, Brokkoli, Dill und cremiger Avocado-Limetten Sauce oder Ingwersauce mit Chili und roter Zwiebel