Speisekarte von Culinario

COLAZIONE E SNACK

Frühstück und Snacks von 10°° bis 16°° Uhr

GEMISCHTES FRÜHSTÜCK

Parmaschinken, Salami, Mortadella, Mozzarella, Provolone, Pecorino,Konfitüre, Ei, Obst, hausgemachte Panini und ein 0,1l Glas Orangen oder Apfelsaft

8,50 €

16,00 € FÜR ZWEI PERSONEN

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KÄSEFRÜHSTÜCK

Provolone, Pecorino, Gorgonzola, Mozzarella, Ei, Obst,hausgemachte Panini, Konfitüre und ein 0,1l Glas Orangen oder Apfelsaft

9,50 €

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TOAST AL PROSCUITTO E FORMAGGIO

Gebackener Toast mit Rosmarinschinken und Asiago-Käse an Salat Bouquet

5,00 €

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TOAST AL FORMAGGIO „ASIAGO“

Gebackener Toast mit Asiago-Käse an Salat Bouquet

4,50 €

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UOVO STRAPAZZATE

Drei Rühreier mit Parmesan-Käse und frischen Kräutern

5,00 €

5,50 € Con funghi Drei Rühreier mit Parmesan-Käse und frischen Champignons

6,00 € Con Gamberetti Drei Rühreier mit Parmesan-Käse, Shrimps, Zwiebeln und frischen Kräutern

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UOVO IN TEGAME ALLA NAPOLITANA

Drei Spiegeleier mit Tomaten-Basilikumsauce und hausgebackenen Panini

5,00 €

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MÜSLI MIT FRISCHEN FRÜCHTEN

Dreikornmüsli mit frischem Obst, Joghurt und Honig

6,00 €

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CROISSANT

1,50 € NATUR

2,60 € Mit Butter und Konfitüre

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INSALATA

INSALATA MISTA

Gemischte Gartensalate der Saison

7,50 €

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INSALATA DI CAMPO

Gemischte Gartensalate mit jungem sardischen Schafskäse,getrockneten Tomaten, Oliven und gerösteten Sonnenblumenkernen

9,00 €

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INSALATA DI RUCOLA

Rucola-Salat mit gebratenem Speck, Champignons und gehobeltem Parmesan

9,50 €

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INSALATA DI POLLO

In Balsamico -Honig glasierte Hähnchenbruststreifen auf frischem Salat mit gerösteten Pinien-Kernen und Zitronen Joghurt Dressing

10,00 €

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INSALATA CON FILETTO DI MANZO

Gemischte Gartensalate mit gebratenen Rinderfiletspitzen,getrockneten Tomaten und gerösteten Sonnenblumenkernen

11,50 €

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PASTA

CRESPELLE RIPIENI

Mit Ricotta und Spinat gefüllte Teigtaschen in Tomaten-Basilikumsauce mit Parmesan

8,50 €

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PENNE ALL ´ARRABBIATA

Penne mit Oliven, Kapern, Sardellen, Tomaten, Chili und Basilikum

9,00 €

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PENNE RIGATE ALL´AMATRICIANA

Penne mit Pancetta, Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer und Petersilie

9,00 €

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LINGUINE AL POMODORO

Linguine mit Tomatensauce, frischem Basilikum und Mozzarella-Käse

8,50 €

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LINGUINE CARBONARA

Linguine mit Ei, Pancetta, Sahne und Parmesan-Käse

9,00 €

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LINGUINE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Linguine mit Knoblauch, Olivenöl und Pfefferschoten

8,20 €

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LINGUINE AL PESTO

Linguine mit hausgemachtem Basilikumpesto

9,00 €

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GNOCCHI DI PATATE AL POMODORO

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum

9,00 €

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GNOCCHI AL PESTO

Hausgemachte Gnocchi mit frischem Basilikumpesto

9,50 €

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GNOCCHI AL GORGONZOLA

Hausgemachte Gnocchi mit Gorgonzola Sauce

9,50 €

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PAPPARDELLE AL PUNTO DI FILETTO

Breite Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen, Sahne und frischen Champignons

11,00 €

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FETTUCCELLE AL SALMONE

Bandnudeln mit frischem Lachs in Weißweinsahnesauce, Estragon und Cherrytomaten

10,50 €

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LINGUINE ALLA MARINARA

Linguine mit Lachs, Seelachs, Gambas und Shrimps in Tomatensauce mit Spinat, Cherrytomaten und Thymian

12,00 €

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ANTIPASTI

BRUSCHETTINE ROMANA

Drei geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl

3,50 €

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MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella-Käse mit Cherrytomaten, Basilikum und Oliven

8,50 €

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ANTIPASTI DI CULINARIO

Gemischte Gemüsevorspeisen

8,50 € Klein

11,00 € Gross

5,50 € Portion Parma oder Salami dazu

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PICCOLA “Salumeria Culinario”

Original italienische Salami und Schinken Spezialitäten

11,50 €

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FORMAGGIO

Italienische gemischte Käseplatte

12,00 €

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VITELLO TONNATO

Dünn geschnittenes Kalbfleisch an Thunfischsauce mit Kapern und Zitrone

10,50 €

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CARPACCIO DI MANZO

Dünngeschnittenes Rinderfilet mit Sellerie, Champignons,Zitrone und gehobeltem Parmesan

11,00 €

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ZUPPA E MINESTRA

MINESTRONE

Suppe von frischem Gemüse

4,20 €

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VELUTATA DI POMODORO

Tomatensuppe nach sardicher Art

4,20 €

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ZUPPA DI PESCE

Fischsuppe nach Art des Hauses

8,00 €

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CARNE

PETTO DI POLLO ALLA DIAVOLO

gebratenes Hänchenbrustfilet auf Fettuccelle mit scharfer Tomatensauce und schwarzen Oliven

13,00 €

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PETTO DI ANATRA SU RUCOLA

kross gebratene Barbarieentenbrust auf Rucola mit getrockneten Tomaten, Rosmarinkartoffeln und Balsamicodressing

13,50 €

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FILETTO DI MANZO NATURALE

gegrilltes Rinderfiletsteack an buntem Salat mit Rosmarinkartoffeln

15,50 €

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FILETTO DI MANZO AL GORGONZOLA

rosa gebratenes Rinderfiletsteak auf Gorgonzolasauce mit frischem Spinat und Rosmarinkartoffeln

16,50 €

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PESCE

GAMBERONI IN UMIDO SU LINGUINE

gegrillte Gambas in Olivenöl mit Knoblauch, Cherrytomaten, Peperoni und Kräutern auf Linguine

14,00 €

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FILETTO DI SALMONE ALLA DIAVOLO

gegrilltes Lachsfilet auf scharfer Tomatensauce mit Oliven,frischem Spinat und Rosmarinkartoffeln

13,50 €

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PESCE MISTE

gegrilltes Filet vom Lachs, Steinbeisser und Gambas auf frischem Spinat mit Rosmarinkartoffeln und gehobeltem Parmesan

16,00 €

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DESSERT E DOLCE

CREME CARAMEL

Caramelcreme

4,00 €

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TIRAMI SU

hausgemachtes leichtes Biskuit Mascarpone -Dessert

5,00 €

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PANNA COTTA

gestürzte Sahnecreme mit Waldbeerensauce

4,00 €

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TARTUFO NERO ODER BIANCO

Italienische Eisspezialität auf Espressosahne

5,50 €

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TORTA

Stück

Hausgemachte Kuchen

2,50 €

vegetarisch

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Schokokuchen

2,50 €

vegetarisch

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Käsekuchen

2,50 €

vegetarisch

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Haselnusskuchen

2,50 €

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Apfelkuchen

2,50 €

vegetarisch

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HAUSGEMACHTE TORTE

3,00 €

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Portion Sahne

1,50 €

vegetarisch

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„CANNOLI“

italienische Kekse 100g

3,20 €

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