Restaurant Chez Maurice

Bötzowstraße 39
10407 Berlin


Speisekarte von Restaurant Chez Maurice

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Zuletzt aktualisiert am 03.08.2023
Gemischter Salat
nach Art ‘Chez Maurice
9,90
6 Weinbergschnecken aus der Bourgogne
in Knoblauch-Kräuterbutter
11,90
Zwiebelsuppe
mit gratiniertem Comté Crouton
11,90
Ziegenkäse mit Kräuterhonig
gratiniert auf Rucola Salat mit Avocado creme und roten marinierten Zwiebeln
14,90
Gänserillettes an Kornichons
Perlzwiebeln, rote Zwiebeln und Röstbrot
14,90
Froschschenkel
gebraten in Knoblauch-Kräuterbutter und Petersilie dazu Rucola Salat
15,90
Lachstartar
mit Rote Beete - Meerrettich Salat
14,90
Entenstopfleber in Süßwein aus Gascogne
dazu Birne in Rotwein und getostetem Brot
23,50
Französische Blutwurst
mit Rotweinapfel, Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree
23,00
Vegane Lasagne
mit grünem Spargel und Paprikacreme
23,90

vegan vegan

Medaillons von aubergine und Tomate
mit Ziegenkäse gratiniert dazu Petersilienkartoffeln und Tomatensalat mit Kräuter - Vegetarisch
24,90

vegetarisch vegetarisch

Tartar vom Rinderfilet (ca.150gr.)
mit Eigelb, Sardellen, Karpern, Kornichons und Echalotten dazu "la Ratte" Bratkartoffeln und Salat mit Vinaigrette
28,90
Ganze gebratene Dorade
mit provenzalischem Kartoffelsalat und Gurken-Dill Salat
27,90
Maishähnchen suprême in Weisswein
geschmort mit klasischer Garnitur (Perlzwiebeln, Karotten, Champignons, Speck) und ‘La Ratte’ Kartoffeln
27,90
Geschmorte Lammhaxe in Rosmarin-Jus
an Erbsencreme und Quitten-Lauch Ragout
33,90
Argentinisches Rinderfilet
in Rotwein-Echalottensauce mit Ofengemüse (Pastinaken, Möhren, Romanesco, Radicchio) dazu Kartoffelgratin
36,90
Kalbsrücken-Medaillons
in weißer Portwein-Estragonsauce dazu Selleriepüree und grünem Spargel
32,90
Kaninchenrücken in Weisswein Kräutersauce
dazu Pasta mit Aprikosen und grünem und weissem Spargel
25,90
Maishähnchenbrust
mit Kartoffelpüree und Buttermöhren, auf Wunsch auch mit Sauce
15,90
Spagetthi mit Tomatensauce
und Parmesankäse
9,90
Käseplatte 3 Sorten ca. 120 gr.
und Feigensenf
11,90

vegetarisch vegetarisch

Käseplatte 5 Sorten ca. 200 gr.
und Feigensenf ( max. 2 Personen)
19,00

vegetarisch vegetarisch

Crème brûlée
Vanillecreme mit einer Karamelkruste
11,00
Fondant au chocolate
an Cassiscouli und Vanilleeis
13,90
Vanilleeis
mit schwarzem Johannisbeerlikör double crème aus der Bourgogne
11,00
Mandel Apfel Tarte
mit Vanille Sahne und Obstsalat
13,90
Extras:
Butter, Brot, Sauce Gedeck ; extras: butter, bread, sauce, place setting
2,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Chez Maurice ist der 03.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.