Speisekarte von Chandra Kumari

Zuletzt aktualisiert am 24.07.2012

Shorties - warme Vorspeisen

1. Vadai vegetarisch

zwei frittierte Frikadellen aus roten Linsen, gewürzt mit Karapincha, Kümmel, Zwiebeln, Tamarinden- und Curry-Joghurtsoße südindische Spezialität

1,50 €

vegetarisch

2. Rolles vegetarisch

frittierte Gemüserolle aus Kartoffeln, Porree und Karotten exotisch gewürzt, Tamarinden- und Currysoße

1,80 €

vegetarisch

3. Drei Catlets mit Salat Fisch

Fischbällchen mit Kartoffeln und Gemüse, paniert und pikant gewürzt, mit Tamarinden- und Currysoße

3,10 €

4. Elavalu-Roti vegetarisch

mit Gemüse gefülltes ceylonesisches Fladenbrot mit Tamarinden- und Currysoße

1,80 €

vegetarisch

5. Kleiner Bio-Salat vegetarisch

mit scharfen Papadamstückchen und Joghurtsoße

3,10 €

vegetarisch

6. Großer Bio-Salat mit exotischen Früchten vegetarisch

mit verschiedenen exotischen Früchten z.B. Ananas und Mango und Salaten der Saison mit scharfen Papadamstückchen und hausgemachter Soße, auch als Hauptspeise geeignet

4,90 €

vegetarisch

7. Elavalu-Soup vegetarisch

Gemüsesuppe mit verschiedenen Gemüsen nach Jahreszeit aus kontrolliert biologischem Anbau, nach Sri Lanka-Art gewürzt

3,10 €

vegetarisch

8. Mullagatane-Soup südindisch

indische Hühnersuppe mit Karotten, Kartoffeln und Linsen, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kümmel und Anis scharf gewürzt

3,40 €

Vegetarische Gerichte

11. Dhal-Curry Paripoo-Hodhi mit Reis und Salat und Papadam

in Kokosmilch gekochte Sri Lankische Rote Linsen mit Knoblauch, Karapincha u.a. gewürzt

4,90 €

vegetarisch

12. Niviti-Dhal-Hodhi mit Reis und Salat und Papadam

Spinat mit Knoblauch und Koriander gewürzt in rote Linsen-Curry

5,50 €

vegetarisch

13. Gova-Hodhi und Ale-Bedum mit Reis, Salat und Papadam

Weißkohl-Curry in Kokosmilch und Bratkartoffeln nach Sri Lanka-Art gewürzt scharf

5,90 €

vegetarisch

14. Fried Rice mit verschiedenen Gemüsen, Salat und Papadam

Angebratener Reis mit frischen Gemüsen, Erdnüssen, Sonnenblumenkernen und Mandeln vermischt und mit Nelken und Kardamom gewürzt

5,90 €

vegetarisch

15. Bontschi-Hodhi mit Pol-Sambole mit Reis Salat und Papadam

Kleingeschnittenes Grüne Bohnen-Curry in Kokosmilch mit Sambal aus frischer Petersilie, Kokosraspel, Zitrone, Tomate und Zwiebel

5,90 €

vegetarisch

81. Mutton-Curry mit Reis oder indischem Fladenbrot, Salat und Papadam

Nordindische Spezialität: Lamm in pikanter Soße mit Tomaten, Ingwer, Kardamom, Zimt und Knoblauch

7,20 €

vegetarisch

82. Mutton-Saag mit Reis oder indischem Fladenbrot

Lamm mit kleingeschnittenem jungem Spinat gemischt, in pikanter Soße mit Tomaten, Ingwer, Kardamom, Zimt, Knoblauch und Tamarinde

7,90 €

vegetarisch

83. Mutton-Biryani

Lammfleisch in Reis gemischt mit gedünsteten Gemüsen, Cashewnüssen, Erdnüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen nach Sri Lanka-Art

7,40 €

vegetarisch

Fleischgerichte vom Huhn

91. Chicken-Curry mit Reis, Salat und Papadam

Hühner-Curry ohne Knochen mit Koriander, Karapincha, Zimt und Kardamom, mit angebratenen verschiedenen Gewürzen zubereitet mittelscharf

5,60 €

92. Chicken-Curry in Kokosmilch gekocht, Ale-Hodhi

und Pol Sambole mit Reis, Salat und Papadam, Hühnercurry ohne Knochen in Kokosmilch mit Kartoffel-Curry in Kokosmilch und Sambal aus Kokosraspel, Tomaten, Zwiebeln, Zitronen und Chili mild

7,40 €

93. Chicken-Biryani mit Papadam und Salat

Huhn ohne Knochen mit gedünsteten Gemüsen in Reis mit Cashewnüssen, Erdnüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen gemischt, nach Sri Lanka-Art gewürzt

7,20 €

94. Chicken-Curry mit Niviti und Reis, Salat und Papadam

Hühner-Curry ohne Knochen mit jungem Spinat und pikanter Soße zubereitet

7,10 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chandra Kumari ist der 24.07.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.