CARTE BLANCHE

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SO/ Berlin Das Stue, Drakestraße 1
10787 Berlin


Speisekarte von CARTE BLANCHE

Zuletzt aktualisiert am 26.08.2025
Klassisch sortiert
Bayonne-Schinken
Marinierte Oliven | Baguette
20,00
Cesar Salat
Halb-getrocknete Tomaten | Parmesan | Croûtons1/3/4/7/9/10
18,00
Add on: 5 Riesengarnelen
18,00
Add on: Bayonne-Schinken
11,00
Edelpilz-Consommé
Gemüse Julienne | Trüffelcrêpeva/7
18,00
Marinierte Melone & Natur-Ziegenkäse
Grüner Spargel | Wildkräuter
24,00
Lachs Carpaccio Label Rougerno
Fenchel | Gurke | Avocado | Rosa Pfeffer
26,00
Veganer Gartensalat
Violette Kartoffel | Avocado | Bohnen | Salatherzen | Tomate Olive | Orangenvinaigrette
18,00

vegan vegan

Add on: Burrata
9,00
Rindsfilet Tataran SIGNATURE
Handgeschnitten | klassisch mariniert und zubereitet an Ihrem Tisch
32,00
Maispoularden Supreme
Glasierter Spargel | Erbsen | Schnittlauchpüree
29,00
Doraden Filet
Zitronen-Basilikum Risotto1/2/4/7/9 Artischocke | Courgette | Tomatensud
34,00
Gegrilltes Entrecôte3/7/9/12 SIGNATURE
Bohnen | Möhren | Pommes Allumettes | Sauce Bernaise
42,00
Rinderfilet3/7/9/12
Bohnen | Möhren | Trüffel-Kartoffelpüree | Rotweinsauce
42,00
Lammkaree Provençalvano
Paprika-Olivengemüse | Kartoffelgratin | Salzzitrone
44,00

vegetarisch vegetarisch

Trüffel Taglioliniva/7
Gehobelter Trüffel (5g) | Parmesan-Comtesauce
32,00
Gerösteter Brokkoli
Karotte | Mandel | Petersilien-Rapsölvinaigrette
27,00
Vanille Crème Brûlée8/7
16,00

vegan vegan

Mousse au Chocolat
Kirschen | Pistazie5/7
18,00

vegetarisch vegetarisch

Crêpes Suzette8/6/7 SIGNATURE
Orange | Grand Marnier | Vanille Eis
16,00

vegetarisch vegetarisch

Marinierte Beeren
Mango Sorbet
18,00
Französische Käseauswahl/6/7/10
Feigensenf | Trauben | Nüsse | Früchtebrot
23,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von CARTE BLANCHE ist der 26.08.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.