Cana

Hommous (#vegan)

Kichererbsen-Creme mit Sesamsauce (Tahina) und Olivenöl

#Baba Ghanoush (#vegan)

gegrillte Auberginen, Tomaten, Paprika mit Olivenöl, Knoblauch und Granatapfelkernen

Mutabal

gegrillte Aubergine, Sesamsauce und hausgemachtem Joghurt

Hommous (#vegan)

Kichererbsen-Creme mit Sesamsauce (Tahina) und Olivenöl

#Baba Ghanoush (#vegan)

gegrillte Auberginen, Tomaten, Paprika mit Olivenöl, Knoblauch und Granatapfelkernen

Mutabal

gegrillte Aubergine, Sesamsauce und hausgemachtem Joghurt

Laban bil-Rucola

hausgemachte Joghurtcreme mit Rucola

Zaytoun-Mazza (#vegan)

Vorspeisen-Mazza aus kleingehackten Oliven, Petersilie, Granatapfelkernen und Nüssen

Cana-Mazza (leicht scharf, #vegan)

Tomaten püriert mit Zwiebeln, Paprika, Petersilie und arabischen Gewürzen

Muhamara (pikant, #vegan)

Mazza aus pikanter Paprika, garniert mit Granatapfelkernen

Weinblätter (8 Stück, #vegan)

gefüllte Weinblätter mit Basmatireis und Gemüse

#Falafel (3 Stück, #vegan)

veganes Kichererbsen-Bällchen mit Gemüse

Sambusek Gibn (3 Stück, #vegetarisch)

#Teigtaschen gefüllt mit Käse und Thymian

Sambusek Sabanech (3 Stück, #vegetarisch)

#Teigtaschen gefüllt mit Spinat

Sambusek Lahem (3 Stück)

#Teigtaschen gefüllt mit Lammgehacktem und Pinienkernen

Kubbeh (3 Stück)

Bulgur-Bällchen gefüllt mit Lammgehacktem und Pinienkernen. Eine Spezialität in der Küche des Nahen Ostens und eines der beliebtesten Gerichte dieser Region. Unsere Empfehlung: mit einer Mazza oder #Tabouleh-Salat kombinieren

Merguez (pikant)

5 Miniwürstchen aus Lammfleisch und Rinderhackfleisch, in arabischen Gewürzen mariniert

Batata Harra (pikant, #vegan)

pikante Kartoffelwürfel

Halloumi (#vegetarisch)

6 halbe #Halloumi-Sticks, zubereitet aus Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch, dazu Salat, Tahina

Platte Sultan (#vegan)

gemischte Platte aus kalten Mazza-Vorspeisen mit Hummus, #Baba Ghanoush, #Tabouleh, Cana-Mazza, Muhammara, Zaytoun-Mazza und marinierte Auberginenscheiben

Vegetarische Platte Amira

Vegetarische Platte aus kalten und warmen Mazza-Vorspeisen mit Hummus, Mutabal, Laban bil-Rucola, Muhamara, #Falafel, Sambusek bil-Gibn und Sambusek bil-Sabanech

Cana Platte aus kalten und warmen Mazza-Vorspeisen

mit #Hummus, Tabbouleh, Cana-Salat, Weinblätter, Sambusek bil-Lahem, Mutabal und Kubbeh

Cana Fingerfood Platte

mit Falafel, Sambusek bil-Lahem, Sambusek bil-Sabanech, Sambusek bil-Gibn, Kubbeh, #Halloumi und Tahina

Karawane (für 2 Personen)

mit Hommous, Cana-Mazza, Tabouleh, Laban bil-Rucola, Zaytoun-Mazza, #Baba Ghanoush, Mutabal, Kubbeh, Sambusek Gibn, Samusek Lahem, Sambusek Sabanech und #Falafel

Tabbouleh (#vegan)

Petersilien-Salat mit Tomaten, Lauchzwiebeln, frischer Minze und Bulgur - der levantinische Klassiker!

Fattoush-Salat (#vegetarisch)

arabischer Salat mit #Halloumi-Käse und geröstetem Brot

Halloumi-Salat (#vegetarisch)

gemischter Salat der Saison mit #Halloumi-Sticks

Orientalische Linsensuppe (#vegan)

feine Linsensuppe á la Cana, serviert mit arabischem Brot

#Falafel-Wrap (#vegan)

Halloumi-Wrap (#vegetarisch)

Kafta-Wrap

Dajaj-Wrap

Deluxe Wrap (#vegetarisch)

mit Falafel und #Halloumi

#Falafel-Gemüse-Medaillon (#vegan)

#Falafel-Spinat-Medaillon (#vegan)

mit Hommous und Zaytoun-Mazza

#Falafel-Oliven-Medaillon (#vegan)

mit Hommous und #Baba Ghanoush

Shish-Tawuk

gegrillte Hähnchenbrustspieße mit Kräuterkartoffeln und einem Cana-Dip

Lammspieß vom Grill

Lammspieß vom Grill mit Kräuterkartoffeln und einem Cana-Dip

Kaftaspieß vom Grill

gegrilltes Kafta (Lammgehacktes mit Petersilie und Zwiebeln) mit Kräuterkartoffeln und einem Cana-Dip

Gemischte Grillplatte

aus #Lamm, Hähnchen und Kafta mit Kräuterkartoffeln und einem Cana Dip. Unsere Empfehlung: bestellen Sie dazu die Vorspeisen Karawane oder Vorspeisen Mazza

Vegane Grillplatte

aus Zucchini, Aubergine, Tomaten, Paprika, Kräuterkartoffeln und Cana-Dip

Mansaf Kharouf

palästinensisches Nationalgericht mit Lammscheiben und Nüssen auf Safranreis und Joghurt-Minze-Sauce

Mansaf Dajaj

palästinensisch-jordanisches Nationalgericht aus Hähnchenfiletscheiben und Nüsse auf Basmatireis und einer Joghurt-Minze-Sauce. Unsere Empfehlung: den #Tabouleh-Salat dazu

Kubbeh bil-Laban

#Lamm- und Rindhackfleischfüllung mit siebenerlei arabischen Gewürzen in einer Panade aus Weizenschrot, serviert in einer Joghurtsauce, dazu Basmatireis

Doradenfilet

gegrilltes Doradenfilet auf Ingwer-Koriander-Sauce, serviert mit pikanten Kräuterkartoffeln

Betenjan Mahshi

gegrillte Aubergine, gefüllt mit Lammgehacktem und Pinienkerne, dazu #Halloumi-Käse und Basmatireis

Betenjan Khudar (#vegetarisch)

gegrillte ganze Aubergine gefüllt mit saisonalem Gemüse, dazu #Halloumi-Käse und Basmatireis

Arabisches Brot

Portion arabischer Brotfladen

Tahina (#vegan)

Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern

Harissa (scharf, #vegan)

scharfe hausmachte Sauce

Basmatireis

Süße Sünde des Orients (3 Stück)

Baklawa - mit Honig gesüßtes Blätterteiggebäck, gefüllt mit gehackten Nüssen. Traditionelles Dessert des Nahen Ostens und der Türkei.

Layali Bairuth

arabische Süßspeise aus Pudding mit Rosenwasser auf Löffelbiskuit, garniert mit Pistazien

Basbouse

Levantinische Gries-Kokosschnitte

Atayef Gos (#vegan)

gefüllter Pfannkuchen mit Zimt und Walnüssen, verfeinert mit Rosenwasser und Pistazien

Canas Special: Pistazien-Knafe

süßer Fadenteig mit Käse und Pistazien

Süße Platte

mit Baklawa, Layali Bairuth, Atayef Gos und Basbouse