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Brot & Butter

Hardenbergstraße 4-5
10623 Berlin

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Speisekarte von Brot & Butter

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Zuletzt aktualisiert am 30.03.2020
SÜSS
Butter, Fruchtaufstrich und Honig. Wahlweise mit Hefeknoten (mit oder ohne Rosinen), Croissant
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KLASSISCH
Gemischter Brotkorb, Butter, Fruchtaufstrich, zwei Sorten Käse, Schinken
8,90 €
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VITAL
Gemischter Brotkorb, drei Sorten Aufstrich, Obstsalat, Bauernjoghurt mit karamellisierten Walnüssen, Sprossen und Salat
11,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DEUTSCHLAND mit deutschen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, Aufstrich, zwei Sorten Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. Kaiserstühler Schinken, Wildblumenkäse
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ITALIEN mit italienischen Frischeprodukten
Gemischter Brotkorb, Butter, drei Sorten Wurst/Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. San Daniele DOP, Finocciona, Taleggio DOP
13,50 €
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FRANKREICH mit französischen Frischeprodukten
Gemischter Brotkorb, Butter, Feigenmostarda, vier Sorten französischer Käse, u.a. Comté vieux AOP, Brie de Meaux AOP
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„TEIL ES DIR“ für zwei Personen
Gemischter Brotkorb, Butter, fünf Sorten Wurst/Schinken, fünf Sorten Käse, u.a. Wacholderschinken, Finocciona, Leberwurst, Sainte-Maure de la Dragonnière, Comté vieux AOP, Brie de Meaux AOP
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das ist doch Käse
Brie de Meaux AOP, Gorgonzola DOP, Comté vieux AOP, Feigenmostarda
7,20 €
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Rosarot Rote Bete, Ziegenfrischkäse, Speck aus Meran, Minze
7,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusper, knusper
Ziegenfrischkäse, Obst der Saison, Kastanienhonig, karamellisierte Walnüsse
7,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klassisch Wacholderschinken, Bauerngouda, rotes Pesto, Tomate
7,20 €
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Strammer Max mit zwei Spiegeleiern, Butter, dazu wahlweise
7,90 € Kaiserstühler Schinken (roh)
7,90 € Wacholderschinken (gekocht)
9,90 € Kaiserstühler Schinken und Comté vieux AOP
9,90 € Wacholderschinken und Comté vieux AOP
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Stramme Maxi
mit zwei Spiegeleiern, Pesto-Aufstrich, geschmorter Tomate und Rucola
7,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ausflug ins Beet (vegan)
Sauerteigbrot, Hummus Tahina, Rote Bete, Radieschen, Möhren, Rucola, eingelegter Ingwer, Sprossen
7,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Manufactum Sauerteigbrot, Weizenrustikal, Dinkel- oder Roggenvollkornbrot mit
2,00 € Butter
2,20 € Butter, Butterbrotsalz
3,90 € wechselnden Aufstrichen
5,00 € Brie de Meaux AOP
5,00 € Le Gruyère AOC
5,00 € Ahle Wurscht (salamiartig)
5,00 € Kaiserstühler Schinken
5,00 € Hausmacher Leberwurst

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KÖLN
„Himmel und Ääd“, Sauerteigbrot mit gebratener Blutwurst, Zwiebeln, karamellisierten Apfelstücken
8,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MÜNCHEN
„Obazda“, Sauerteigbrot mit Brie de Meaux AOP, gebratener Paprika, Rucola
8,50 €
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STUTTGART
„Leisa“, Sauerteigbrot mit Alblinsenaufstrich, Speck aus Meran, gebratener Zucchini
8,50 €
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WIEN
„Wachau“, Weizenrustikal Walnuss mit Ziegenfrischkäse, Marillenfruchtaufstrich, karamellisierten Walnüssen, Rucola
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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BEILAGENSALAT
2,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Veredeln Sie Ihre Brotzeit mit unseren Ergänzungen
SÜSSE ERGÄNZUNG
Honig, Fruchtaufstrich, Schichtkäse und karamellisierte Walnüsse
2,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HERZHAFTE ERGÄNZUNG
Gewürzgurke, Schwerter Senf und zwei Aufstriche
2,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
VITALE ERGÄNZUNG
Aufstrich, Sprossen, Rohkost
2,90 €
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RÜHREI aus zwei Eiern
3,60 € Natur
4,60 € mit Adelegger (würziger Hartkäse)
4,60 € mit Speck aus Meran
4,80 € mit Chorizo
4,80 € mit Parmigiano Reggiano
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SPIEGELEIER zwei Stück
3,60 € Natur
4,60 € mit Speck aus Meran
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hefeknoten mit und ohne Rosinen
2,00 €

vegan vegan

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Buttercroissant, Schokocroissant und weitere leckere Varianten
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hefeschnecken mit saftigen Füllungen
2,90 €
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Bauernjoghurt mit Honig und karamellisierten Walnüssen
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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All unsere Salate verfeinern wir mit knusprigen Croutons, frisch aus unserem Steinbackofen.
ROH UND KNACKIG
Blattsalate mit einer Rohkostauswahl, Sprossen und gerösteten Sonnenblumenkernen
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEBRATENES GEMÜSE
Gemischte Salate mit gebratenem Gemüse
10,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KÄSE
Gemischte Salate mit wechselndem Käse aus der Frischetheke
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHINKEN
Gemischte Salate mit Wacholderschinken aus der Frischetheke
12,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HÄHNCHEN UND OBST
Gemischte Salate mit gegrillten Hähnchenstücken und Obst der Saison
13,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SUPPE AUS SAN-MARZANO-TOMATEN
5,90 € klein
7,90 € groß
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GEBRATENE ECHT HÄLLISCHE MAULTASCHEN
mit Salat (und Eihülle, Aufpreis € 1,50)
9,90 €
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QUICHE
(wechselnde Sorten) mit Salat und Aufstrich
9,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brot & Butter ist der 30.03.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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