Brechts Steakhaus

Schiffbauerdamm 6
10117 Berlin

Speisekarte von Brechts Steakhaus

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DOUBLE FLANK / BAVETTE | AU Die fein marmorierte Flanke ist der magerste und gleichzeitig muskulöseste Teil des Rindes. Am Stück perfekt »medium« gegrillt, wird die Flanke tranchiert serviert. 800-1000 gr.
6,90 €
CHATEAUBRIAND | IR Zartes Filet-Mittelstück. Am Stück gegrillt und danach in Tranchen serviert. 700g
59,00 €
PORTERHOUSE STEAK | DE Die Queen der Steaks! Entstanden ca. 1840 in New York. Hier servierten die Hafenrestaurants (»porterhouses«) den Arbeitern saftige und mindestens 600 g schwere Steaks. Roast Beef und großer Filetteil am Knochen gegrillt. 900-1100 gr.
8,50 €
T-BONE | DE Am Knochen gegrillt, erhält das Beste vom ganzen Rücken einen unvergleichlichen Geschmack
45,00 €
THE STEAK EXPERIENCE ca.700g Rinderlet, Rib Eye, Rumpsteak, zwei Beilagen nach Wahl
59,00 €
THE AGE EXPERIENCE ca.700g Deutsches Rib Eye. Irisches Rib Eye
59,00 €
RUMP STEAK | IR Aus dem Roast Beef geschnitten und mit charakteristischem Fettrand
180g
19,50 €
250g
23,00 €
400g
30,00 €
RINDERFILET | IR Zartes und saftiges Filetsteak aus der Lende mit sehr feiner Struktur
180g
21,50 €
250g
26,00 €
400g
34,00 €
RIB EYE / ENTRECOTE | IR Saftig, kräftig marmoriertes Steak, aus der Hochrippe geschnitten
200g
25,00 €
300g
31,00 €
400g
36,00 €
alle Steaks werden mit einem Salat serviert
DRY AGED RUMP STEAK (ab 200g)
aus Deutschland je 100g
12,50 €
aus Irland je 100g
10,00 €
DRY AGED RIB EYE (ab 250g)
aus Deutschland je 100g
12,50 €
aus Irland je 100g
10,00 €
TOMAHAWK DRY AGED | IR Saftiges Rib Eye, am Knochen gegrillt für außergewöhnliches Aroma, 800-1200 gr.
6,90 €
ROTWEINSAUCE
4,00 €
BRECHTS BBQ SAUCE
3,50 €
GRÜNE PFEFFERJUS
4,00 €
SAUCE BÉARNAISE
4,00 €
KRÄUTERBUTTER
2,50 €
MANGO-RELISH
3,50 €
FRIES von Hand geschnitten
4,00 €
FRIES MIT TRÜFFELMAYONNAISE
6,50 €
SÜSSKARTOFFELPÜREE
5,50 €
LAUWARMER KARTOFFELSALAT
4,50 €
OFENKARTOFFEL MIT ZWIEBELSCHMAND
4,50 €
GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE
6,50 €
GEGRILLETS CIABATTA KNOBLAUCHBROT
2,50 €
BLATTSPINAT
4,00 €
PILZE «MADEIRA»
4,00 €
GRÜNE BOHNEN
4,00 €
COLESLAW
3,50 €
RATATOUILLE MIT INGWER
4,50 €
PIMIENTOS DE PADRÒN
4,50 €
GEGRILLTER Maiskolben
4,50 €
TERIYAKI BEEF BURGER 180g Beef | Tomate | Gurke | rote Zwiebeln | Bacon-Marmelade | Teriyaki Sauce | Salat | Fries
14,50 €
HALLOUMI BURGER Halloumi | Salat | Ajvar | Fries
14,50 €
SURF & CHICKEN BURGER Huhn | Garnele | Mango-chutney | Salat | Fries
16,50 €
Bacon
1,50 €
Cheddar
1,50 €
Röstzwiebeln
1,50 €
Double
8,50 €
GERÄUCHERTE Maissuppe Hänchenspieß | Olivenerde | Kartoel-Öl
6,50 €
IN PORTWEIN GEREIFTE DATTELN IM SPECKMANTEL karamelisierte Walnußkerne
7,50 €
CURRYWURST mit dreierlei Soßen: Curry-Sauce | BBQ-Sauce | Teriyaki-Sauce
8,50 €
GEBRATENE GARNELEN Tomaten-Sugo | Ingwer-Gel | Grissini
9,50 €
KARAMELISIERTER ZIEGENKÄSE Karamelisierter Ziegenkäse | Trauben-chutney | Granatapfel-Kichererbsen-Salat
9,50 €
GEGRILLTE MELONE Parmaschinken | Rucola | Parmesan | geröstete Pinienkerne
9,50 €
CARPACCIO VOM RIND von Hand geklopft Kapern | Pinienkerne | Limette
12,50 €
APPETIZER SELECTION Dry Aged Rindertatar | gebratene Garnelen | gegrillte Melone | Parmaschinken | Datteln im Speckmantel | Hummus | Grissini
19,50 €
AVOCADOTATAR (120g) Backhausbrot-Chip | Tomatencont
12,50 €
CHICKEN-WINGS Knoblauchbrot | Sour Cream
9,50 €
TOMATE MOZZARELLA Mozzarella | Tomate | Basilikumpesto
9,50 €
DRY-AGED-RINDERTATAR-BRUSCHETTA (120g) von Hand geschnittenes Rinderlet, Tomate | Gegrilltes Ciabatta
12,50 €
BRECHTS SOMMERFEST Gegrilltes Gemüse | Hummus | Rote-Bete-Zwiebeln
14,50 €
GEGRILLTE SATÉ-SPIESSE Hähnchenbrust | Gurken-Sesam-Salat | Erdnuß-Sauce
16,00 €
AN OLIVENHOLZ GERÄUCHERTER LACHS Dijon-Senf | Kartoffelpüree
17,50 €
SPARE RIBS BBQ Sauce | Cole Slaw
18,50 €
CHICKEN ON THE GRILL Huhn | Gegrilltes Gemüse | Sour Cream
19,50 €
WIENER SCHNITZEL Kalbsschnitzel | lauwarmer Kartoelsalat
24,50 €
GEGRILLTES DRY AGED RUMPSTEAK 200 GR «STRINDBERG» Trüffelpüree | Ratatouille
27,00 €
GEGRILLTES DRY AGED ENTRECOTE 250GR Ofenkartoel mit Zwiebelschmand | Salat
32,00 €
GEGRILLTES RINDERFILET 250GR Süßkartoffelpüree | Bohnen
32,00 €
THEATER SALAT
8,00 €
Wahlweise mit:
2 Hähnchenspieße ca. 100g à
5,00 €
Ziegenkäse ca. 60g à
5,00 €
1 Rinderletspieß ca. 60g à
5,00 €
2 Garnelenspieße 10,23 ca. 80g à
5,00 €
CAESAR SALAD Gegrillter Romanasalat | Croutons | Bacon | Parmesan | Kapernäpfel | Caesar Dressing
10,00 €
Wahlweise mit:
PASSIONSFRUCHT- CRÈME-BRÛLÉE
7,50 €
SCHOKOLADEN-NOUGAT- BROWNIE Haselnüsse | salziges Karamell
8,50 €
GEGRILLTE FRUCHTSPIESSE Marshmallows
BRATAPFEL Portweingelée | Spekulatiuscrumble
8,50 €
KÄSETELLER Obst | Feigensenf
Wahlweise mit: Parmaschinken

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brechts Steakhaus ist der 18.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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