Speisekarte von Black Pug Restaurant & Bar

Starters

Burrata D.O.P

Cherry tomatoes, fresh parsley, red onions, roasted pine nuts, aged balsamic & truffle oil

15,00 €

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Salmon Tartar

Salmon, shallots, coriander, organic radish, lime & avocado

13,00 €

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Chicken Wings.

BBQ Marinade, Blue Cheese Dip & radish

7,00 € 6 pcs.

12,00 € 12 pcs.

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BabyCalamari

Fried calamari with, parsley, aioli & lemon

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Truffled Betroot Carpaccio

Feta cheese, goa cress & caramelized walnuts

8,00 €

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French Onionsoup

Served with gratinated farmers bread.

8,00 €

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Starter Etagere

A combination of your fauvorite starters. Truffled beetroot carpaccio, Salmon tartar, Burrata

30,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salads

Black Pug House Salad

Baby Leaf, tomatoes, avocado, red onions, caramelized walnuts

9,00 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caesar Salad

Romaine salad, caesar dressing, croutons & parmesan

9,00 €

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Main Course

The "Kraken"

Grilled octopus, sepia linguine Aglio e Olio & fresh herbs.

18,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Black Tiger Prawns

Grilled Black Tiger Shrimps, garlic, white port wine, cherry tomatoes, coriander, parsley & chili, served with sweet potato fries

26,00 €

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Veal Chop & Sage

Grilled veal chop, sage butter, mashed potatoes & sauteed spinach

28,00 €

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Homemade Chorizio Sausage

Two Chorizio sausages, warm potato salad & beetroot horseradish

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Baby Back Ribs

glazed with our sweet apple BBQ-sauce. Served with fries

17,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steak Tartar

Hand cut beef, chopped onions, capers, cornichons & mustard. Served with fries.

18,00 €

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Burgers

Black Pug Dry Aged Burger, 21 days Dry Aged Beef, Brioche Bun & Baby Leaf I served with fries

BBC

Bacon, blueberry BBQ & cheddar

14,00 €

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Pug's Prime

Bacon & stilton

15,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Burning Goat

Bacon, goat cheese & pear jelly

15,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hardcore

Mountain cheese, cheddar, guacamole & green chili

15,00 €

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Pulled Pork Burger

Smokey BBQ, red slaw, Baby Leaf & mayonnaise

15,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert Flower (Vegi)

Baby Leaf, falafel, red slaw & sesame yogurt

10,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Deconstructed Cheesecake

Cheesecake creme, raspberry coulis, shortbread, berries & atsina cress

7,00 €

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Chocolate Lava Cake

Warm chocolate cake with a liquid chocolate center & vanilla ice cream

8,00 €

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Profiterole

Covered with white & dark chocolate cream.

7,00 €

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Ice Cream Variation

Raspberry I peach I coconut

8,00 €

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Dessert Etagere

A combination of your fauvorite desserts. Deconstructed Cheescake Chocolate Lava Cake Profiterole

20,00 €

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