Speisekarte von Bao Nhung 1993

Zuletzt aktualisiert am 24.02.2023

Vorspeisen / Starters

Gỏi Cuốn

Frische Sommerrollen mit Reisnudeln gefüllt mit gemischten grünen Salat, Koriander, Gurken, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Sesam. Serviert mit Erdnuss-Hoisin-Sauce. Wahlweise mit/ Optional with:

4,20 € Bio-Tofu

4,20 € Hühnchen

4,50 € Garnelen

4,50 € Gegrillter Lachs

Chả Giò Rế

Knusprig frittierte „Nest-Frühlingsrollen“ mit besonderer Handwerkstechnik gewickeltes Reispapier. Gefüllt mit Hackfleisch, verschiedenem Gemüse und Garnelen. Dazu eine leichte Limetten-Ingwer-Sauce (3 Stück )

4,50 €

Bò Lá Lốt

Besonders aromatische, gegrillte Rindfleischröllchen in Betelblätter eingewickelt. Dazu Limetten-Ingwer-Sauce. Das Betelblatt ist ein Wildkraut aus Asien mit würzigem Geschmack, die hervorragend mit der Rindfleisch-Zitronengras-Erdnuss-Füllung harmoniert. (5 Stück )

4,50 €

Vorspeisen Menü:

passend für 2-3 Personen, Serviert mit Limetten-Ingwer Sauce und süße Chilisauce.

Suppen / soups

Canh cốt dừa: Kokossuppe

Suppe nach thailändischer Art mit Kokosmilch, Champignons, Cherry Tomaten, roten Peperoni, Zitronengras und Limette. Eine perfekte Kombination aus leicht cremigen, pikanten Geschmack und dezenter Säure. Verfeinert mit Koriander, Wahlweise mit

4,20 € Bio-Tofu

4,20 € Hühnerfleisch

4,50 € Garnelen

Salate / Salads

Gỏi Xoài: Mango Salat

Frische Mangostreifen mit Karotten, Minze, Röstzwiebeln, Koriander und Erdnüssen. Dazu Limetten-Ingwer-Sauce. Wahlweise mit

4,20 € Bio-Tofu (vegane Variante )

4,50 € Hühnchen

Gỏi Đu Đủ: Papaya Salat

Frische grüne Papayastreifen mit Karotten, Minze, Koriander und andere vietnamesische Kräuter. Gemixt mit spezieller hausgemachter Sauce

4,20 € Bio-Tofu

4,50 € Garnelen

Nudelsuppen / Noodle soups

Nudelsalate / Noodle Salads

Gebratenes / Stir fried dishes

Ramen Xào

Gebratene japanische Ramennudeln mit Ei, saisonalem Gemüse, Mini-Pak Choi und Sojasprossen. Serviert mit spezieller Sauce, Kräuter, Röstzwiebeln. Wahlweise mit

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

Udon Xào

Gebratene Udonnudeln mit Ei, saisonalem Gemüse, Pak Choi und Sojasprossen. Dazu spezielle Sauce, Kräuter, Röstzwiebeln. Wahlweise mit

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

Phở Xào

Gebratene Reisbandnudeln Ei, saisonalem Gemüse, Pak Choi und Sojasprossen. Dazu spezielle Sauce, Kräuter, Röstzwiebeln.

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

Cơm Rang

Gebratener Eierreis mit Erbsen, saisonalem Gemüse und Sojasprossen. Dazu spezielle Sauce, Kräuter, Röstzwiebeln.

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

Gerichte mit Sauce

Cà Ri Đỏ

Würziges rotes curry mit Kokosmilch, saisonalem Wok-Gemüse und Thai-Basilikum. Dazu duftender Jasminreis

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

9,50 € Lachs

Sốt Lạc

Cremige Erdnusssauce mit Kokosmilch und saisonalem Gemüse. Dazu duftender Jasminreis Wahlweise mit

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

Sốt Xoài / Mango sauce

Fruchtig Mangosauce aus frischer Mango und Kokosmilch, mit saisonalem Gemüse. Dazu duftender Jasminreis.

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

Rau Xào

Frisches Wokgemüse mit Knoblauch angebraten in unserer speziellen BaoNhung-Sauce und serviert mit duftendem Jasminreis.

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

9,50 € Lachs

Menüs

Menu 1

12,90 € 1 Person:

23,90 € 2 Personen:

34,90 € 3 Personen:

1. Gang Súp Chua Cay / sour spicy soup

2. Gang Cà Ri Đỏ mit krossem Entenfilet

3. Gang Serviert mit Reis

Menu 2

12,90 € 1 Person:

23,90 € 2 Personen:

34,90 € 3 Personen:

1. Gang WanTan Chiên

2. Gang Rau Xào mit großen Tigergarnelen

3. Gang Serviert mit Reis

Menu 3

12,90 € 1 Person:

23,90 € 2 Personen:

34,90 € 3 Personen:

1. Gang Gỏi Xoài mit Tofu

2. Gang Cà Ri Đỏ mit Lachsfilet

3. Gang Serviert mit Reis

Vegetarische Gerichte / vegetarian dishes

Vịt Chay

Knusprig gebackene vegane „Entenbrust“ mit frischen saisonalem Gemüse und duftendem Jasminreis. Wahlweise mit a) Dunkle Sojasauce / Currysauce / Erdnusssauce

9,50 €

vegan

Đậu Phụ Vừng

Knusprige Tofustücke mit Sesam ummantelt mit frischem Gemüse und Jasminreis. Wahlweise mit a) Dunkle Sojasauce / Currysauce / Erdnusssauce

8,90 €

vegetarisch

Gà Xào Rau

Im Wok gebratene Seitanstreifen und frisches saisonales Gemüse, serviert mit duftendem Jasminreis. Wahlweise mit a) Dunkle Sojasauce / Currysauce / Erdnusssauce

8,90 €

vegetarisch

Kindergerichte

Nigiri ( 2 Stück / 2 pieces )

Maki ( 6 Stück )

Inside Out Rolls ( 8 Stück / 8 pieces )

Crispy Rolls

Knusprig frittierte Rollen, garniert mit Unagi- und Cocktailsauce und Sesam ( 6 Stück )

Futo Maki ( 6 Stück / 6 pieces )

BảoNhung1993 Special Rolls

Veggie Special

Avocado, Philadelphia, Gurke, rote Paprika, ummantelt mit Tofublättern und Sesam

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

vegetarisch

Sake Special

Lachs, Gurke, Avocado, Philadelphia, ummantelt mit Lachs

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

California Special

Krebsfleischimitat, Mayonnaise, Gurke, Avocado, ummantelt mit Lachs und Thunfisch

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Ebi Special

Tempura Garnelen, Gurke, Avocado, Mayonnaise, ummantelt mit gegrilltem Aal

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Sake Skin Special

Gegrillte Lachshaut, Gurke, Avocado, Tobiko, Sesam, ummantelt mit gegrilltem Aal

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Ebi Tempura Special

Tempura Garnelen, Gurke, Avocado, Tobiko, Sesam

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Bento Box

Sushi Menü

Family Set für 4 Personen

8 Stück Sashimi (Sake, Maguro)/ 8 Stück Nigiri (Ebi, Sake, Maguro, Unagi)/ 6 Stück Maguro Avo Maki/ 6 Stück Sake Maki/ 6 Stück Ebi Maki/ 6 Stück Veggie Futo/ 8 Stück Unagi I-O/ 8 Stück Sake Skin Special/ 6 Stück Sake Roll

66,90 €

vegetarisch

Sashimi

Sake Sashimi

Frisches Lachsfilet / fresh salmon filet.

5,90 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Maguro Sashimi

Frisches Thunfischfilet / fresh tuna filet.

6,90 € 4 Stück

12,90 € 8 Stück

Sushi Bowls:

mit einer japanesischen Reisschale

Wahlweise mit/ Optional with:

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bao Nhung 1993 ist der 24.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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