Speisekarte von Bambooleaf

Vorspeisen

Miso Süppchen

Miso-Brühe mit Seidentofu, Meeresalgen und Frühlingszwiebeln

4,90 €

Schmeckt mir!

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Wantan Süppchen

Garnelen-Hackfleischfüllung in Wantansüppchen

5,90 €

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Sommerrollen

mit Salat, Reisnudeln, frischen Kräutern und: Bio-Tofu/ Garnelen /Huhn

5,50 €

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Frühlingsrollen

Glasnudeln, Gemüse, Morcheln dazu Limettensauce oder Süß-Sauer-Sauce Bio-Tofu Hackfleisch

5,50 €

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Edamame

Gedämpfte japanische Bohnen

4,90 €

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WAKAME SALAT

Japanischer Algensalat

4,90 €

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Beef Salat

Herzhafter Salat mit Knoblauch, gebratenem Rindfleisch und Feldsalat, abgeschmeckt mit traditionellem Dressing

8,50 €

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Papaya Salat

Papaya-Salat mit asiatischen Kräutern, verfeinert mit Sesam und gehackten Erdnüssen, abgeschmeckt mit unserem traditionellem Dressing

8,50 €

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Vorspeise Mix

Gebackene Wantans, Frühlingsrollen, Rinderröllchen, Papaya-Salat

14,90 €

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Hauptgerichte

PHO Tofu

Bandnudelsuppe mit Bio-Tofu, Lauchzwiebeln, Koriander und Zwiebeln

10,90 €

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PHO BO

Bandnudelsuppe mit Rindfleisch, gekochter Rindshuft, Lauchzwiebeln,Koriander und Zwiebeln

11,90 €

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PHO GA

Bandnudelsuppe mit Hühnerfleisch, Lauchzwiebeln, Koriander und Zwiebeln

11,90 €

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MIEN GA

Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch, Lauchzwiebeln, Koriander und Zwiebeln

11,90 €

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Mì Wantan

Nudelsuppe mit Wantans aus Garnelen-Hackfleischfüllung, Char Siu - Schweinefleisch und gekochtes Ei

11,90 €

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Bun cha nuong

Reisnudeln mit gegrilltem Schweinebauchfleisch, Salat und Sauce

11,90 €

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BUN NEM

Reisnudeln mit frischem Salat, Kräutern, hausgemachten Frühlingsrollen und Limettensauce

11,90 €

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BUN BO NAM BO

Reisnudeln mit Rindfleisch, Erdnüssen, Salat, Basilikum und Kräutern nach südvietnamesischer Art

11,90 €

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BUN BO LA LOT

Reisnudeln, lauwarm serviert mit zartem Rindfleisch in saftig-grüne Betelblätter gewickelt und frischem Salat, asiatischen Kräutern im hausgemachten Limettendressing

11,90 €

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TOfu lover

Bio-Tofu mit gedämpftem Gemüse und Reis

10,90 €

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Chicken

Gedämpftes Gemüse, roter Curry, Kokosmilch und Reis Rot-Curry B Mango-Curry

10,90 €

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Meersucht

Riesengarnelen mit gedämpftem Gemüse und Reis

11,90 €

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Ente Ingwer

Geköchelte Ente mit Ingwer

12,90 €

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Ente Lemongras

Geköchelte Ente mit Zitronengras

12,90 €

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Ente Dracontmelon

Geschmorte Ente mit Dracontomelon

12,90 €

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chaochao Duck

Geschmorte Ente mit fermentiertem Tofu Geschmorte Ente mit Dracontomelon

12,90 €

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Beilagen

Jasminreis

2,50 €

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Brauner Reis

3,90 €

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SüSSkartoffeln

3,90 €

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Reisnudeln

3,50 €

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Reisbandnudeln

3,50 €

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Glasnudeln

3,50 €

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Maki

6 Stk.

California

Surimi, Avocado, japanische Mayo

3,90 €

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Sake

Lachs Salmon

4,50 €

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Sake Avo

Lachs, Avocado Salmon, avocado

4,90 €

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Mutsu

Butterfisch, Masago Butterfish

4,90 €

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Ebi

Tigergroßgarnelen

4,90 €

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Tekka Avo

Thunfisch, Avocado

5,50 €

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Unagi

Aal, Sesam, Unagi-Sauce

5,50 €

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Oshinko

Eingelegter Rettich

3,90 €

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Tamago

Japanisches Omelette, Sesam

3,90 €

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Inari

Frittierter Tofu, Sesam f

3,90 €

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Kampyo

Eingelegter Kürbis, Sesam

3,90 €

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Vege. Maki

6 Stk

Avocado

Avocado, Sesam

3,90 €

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Kapp

Gurke, Frischkäse, Sesam

3,90 €

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Chu Maki

6 Stk.

Sake Avo

Lachs, Avocado

5,50 €

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Grilled Chicken

Gegrilltes Hühnerfleisch, Frischkäse, Gurke

5,50 €

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Spicy Ebi

Tigergroßgarnelen, Spicy Mayo, Schnittlauch, Gurke

5,90 €

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SPICY TUNA

Thunfisch Tatar, Chillisoße, Gurke

5,90 €

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Nigiri

2 Stk.

Avocado

Avocado

3,90 €

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Inari

Frittierte Tofutasche mit Reis und Sesam

3,90 €

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Sake

Lachs Salmon

4,50 €

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Ibodai

Butterfisch Butterfish

4,90 €

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Ebi

Tigergroßgarnelen

4,90 €

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OTATEGAI Aburi

Flambierte Jakobsmuschel

5,50 €

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Sake Aburi

Flambierter Lachs und Avocado

5,50 €

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Unagi

Gegrillter Flussaal

5,90 €

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Maguro

Thunfisch

5,50 €

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Maguro Aburi

Flambierter Thunfisch & Avocado

5,90 €

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Uramaki

8 Stk.

California

Surimi, Avocado, Mayo, Fischrogen, Sesam

6,50 €

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Grilled Chicken

Gegrilltes Hühnerfleisch, Frischkäse, Gurke, Avocado, Sesam

6,50 €

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Veggie

Paprika, Avocado-Tempura, Frischkäse, Sweet Sauce, Sesam

6,50 €

vegetarisch

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King Crab

Echtes Königskrabbenfleisch, Avocado, Mayo, Fischrogen, Sesam

6,90 €

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Sake Avocado

Lachs, Avocado

6,90 €

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Spicy Tuna

Scharfes Thunfischtatar, Gurke, Fischrogen, Sesam

7,50 €

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Ebi Avo

Tiger Großgarnelen, japanische Mayo, Gurke, Avocado, Fischrogen, Sesam

7,50 €

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Tekka Avo

Thunfisch, Gurke, Avocado, Fischrogen, Sesam

7,50 €

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Ebi Tempura

Garnelen Tempura, Frischkäse, Gurke, Avocado, Sweet Sauce, Sesam

7,50 €

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Special Roll

8 Stk.

Summer Girl

Paprika, Avocado-Tempura, Frischkäse, Unagi Sauce, ummantelt mit Lachs

10,90 €

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Green Dragon

Garnelen-Tempura, gegrillter Flussaal, Frischkäse, Gurke, Unagi-Sauce, ummantelt mit Avocado

11,50 €

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bFlamenco Sake

Avocado, Gurke, ummantelt mit flambierten Lachs, Spicy Mayo

11,50 €

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Flamenco Tuna

Avocado, Gurke, ummantelt mit flambierten Thunfisch, Spicy Mayo

11,90 €

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Rainbow

Großgarnelen, Jap. Mayo, Gurke, Avocado, ummantelt mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch

11,90 €

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King Crab

Echtes Königskrabbenfleisch, Mayo, Gurke, ummantelt mit flambierten Lachs

11,90 €

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Black Dragon

Garnelen-Tempura, Frischkäse, Gurke, Avo, ummantelt mit gegrilltem Flussaal

12,90 €

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Crunchy Roll

10 Stk.

Veggie

Tofu, Avocado, Paprika, Frischkäse

10,50 €

vegetarisch

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Chicken

Gegrilltes Hühnerfleisch, Frischkäse, Avocado

10,50 €

Schmeckt mir!

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Sake

Lachs, Avocado, Frischkäse

10,90 €

Schmeckt mir!

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Ebi

Großgarnelen, Frischkäse, Avocado

10,90 €

Schmeckt mir!

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King Crab

Echtes Königskrabbenfleisch, Avocado

10,90 €

vegan

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Tuna

Scharfer Thunfischtatar, Avocado

11,90 €

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Mini Baked Roll

6 Stk.

Sake

Lachs Salmon

6,50 €

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Mutsu

Butterfisch, Fischrogen Butterfish

6,50 €

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Ebi

Garnelen Prawns

6,90 €

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Chicken

Gegrilltes Hühnerfleisch

6,90 €

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Futo Veggie baked

Kürbis, Gurke, Avocado, Oshinko, Paprika, Frischkäse

8,90 €

vegetarisch

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Sushi Tartar

Sake Tatar

Marinierte Lachswürfel, verfeinert mit Avocado und Trüffelsoße

11,90 €

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Maguro Tatar

Marinierte Thunfischwürfel, verfeinert mit Avocado, Röstzwiebeln und Trüffelsoße

14,90 €

Schmeckt mir!

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Sake Tataki

Flambierter Lachs, gemischter Salat, asiatische Kräuter und Sakura Kresse

14,50 €

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Tuna Tataki

Flambierter Thunfisch, gemischter Salat, asiatische Kräuter und Sakura Kresse

15,90 €

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Sashimi

Sake Sashimi

(9 Stk.)

16,90 €

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Maguro Sashimi

(9 Stk.)

19,90 €

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Omakase Sashimi (18 Stk.)

3 verschiedene Meeresfrüchte nach Empfehlung des Chefs

34,90 €

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Sushi Donburi

Chicken Don

Gegrillte Hähnchenkeule, Wildblüten-RucolaSalat auf warmen Reis mit Unagi-Sauce, Wasabi und Guacamole, Salsa Roja

12,90 €

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Grilled Sake Don

Gegrillter Lachs, Wildblüten-Rucola-Salat auf warmen Reis mit Unagi-Sauce, Wasabi und Guacamole, Salsa Roja

13,90 €

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Salmon Tarta Don

Roher Lachs, Wildblüten-Rucola-Salat auf warmen Reis mit hausgemachter TrüffelSauce, Wasabi und Guacamole, Salsa Roja

13,90 €

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Ebi Tempura Bowl

3 Garnelen-Tempura, WildblütenRucola-Salat auf warmen Reis mit hausgemachter Trüffel-Sauce, Wasabi und Guacamole, Sala Roja

13,90 €

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Seafood Don

Garnele-Tempura, roher Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Wildblüten-Rucola-Salat auf warmen Reis mit hausgemachter TrüffelSauce, Wasabi und Guacamole, Salsa Roja

15,90 €

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Sushi Menü

Menü

6 Oshinko Maki 6 Kampyo Maki 6 Kappa Maki

15,90 €

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Menü 2

6 Avo Maki 2 Inari Nigiri 6 Kappa Maki 8 Vegie Uramaki

15,90 €

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Menü 3

6 Spicy Ebi Chu-Maki 6 Avo Maki 2 Sake Nigiri

12,90 €

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Menü 4

8 California Uramaki 6 Sake Maki 6 Kappa Maki G,L 2 Sake Nigiri

17,90 €

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Menü 5

6 Sake Avo Chu-Maki 2 Sake Nigiri 2 Maguro Nigiri 2 Ibodai Nigiri

18,90 €

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Menü 6

8 Sake Avo Uramaki 6 Sake Maki 4 Maguro Sashimi

18,90 €

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Menü 7

10 Sake Crunchy Roll 8 Sake Avo Uramaki 6 Kappa Maki G,L 2 Sake Nigiri

23,90 €

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Menü 8 (for 2)

10 Sake Crunchy Roll 8 Sake Avo Uramaki 8 Vegie Uramaki 6 Sake Maki 6 Kappa Maki Je 2 Sake, Avocado und Ebi Nigiri

42,90 €

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Menü 9 (for 2)

10 Tuna Crunchy Roll 8 Summer Girl Roll 6 Sake Maki C 6 Tekka Avo Maki 6 Kappa Maki 4 Sake Sashimi 2 Maguro Nigiri 2 Ebi Nigiri

49,90 €

Schmeckt mir!

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Menu 10 (for 4)

10Sake Crunchy Roll 8 Sake Avo Uramaki 8 California Uramaki 8 Green Dragon Roll 6 Sake Maki C 6 Tekka Avo. Maki 6 Ebi Maki E 6 Kappa Maki 8 Sashimi Mix (Lachs, Thunfisch, Butterfisch) 8 Nigiri Mix Sake, Maguro, Ebi, Ibodai)

89,90 €

Schmeckt mir!

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