Speisekarte von Babami

Vorspeisen

Sommerrollen (2 Stück)

Reispapier-Rolle mit Reisnudeln, frischem Rucola Salat, Erdnüssen und Zutat nach Wahl, serviert mit Chili-Limetten-Dressing

4,50 €

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Nem Chien (2 Stück)

hausgemachte Frühlingsrollen mit Hackfleisch und Glasnudeln, serviert mit Biosalat, Erdnüssen und Chili-Limetten-Dip

4,50 €

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Nem Chay (5 Stück)

vegetarische Frühlingsrollen mit Salat, Erdnüssen und süßer Chilisauce

4,50 €

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Cha Gio (3 Stück)

frittierte Netzfrühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Gemüse und Glasnudeln, serviert mit Biosalat, Erdnüssen und süßer Chilisauce

4,50 €

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Ha Cao Tom (3 Stück)

gedämpfte Tapiokamehl-Teigtaschen mit Garnelen und Gemüsefüllung, dazu Biosalat, Erdnüssen und Sojasauce

4,50 €

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Ha Cao Chay (3 Stück, vegan)

gedämpfte Tapiokamehl-Teigtaschen mit Garnelen und Gemüsefüllung, dazu Biosalat, Erdnüssen und Sojasauce

4,50 €

vegan

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Ga Sate (2 Stück)

Hühnerspieße mit Biosalat, Erdnüssen und Erdnusssauce

4,90 €

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Dau Luoc / Edamame

gekochte japanische Sojabohnen verfeinert mit Salz

4,50 €

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Khoai Chien

knusprige Süßkartoffel-Pommes mit japanischer Mayonnaise

4,90 €

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Suppen

Miso-Suppe

mit Tofu, Sojabohnenpaste und Seetang

4,50 €

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Canh-Chua-Suppe

Pikante Suppe aus Hühnerbrühe mit Ananas, Tomaten, Champignons und einer Zutat nach Wahl, dazu asiatische Kräuter

4,90 €

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Sup Nuoc Dua

Kokossuppe mit einer Zutat nach Wahl

4,90 €

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Salat

Glasnudel-Salat

gemischter Biosalat mit Glasnudeln, Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern, Zutat nach Wahl und Limetten-Dressing

8,50 €

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Hauptspeisen

Pho-Suppe

Reisbandnudel-Suppe in kräftiger Brühe vom Suppenhuhn mit Rindfleisch und Zutat nach Wahl, abgeschmeckt mit Frühlingszwiebeln und Koriander

8,50 €

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Sup mien

Glasnudelsuppe aus 100 % Tapiocawurzeln, dazu Broccoli, Zucchini, Karotten, Pak Choi, serviert mit einer kräftigen Rinder- und Hühnerbouillon und frischen asiatischen Kräutern

8,50 €

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Wantan-Suppe

hausgemachte würzige Suppe mit feinem Gemüse, klassischen Wantans mit Garnelen, Hühnerfleisch und verschiedenen Kräutern gefüllt

8,50 €

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Thai-Nudelsuppe

große Kokosnudel-Suppe mit Hühnerfleisch, Champignons, Broccoli, verschiedenem Gemüse und Koriander

8,50 €

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Bun nem

gebackene Reispapierrolle gefüllt mit Hackfleisch, Morcheln und Glasnudeln, serviert mit frischem Salat, vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rau Xao / Wok-Chop-Suey

gebratenes Saisongemüse und Pak Choi mit hausgemachter Soja-Balsamico-Dressing, Wildkrautsalat, Erdnüsse und Zutat nach Wahl, serviert mit Reis

9,90 €

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Erdnusssaucen-Gericht

cremige Erdnusssauce mit Kokosmilch, Broccoli, verschiedenem Gemüse, Wildkrautsalat und Zutat nach Wahl mit Koriander und gerösteten Erdnüssen, dazu Reis und Biosalat

9,90 €

vegetarisch

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Curry-Saucen-Gericht

cremige Kokosmilch mit rotem Curry, Zitronengras, Hokkaido Kürbis, Süßkartoffeln, Champignons, Gemüse und Thai-Kräutern, dazu Wildkrautsalat und Erdnüsse serviert mit Reis

9,90 €

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Mango-Saucen-Gericht

cremige Mango-Curry-Sauce mit Kokosmilch, frischer Mango, Gemüse und Zutat nach Wahl, dazu Reis und Salat

9,90 €

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Süß-Sauer-Gericht

mit frischer Ananas, Tomaten, vietnamesicher Süß-Sauer-Sauce und Zutat nach Wahl, dazu Biosalat und Reis

9,90 €

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Sa Ot

gebratener Gemüsemix aus Zitronengras, Karotten, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Chili und Zutat nach Wahl, serviert mit Reisnudeln, Biosalat, Erdnüssen und Limetten-Dressing

9,90 €

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Poke Bowls

mit Reis, frischem Salatmix, Avocado, Gurken, Rucola, Sakura-Kresse, Seetang, Frühlingszwiebeln, Sesam, Zutat nach Wahl und Soja-Limetten-Dressing

9,90 €

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Veggie Main Courses - Seitan Nuong Barbecue (vegetarisch)

Seitan-Spieße mit gebratenem Gemüse, Erdnusssauce und Biosalat, serviert mit Reis

10,50 €

vegetarisch

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Veggie Main Courses - Shaolin Barbecue

Seitanstreifen im Wok geschwenkt mit Chili-Zitronengras-Marinade, dazu verschiedenes Gemüse, Kräutern und Knoblauch, serviert mit Nüssen auf Duftreis

10,50 €

vegetarisch

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Com Rang

gebratene Reisbandnudeln mit Sojasprossen, Chinakohl, Pak Choi, frischem Gemüse und Zutat nach Wahl, dazu Biosalat

9,90 €

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Gebratene Nudeln

gebratene Reisbandnudeln mit Sojasprossen, Chinakohl, Pak Choi, frischem Gemüse und Zutat nach Wahl, dazu Biosalat

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Papayasalat

mit grüner Papaya, Kohlrabi, Karotten, frischen Kräutern, Koriander, gerösteten Erdnüssen und hausgemachter Chili-Limetten-Fischsauce

9,90 €

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Desserts

Alle Desserts werden mit Bio-Honig zubereitet.

Chuoi Chien

gebackene Bananen mit Erdnüssen

4,90 €

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Dua Chien

gebackene Ananas mit Erdnüssen

4,90 €

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Banh Vung (4 Stück)

gebackene Sesambällchen

4,90 €

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