Augustiner am Gendarmenmarkt

WEIßWÜRSTE

2 Stück mit süßem Senf

Junge jahreszeitliche BLATTSALATE

mit gerösteten Kernen, Brotcroûtons, Radieschen, Cherrytomaten, Gartenkresse und unserem Hausdressing

ROMANA SALATHERZEN

mit Schafskäse, Paprika, Tomaten und Oliven dazu unser Honig-Senf-Dressing

Junge jahreszeitliche BLATTSALATE

mit gerösteten Kernen, Brotcroûtons, Radieschen, Cherrytomaten, Gartenkresse und unserem Hausdressing

ROMANA SALATHERZEN

mit Schafskäse, Paprika, Tomaten und Oliven dazu unser Honig-Senf-Dressing

RÄUCHERLACHS-Scheiben

mit knusprigem Kartoffel-Rösti und Rote Bete Meerrettich

Berliner KARTOFFELSUPPE

mit frischem Majoran und Wiener Würstl

RINDERKRAFTBRÜHE

mit Leberknödel und frischem Lauch

WEIßWÜRSTE

2 Stück mit süßem Senf

Original NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTL

6 Stück auf Fasskraut und Kartoffelpüree

Grobe AUGUSTINER #BRATWURST

2 Stück mit Kartoff elpüree und Sauerkraut

Unsere #BERLINER CURRYWURST

mit Pommes frites und hausgemachter Currysauce nach unserem Rezept

Abgebräunter grober LEBERKÄS

mit Spiegelei und Kartoffelsalat

FLEISCHPFLANZERL vom Kalb

2 Stück an Kartoffel-Endivien-Salat

OBAZDA nach altem Rezept

crémig und fein abgeschmeckt Camembert, Frischkäse, Rosenpaprika, Kümmel und rote Zwiebeln

BAYRISCHER WURSTSALAT

von frischer Regensburger mit roten Zwiebeln und Gewürzgurke

Kalter #SCHWEINEBRATEN

mit frischem Bauernbrot, Butter und geriebenem Kren

Augustiner deftige SCHINKEN & KÄSE BRETTL-JAUSE

von allem etwas: mit heißgeräuchertem Miesbacher Kochschinken , Alpen-Bergkäse, Radieserl, Gewürzgurke und Meerrettich, dazu frisches Graubrot und Butter

TATAR vom BERGRIND

ca. 250 g frisch zubereitet, mit rohem Ei zum selbst anmachen klassisch serviert, dazu frisches Augustiner Bauernbrot und Butter

Frisch gebackene Brezn

Portion Butter

Bauernbrot

Gemischter Beilagensalat

Kartoffelsalat

Krautsalat

Bratensauce extra

#Bratkartoffeln

Salzkartoffeln

Kartoffelknödel / 2 Stück

Semmelknödel / 2 Stück

Pommes frites

Portion Preiselbeeren

Ketchup / Mayonnaise je

ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE

mit Röstzwiebeln und einem kleinen Beilagensalat

RAHMSCHWAMMERL

mit Semmelknödel 6 und einem kleinen Beilagensalat

Ofenfrischer #SCHWEINEBRATEN

mit knuspriger Kruste an Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel

Unser #WIENER SCHNITZEL

vom Kalb - in der Pfanne ausgebacken mit knusprig lockerer Panade, an lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat

Die Beste: krosse ganze HINTERHAXE

vom Schweineschinken ein gutes Kilo - mit Bayrisch Kraut (weitere Beilagen nach Wunsch / Preise zzgl.)

#BACKHENDL „Steirische Art“

ausgelöster Hähnchenschenkel ohne Knochen in krosser Panade ausgebacken, serviert mit Kartoffel-Vogerl-Salat und steirischem Kürbiskern-Öl

RINDERSAFTGULASCH

nach Braumeister Art in Dunkelbier geschmort mit schwäbischen Eierspätzle und Sauerrahm

Zarte SCHWEINEBÄCKCHEN

mit Butterspitzkohl und Brezn-Taler

SCHMANKERLPFANNE - unsere deftige Auswahl (erhältlich ab 2 Personen)

mit Schweinsbraten, Fleischpflanzerl, Leberkäs und grober #Bratwurst dazu Kartoffelknödel , Semmelknödel , Fasskraut und Kartoffelsalat

Altbayrischer #APFELSTRUDEL

nach traditionellem Rezept warm serviert auf Bourbon Vanille Sauce

Duftender #KAISERSCHMARRN

frisch aus dem Ofen und karamellisiert mit Zwetschgenröster und Bourbon Vanille Eis (Zubereitungszeit mind. 20 Minuten)

ALPEN-BERGKÄSE

grob geschnitt en mit Marillensenf und frischem Bauernbrot