ATMA- Indische Küche

Thai-Ente

mit kross gebackenem Entenfleisch, Kokos, frischem Gemüse und einer Sauce Ihrer Wahl

Chicken Sabzi

mit Hähnchenfleisch, verschiedenem Gemüse, Currysauce und Reis

Gobi #Pakora

Blumenkohl, in Teig gebacken

Gobi #Pakora

Blumenkohl, in Teig gebacken

Samosa (#vegetarisch)

frittierte #Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Karotten, Nüssen und Tamarindsauce

Mulligatawny

indische Currysuppe mit zartem Hähnchenfleisch

Linsensuppe

mit indischen roten Linsen

Gemischter Salat

Veganes #Biryani

Mutton #Biryani

mit Lammfleisch

Chicken #Biryani

mit Hähnchenbrustfilet

Mung Dal Spinat (#vegan)

mit Linsen, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kokoscreme und Reis

Mixed Subji (#vegan)

mit frischem Gemüse und Reis, nach indischer Art

Panir mit Ingwer-Joghurtmarinade und .hausgemachter Currysauce, im Tandoori-Ofen gegrillt

Malai Kofte

Bällchen aus Kartoffeln mit Rahmkäse, Nüssen, Rosinen und milder #Curry-Sahnesauce

Butter Chicken

mit süß-sahniger Hähnchenbrust und Butter-Tomatensauce

Chicken Korma

mit Hähnchenfleisch, delikater Sahnesauce, Rosinen, Nüssen und Reis

Chicken Mango (süß)

mit Hähnchenbrustfilet, Mangofruchtfleisch und #Curry-Sahnesauce

Chicken Sabzi

mit Hähnchenfleisch, verschiedenem Gemüse, Currysauce und Reis

Chicken Madras (sehr scharf)

mit Hühnerbrustfilet, Kokos, und süd-indischen Gewürzen

Mutton Korma

mit Lammfleisch, Sahnesauce, Rosinen, Nüssen und Reis

Mutton Tikka #Masala

Lammfleisch mit Ingwer-Joghurtmarinade und Currysauce, im Tandoori-Ofen gegrillt

Mutton Sabzi

mit Lammfleisch, verschiedenem Gemüse, Currysauce und Reis

Mutton Madras (scharf)

mit Lammfleisch und Kokossauce, nach Madras-Art

Thai-Ente

mit kross gebackenem Entenfleisch, Kokos, frischem Gemüse und einer Sauce Ihrer Wahl

Bhatura

frittiertes Fladenbrot aus Hefeteig

Reis

Pickles

scharf eingelegte Früchte

Mango Chutney

Pudina Chutney

Minz-Dip nach indischer Art

Tamarind Chutney

süß-saurer Dip aus Tamarind