Speisekarte von Apne Indisches Restaurant
Beliebte Gerichte von Apne Indisches Restaurant
Suppen
Salate
Vorspeisen - Pakoras
Reisgerichte - Biryani
Sofiana #Biryani
gedämpfter Basmati-Reis gebraten mit frischem Gemüse, Nüssen, Rosinen und Gewürzen
Mutton #Biryani
zarte Lammfleisch-Stücke mit Basmati-Reis, frischem Gemüse, Nüssen und Rosinen
Vegetarische-Gerichte
Sabij #Masala
frisches Gemüse mit gehackten Cashewkernen und Rosinen in gewürzter Käse-Sahnesauce
Aloo Ghobi
Kartoffeln mit Blumenkohl, Ingwer, Knoblauch und Tomaten, nach spezieller nord-indischer Art gegart
Palak Aloo
Kartoffeln und Spinat mit Ingwer und Zwiebeln, nach spezieller nordindischer Art gegart
Pindi Chana
Kichererbsen mit frischen Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Rahmkäse, verfeinert mit speziellen Gewürzen
Khumbi Paneer #Masala
frische Champignons mit hausgemachter Rahmkäse, grünen Erbsen, Rosinen, Mandeln und Cashewkernen in Sahnesauce
Shahi Paneer
hausgemachter Rahmkäse mit Cashewkernen und Rosinen in Butter-Tomaten-Sahnesauce
#Malai Kofta
Röllchen aus Kartoffeln, Rahmkäse, verschiedenen Gemüsesorten, Mandeln, Rosinen und Cashewkernen in spezieller Käse-Sahnesauce
Paneer Jhalfrezi (mittelscharf)
hausgemachter Rahmkäse in gewürzter Currysauce, mit gebratenem Blumenkohl, Paprika, Ingwer, Knoblauch und frischen Tomaten
Karahi Paneer
indischer Rahmkäse mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Tomaten
Shahi Baingan
gefüllte Auberginen mit geriebenem Käse, Karotten, Blumenkohl und Nüssen in spezieller Tomaten-Sahnesauce
Paneer Madras (Madras)
indischer Rahmkäse mit Kokosraspeln und speziellen Gewürzmischung, nach köstlicher Süd-Indischer-Art
Hähnchengerichte
Chicken Jakhni
eingelegtes, gegrilltes Hühnerfilet mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Mandeln und Joghurt-Tomaten-Sahnesauce
Murgh Makhni
saftige, gegrillte Tandoori-Hühner-Stücke mit Gewürzen und Butter-Tomaten-Sahnesauce
Chicken Korma
Hühnerfilet-Stücke mit milder Sahnesauce, Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Mandeln und Cashewkernen
Chicken Banglori (mittelscharf)
Hühnerfilet mit Ananas, Paprika, frischem Ingwer, Knoblauch und exotischen Gewürzen
Chicken Madras (scharf)
Hühnerfilet mit Kokosraspeln, verfeinert mit spezieller Gewürzmischung nach Süd-Indischer-Art
Chicken Jhalfrezi (mittelscharf)
Hühnerfilet mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Paprika, gebackenem Blumenkohl und gewürzt nach nord-indischer Art
#Chicken Tikka Masala (leicht scharf)
eingelegte, gegrillte Hühnerfilet-Stücke mit Joghurt-Sahnesauce, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Gewürzmischung
Lamm-Spezialitäten
#Lamm Kadai (mittelscharf)
eingelegte, gebratene Lammfleisch-Stücke mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, frischem Ingwer und Gewürzen
#Lamm Korma
zarte Lammfleisch-Stücke mit milder Sahnesauce, geriebenem Käse, Mandeln und Cashewkernen, verfeinert mit Gewürzen
#Lamm Sukha Banglori (mittelscharf)
Lammfleisch-Stücke mit Ananas, Paprika, frischem Ingwer, Knoblauch und exotischen Gewürzen
#Lamm Jhalfrezi (mittelscharf)
Lammfleisch-Stücke mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Ingwer und gebackenem Blumenkohl
Enten-Spezialitäten
Batak Madras (mittelscharf)
gegrilltes Entenbrustfilet mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach Süd-Indischer-Art
Batak Dahiwala
gegrillte Entenbrustfilet-Stücke, 12 Stunden eingelegt in einer Ingwer-Knoblauchpaste, dazu Joghurt-Sahnesauce und Mandeln
Batak Korma
gegrillte Entenfilet-Stücke mit milder Sahnesauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Mandeln, Rosinen und Cashewkernen
Reshmi Batak
Entenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln und frischem Ingwer, verfeinert mit einer speziellen Gewürzmischung
Meeresfrucht-Spezialitäten
Fisch Madras (scharf)
Rotbarsch-Filet mit Kokosraspeln in spezieller Gewürzmischung, nach köstlicher süd-indischer Art
Fisch Punjabi (mittelscharf)
Rotbarsch-Filet mit exotischen Gewürzen, Paprika, Zwiebeln und Tomaten, nach nord-indischer Art
Fisch Korma
Rotbarsch-Filet mit milder Sahnesauce, Gewürzen, geriebener Rahmkäse, Mandeln und Cashewkernen
Scampi Dahiwala
Groß#garnelen mit Gewürzen, Mandeln und Joghurtsauce, nach spezieller indischer Art
Scampi Madras (mittelscharf)
Riesengarnelen mit Kokosraspeln mit spezieller Gewürzmischung, nach Süd-Indischer-Art
Tandoori-Grillspezialitäten
#Tandoori Chicken
gegrilltes Hähnchen mit Knochen, mariniert mit einer exotischen Mischung aus verschiedenen Gewürzen
Chicken Tikka
marinierte Hühnerfilet-Stücke mit einer exotischen Mischung aus verschiedenen Gewürzen
#Paneer Tikka Masala (leicht scharf)
mit eingelegter, gegrillter Rahmkäse, spezieller Joghurt-Sahnesauce, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Gewürzen
Chicken Malai Tikka
mit Hühnerfilet-Stücken, Cashews, Mandeln, Joghurtsauce, gegrillter Paprika, Zwiebeln, Ingwer und speziellen Gewürzen
#Lamm Tikka
zarte, gegrillte und marinierte Lammfleisch-Stücke mit Gewürzen, Kichererbsenmehl, Paprika, Zwiebeln und frischen Tomaten
Mutton Kebab (leicht scharf)
gegrillte Lammfleisch-Röllchen mit Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und kräftigen, asiatischen Gewürzen
Cheese Pudina
hausgemachter, frischer Rahmkäse, mariniert mit frischer Minze und Joghurtsauce, gegrillt mit Paprika, Zwiebeln und Ingwer und einer speziellen Gewürzmischung verfeinert
Fisch Tikka
Rotbarsch-Filet eingelegt in Joghurt-Sahnesauce, mit verschiedenen Gewürzen nach Süd-Asiatischer-Art
Scampi Tandoori
Riesengarnelen gegrillt mit einer Mischung aus asiatischen Tandoori-Gewürzen und Kichererbsenmehl
Thalis-Spezialitäten
Apne Thali (#vegetarisch)
mit drei köstlichen, vegetarischen Gerichten (Palak Aloo, Khumbi Paneer und #Malai Kofta)
Beilagen
Pudina Pamtha
Vollkornbrot mit Öl und frischer Minze, außen knusprig und innen locker, im Tandoori gebacken
Butter Naan
Fladenbrot aus Weizenmehl mit 2 Sesam-Sorten und indischer Butter im Tandoori gebacken
Peshwari Naan
Fladenbrot aus Weizenmehl, gefüllt mit gehackten Cashewkernen und Lammfleisch, im Tandoori gebacken
#Raita
Joghurt mit Kartoffeln, frischer Minze, Tomaten, Gurken und mit gebratenem Kreuzkümmel garniert
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