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An Nam

Knaackstr. 24
10405 Berlin

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Speisekarte von An Nam

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Zuletzt aktualisiert am 24.10.2012
Goi cuon
Frisch gerollte Sommerrollen mit Reisfadennudeln, frischer Salat und Basilikum, serviert mit Erdnuss-Kräuter-Hoisinsoße wahlweise mit Hühnerfleisch oder Tofu
3,50 €
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Nem ran
Hausgemachte Frühlingsrolle, mit Schweinefleisch, Garnelen, Glasnudeln und Gemüse gefüllt, serviert mit Salat und Erdnuss-Kräuter-Fischsoße
3,50 €
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Nem chay
mini-Frühlingsrolle, mit Gemüse gefüllt, serviert mit Salat und Süß-Sauer-Dip
3,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mien tron
Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, Zwiebeln, Röstzwiebeln, Erdnüsse in Limetten-Kräuter-Dressing
3,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nom du du
Frischer "Grüner-Papaya-Salat", Gurken, mit zarten Rindfleisch, Röstzwiebeln, grünen Böhnen, Erdnüssen in einem Limetten-Kräuter-Dressing
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Canh rau
Gemüsesuppe, Glasnudeln, Natur-Tofu, Gemüse der Saison, Ingwer und Koriander
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sup ca
Würzige Fischsuppe, mit Champignon, Tomaten, Zwiebeln, Zitronengras und Sellerie pikant
4,50 €
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Sup ga
Würzige Hühnersuppe, mit Champignon, Tomaten, Zwiebeln, Zitronengras und Sellerie pikant
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sup tom
Würzige Garnelensuppe, mit Champignon, Tomaten, Zwiebeln, Zitronengras und Sellerie pikant
4,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Traditionelle Nudelsuppen aus feinster Suppenbrühe mit verschiedenen vietnamesischen Gewürzen und Kräutern. "Pho chay" und "mi van than chay" servieren wir mit hausgemachter Gemüsebrühe ohne Fischsoße.
Pho ga
Reisbandnudelsuppe mit zarter Hühnerbrust, abgeschmeckt mit Limettenblättern, Zimt, Sternanis, Frühlingszwiebeln und Koriander
6,90 €
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Pho bo
Reisbandnudelsuppe mit zartem Rinderfilet, abgeschmeckt mit Limettenblättern, Zimt, Sternanis, Frühlingszwiebeln und Koriander
6,90 €
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Pho chay
Reisbandnudelsuppe mit zartem natur-Tofu, Gemüse der Saison Frühlingszwiebeln und Koriander
6,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mi van than
Nudelsuppe mit hausgemachten Wantans mit Schweinefleisch gefüllt asiatischem Gemüse, Koriander und Sesamöl
6,90 €
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Mi van than chay
Nudelsuppe mit hausgemachten Wantans mit Natur-Tofu gefüllt asiatischem Gemüse, Koriander und Sesamöl
6,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Traditionelles südvietnamesisches Gericht: lauwarme Reisfadennudeln mit frischem Salat, Kräuter, Erdnüsse, Röstzwiebeln und einer geschmackvollen Limetten-Kräuter-Fischsoße, zur Auswahl mit:
Bun dau
Natur-tofu
6,90 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bun bo
Zartes Rinderfilet
6,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bun cha
Gegrilltes Schweinefleisch
6,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bun nem
Frische gebackene Frühlingsrolle
6,90 €
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Die kulinarische Kultur von Vietnam und Indochina basiert auf Reis. nach allen Legenden verbindet Reis den Himmel mit der Erde sowie die Seelen der bauern mit ihrer Liebe zum Land. Wir bereiten für Sie ausschließlich den beliebten Jasmin-Reis auch "Duft-Reis" oder "com gao Tam" genannt aus kontrolliertem Anbau zu.
Ga xao
Zarte Hühnerbrust gebraten mit Wolkenohrpilze, Shiitake-Pilze, verschiedenen Kräutern, frischen Gemüse in Ingwer-Austern-Sauce
7,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ga nuong
Gegrilltes Hähnchenfilet mit Broccoli, Karotten, Zucchini in Mangosoße
8,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vit mat ong
Knusprige Ente auf einem Gemüsebett, abgeschmeckt mit Cashewkernen und verschiedenen Kräutern in Sesam-Honig-Sauce
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von An Nam ist der 24.10.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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