Speisekarte von Amma Wilmersdorf

Zuletzt aktualisiert am 04.12.2019

Suppen

Macao Wan Tan

aromatische und cremige Suppe bestehend aus 11 verschiedenen Kräutern und Gewürzen, garniert mit goldgebackenen Wan Tans, gefüllt mit gehacktem Hühnerfleisch oder Gemüse

4,10 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Pakoras

Die Pakoras werden in Kichererbsenmehlteig gewendet und frittiert.

Beilagen

Vorspeisen

Vegetarisch

Alle Gerichte werden mit Basmatireis und Salat serviert

Aloo Gobhi

frischer Blumenkohl und Kartoffeln mit Ingwer, Knoblauch und Tomaten nach spezieller nordindischer Art gegart

9,20 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Palak Paneer

hausgemachter frischer Rahmkäse mit Spinat in verschiedenen Gewürzen gebraten

9,10 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Khumbi Paneer Masala

frische Champignons mit hausgemachtem Rahmkäse, grünen Erbsen, Rosinen, Mandeln und Cashewnüssen in Sahnesauce

9,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Shahi Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Cashewnüssen und Rosinen in Butter-Tomaten-Sahnesauce

9,20 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Malai Kofta

Röllchen aus Kartoffeln, Rahmkäse und verschiedenen Gemüsesorten mit Mandeln, Rosinen und Cashewnüssen in spezieller Käse-Sahnesauce gekocht

9,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paneer Jhalfrezi

mitteischarf hausgemachter frischer Rahmkäse in gewürzter Currysauce mit gebratenem Blumenkohl, Paprika, Ingwer, Knoblauch und frischen Tomaten

10,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Shahi Baingan

gefüllte Auberginen mit geriebenem Käse, Karotten, Blumenkohl und Nüssen in einer speziellen Tomaten-Sahnesauce

9,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Punjabi Mirch

grüne Paprika gefüllt mit Kartoffeln und verschiedenem Gemüse in einer sanften Spezialsauce mit Nüssen und Rosinen

9,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paneer Chili

gegrillter hausgemachter indischer Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in pikanter Soja-Chilisauce

10,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetable Amma

frisches Gemüse in einer traumhafte! Sauce aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme und geriebenem Rahmkäse, abgeschmeckt mit Limonenblättern und Thai-Basilikum

9,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Phuket Masala

frittierter Tofu in einer grünen malaysischen Currysauce mit Broccoli und fernöstlichem Gemüse

9,70 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetable Taipei

verschiedenes frisches Gemüse in einer cremigen Erdnusssauce, gewürzt mit exotischer Currysauce

9,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Biryanis

Chicken Biryani

zarte Hühnerf letstücke, zubereitet mit gedämpftem Basmatireis, Zwiebeln, Paprika, Rosinen, Nüssen und Mandeln in einer speziellen Biryani-Gewürzmischung

9,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Noodles

Noodles Yangon leicht schart

Nudeln mit Hühnerbrustfilet, Sojasprossen, knackigem Gemüse, Ingwer, Paprika und frischem Koriander, abgeschmeckt mit süß-saurer Sauce

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tandoori / Grillspezialitäten aus original indischem Lehmofen

Hähnchengerichte

Chicken Jhalfrezi mittelscharf

Hühnerfilet mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Ingwer und gebackenem Blumenkohl, schön gewürzt nach spezieller nordindischer Art

11,20 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lammgerichte

Enten-Spezialitäten

aus original indischem Lehmofen

Ente Ratschaburi leicht scharf

knuspriges Entenbrustfilet, langsam gegart mit exotischem Gemüse, Kokoscreme, grüner thailändischer Currysauce, aromatisiert mit Limettenblättern und thailändischem Basilikum

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ente Amma

zartes knuspriges Entenfilet in einer traumhaften Sauce aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme und geriebenem Rahmkäse, abgeschmeckt mit Limonenblättern und frischem Basilikum

14,10 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Thalis (fur eine Person)

Fisch

Fisch Plinjabi mittelscharf

Rotbarschfilet gewürzt mit einer Mischung aus wohlausgewogenen exotischen Gewürzen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten nach einer alten nordindischen Art zubereitet

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Scampi

Scampi Amma

Riesengarnelen zubereitet nach einer speziellen Amma Art in einer traumnaften Sauce aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme und geriebenem Rahmkäse, abgeschmeckt mit Limonen blättern und frischem Basilikum

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Platten

„Amma“ Platte

34,90 € für 2 Personen

42,60 € für 3 Personen

54,60 € für 4 Personen

1. Gang - AperitiV / Martini

2. Gang - Suppe / rote Linsensuppe nach südindischer Art

3. Gang - Shahi Baingan / Aubergine mit Käse in Tomatensauce

4. Gang -Khumbi Paneer Masala/ Champignons mit Käse in Sahnesauce

5. Gang - Palak Paneer / Spinat mit Rahmkäse dazu Basmatireis, frischer Salat, Mango Chutney, Mix Pickles und drei verschiedene Saucen

6. Gang - Dessert

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Shahi“ Platte

36,50 € für 2 Personen

47,90 € für 3 Personen

59,90 € für 4 Personen

1. Gang - Aperitiv / Guaven-Sekt

2. Gang - Onion Bhaji / Zwiebelstreifen

3. Gang - Lamm Shahi Korma / Lammfleisch in einer Käse-Sahnesauce

4. Gang - Blitter Chicken / gegrillte Hühnerstücke in einer Butter-Tomaten-Sahnesauce

5. Gang - Sabji Masala / frisches Gemüse mit gehackten Nüssen und Rosinen in Käsesauce - dazu Basmatireis, frischer Salat, Mix Pickles, Brot und drei verschiedene Saucen

6. Gang - Dessert

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Punjabi“ Platte

37,50 € für 2 Personen

48,90 € für 3 Personen

59,90 € für 4 Personen

1. Gang - Aperitiv / Mango-Sekt

2. Gang Suppe / indische, leicht garnierte Curry-Suppe mit Hühnerfleisch

3. Gang Lamm Madras / Lammfleisch mit Kokosraspeln nach südindischer Art

4. Gang Jhalfrezi / hausgemachter Rahmkäse mit Blumenkohl, Paprika, Ingwer, Tomaten, gebraten - mittelscharf -

5. Gang Chikken Tikka / Hühnerfiletstücke gegrillt mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer Joghurt-Sahnesauce- dazu Basmatireis, frischer Salat, Mix Pickles, Chutney und Brot

6. Gang - Dessert

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Bombay“ Platte

38,90 € für 2 Personen

49,50 € für 3 Personen

62,90 € für 4 Personen

1. Gang - Aperitiv / Ananas-Kokos-Sekt

2. Gang - Suppe / aromatische Cremesuppe aus 11 Kräutern, garniert mit Wan Tans

3. Gang - Paneer Amma Spezial /hausgemachter frischer Rahmkäse mit frischem Obst

4. Gang - Elite Masala / Entenfleischstücke mit Ingwer, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten und verschiedenen Kräutern in Curry-Sahnesauce

5. Gang - Bali Scampi / Riesengarnelen mit frischem Gemüse in roter thailändischer Currysauce, gegart in Kokosmilch und garniert mit frischem Koriander - dazu Basmatireis, frischer Salat, Mix Pickles, Brot und drei verschiedene Saucen

6. Gang - Dessert

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Amma Wilmersdorf ist der 04.12.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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